¿Cómo hacer los mejores pepinos encurtidos?
El pepino es una verdura crujiente y refrescante. Debido a que es extremadamente bajo en calorías y rico en vitaminas, es apreciado por muchas personas que intentan perder peso. Hay muchas formas de comer pepino, la más común es la ensalada fría. Lo más complicado es el decapado. De hecho, aunque a muchos jóvenes les gusta comer pepinos con salsa secreta, no conocen el método de encurtido específico. Hoy te lo vamos a compartir.
El pepino encurtido es uno de los alimentos encurtidos tradicionales. Tiene un sabor único y es famoso por su frescura, ternura, dulzura y delicia. Es conocido como el "tesoro de los encurtidos". La materia prima es pepino. Color marrón verdoso y rico aroma a salsa. Es salado y suave, crujiente y agradable. Si lo comes con aceite de sésamo te resultará más refrescante.
Ingredientes necesarios
Método 1
Pepino, pimiento pequeño, ajo, jengibre, sopa, vino fino, salsa de soja, aceite para ensalada, glutamato monosódico
Método 2
Seleccione pepinos tiernos, sal refinada, pasta de frijoles, vino para cocinar, etc.
Método 3
Ingredientes: 500 gramos de pepino.
Condimentos: 15g de sal, 10g de ajo picado, 30g de salsa picante, 30ml de salsa de soja light, 20g de azúcar, 10ml de aceite de sésamo, 150ml de agua fría.
Método 4
Ingredientes
500 gramos de pepinos finos y pequeños, 1 cucharada de sal, 2 cucharaditas de ajo picado, 2 cucharadas de salsa picante, 2 cucharada de salsa de soja light, 20 gramos de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 150ML de agua fría.
Método de preparación
Método 1
1. Preparar 10 kilogramos de pepinos y 0,5 kilogramos de pimientos pequeños, cubrirlos con un kilogramo de sal y exprimirlos. agua.
2. 7 cabezas de ajos cortadas en rodajas
4. Pelar y cortar en rodajas 0,5 kg de jengibre (preferiblemente jengibre tierno)
5. 0,4-0,5 jins de vino blanco, 3 jins de salsa de soja, 0,3 jins de aceite de ensalada y 0,4 jins de glutamato monosódico. Introducir los ingredientes en la lata y sellarlos. En unos días estará listo para comer.
Método 2
1. Lavar el pepino, escurrir el agua, cortarlo en dos trozos largos (o no cortarlo), añadir sal gorda, mezclar bien y compactar, y poner. en la superficie. Utilice piedras grandes y limpias para sujetarlo. Después de encurtir durante 3-4 días, saque los pepinos y escurra la salmuera;
2 Limpie y seque la tina de encurtido, vierta los pepinos escurridos y la salsa de harina endulzada, mezcle bien y cubra la tina. para hacer la salsa se puede consumir en 10 días.
Método 3
1. Cortar el pepino en trozos de 0,5 cm
2. Añadir 15 gramos de sal y remover bien; >3. Colóquelo en una red con agujeros;
4. Presione objetos pesados durante un día
5. salsa, y 30 ml de salsa de soja light, 20 gramos de azúcar blanca, 10 ml de aceite de sésamo y 150 ml de agua fría para hacer una salsa;
6. servicio.