¿Cuáles son las funciones de los nutrientes esenciales del ajo y cuáles son los síntomas de la falta de los elementos correspondientes?
El sistema radicular del ajo es un sistema radicular carnoso en forma de hilo, distribuido principalmente en la capa cultivada de 5 ~ 25 cm, y es un vegetal de raíces poco profundas. El ajo es sensible al agua y a los fertilizantes, y muestra las características de amante de la humedad, amante de los fertilizantes y tolerante a los fertilizantes. Los pelos radiculares del ajo son pocos y finos, y el sistema radicular tiene poca capacidad de absorción. Por lo tanto, se debe fortalecer el manejo de fertilizantes y agua durante el período de crecimiento.
El nitrógeno es uno de los nutrientes más importantes en el manejo de nutrientes del ajo. Debido a que es un componente importante de las proteínas y un componente de los ácidos nucleicos, nucleoproteínas, clorofila y muchas enzimas y hormonas, es el factor limitante más importante en el crecimiento y desarrollo del ajo. En condiciones de deficiencia de nitrógeno, el crecimiento del ajo en la superficie y en los sistemas radiculares se inhibió significativamente. La deficiencia de nitrógeno tiene el mayor impacto en el desarrollo de las hojas. Las hojas son pequeñas y erguidas, con un pequeño ángulo con respecto al tallo. El color de las hojas es verde claro y, en casos severos, amarillo claro. Las hojas descoloridas tienen un color uniforme y generalmente no muestran manchas ni manchas.
El potasio puede promover la fotosíntesis y el potasio puede mejorar la resistencia al estrés de las plantas, la resistencia a la sequía y la resistencia al acame. Cuando hay deficiencia de potasio, los síntomas de deficiencia de potasio aparecen primero en las hojas más viejas y luego se extienden gradualmente a las hojas nuevas. Las hojas viejas y los bordes de las hojas primero se vuelven amarillos, luego marrones y se queman. Si al ajo le falta potasio en las hojas 6 a 7, aparecerán manchas blancas alrededor de las hojas viejas y las hojas se doblarán hacia atrás. Las manchas blancas desaparecerán a medida que las hojas viejas mueran.
El calcio es un componente importante de las paredes celulares. El calcio favorece la absorción de otros nutrientes. Cuando el ajo tiene deficiencia de calcio, aparecen manchas necróticas en las hojas. A medida que las manchas necróticas se expanden, las hojas se doblan hacia abajo y las puntas de las hojas mueren rápidamente. Cuando aparecen síntomas de deficiencia de calcio, se deben rociar rápidamente fertilizantes foliares que contengan más calcio y tengan mayores tasas de absorción y utilización. Las deficiencias de calcio ocurren comúnmente en frutas y hojas más viejas, como la pudrición del ombligo en los tomates y la acidez estomacal seca en el repollo.
El aporte normal de fósforo es beneficioso para la división y proliferación celular, y favorece la extensión radicular y el crecimiento y desarrollo aéreo. El fósforo puede mejorar la fotosíntesis y la síntesis y funcionamiento de los carbohidratos.
El fósforo puede favorecer el metabolismo del nitrógeno y mejorar la adaptabilidad de los vegetales al medio externo. El fósforo puede mejorar la resistencia de los vegetales a la sequía, al frío y a las enfermedades. Las hojas de las plantas con deficiencia de fósforo son pequeñas, de color verde oscuro o gris verdoso y carecen de brillo. Las plantas crecen lentamente, son cortas, delgadas, erguidas, tienen sistemas radiculares poco desarrollados, madurez retrasada y frutos pequeños.
El magnesio es el elemento central de las moléculas de clorofila y un activador de muchas enzimas implicadas en los procesos metabólicos. El magnesio promueve la síntesis de vitaminas. Cuando el ajo tiene deficiencia de magnesio, las hojas se vuelven verdes, apareciendo primero en la base de las hojas viejas, luego desarrollándose gradualmente hacia las puntas de las hojas y finalmente las hojas se vuelven amarillas y mueren. En la producción de hortalizas se suele enfatizar la aplicación de fertilizantes nitrogenados y potásicos, mientras se ignora el suplemento de fertilizantes de magnesio, que tiene un efecto antagónico sobre la absorción de elementos. Las hojas de vegetales a menudo muestran síntomas de deficiencia de magnesio con enverdecimiento entre las venas.
El azufre es un elemento estructural de las proteínas. El azufre es un elemento clave en una variedad de sustancias volátiles producidas por los cultivos. Estas plantas son de color verde claro y amarillo verdoso. Es más evidente en las hojas jóvenes que en las viejas. La planta es baja y tiene hojas pequeñas.
El boro interviene en el transporte de compuestos de contracción ligera. El boro es uno de los elementos clave para el crecimiento reproductivo de las plantas. Cuando el ajo tiene deficiencia de boro, las hojas nuevas se vuelven amarillas. En casos severos, las hojas mueren, el crecimiento de la planta se estanca y se pueden ver pequeñas grietas marrones cuando se disecan las vainas de las hojas. Cuando se presenta este síntoma, se puede pulverizar un fertilizante foliar que contenga boro.
El hierro es un elemento esencial de la clorofila y participa en la transferencia de electrones.
El zinc es un elemento esencial de la clorofila y participa en la síntesis de auxinas.
El manganeso interviene en la fotosíntesis y en las actividades del sistema enzimático.
El cobre es un componente de los cloroplastos y participa en las actividades de los sistemas enzimáticos.
El boro participa en el transporte de asimilados y es uno de los elementos clave para el crecimiento reproductivo de las plantas.
El molibdeno interviene en el metabolismo del nitrógeno.
El cloro participa en la fotosíntesis y regula la presión osmótica.
Falta de distinción entre hierro, manganeso, cobre y zinc;
Deficiencia de hierro: las hojas nuevas son amarillas y blancas, las hojas del corazón suelen ser blancas y las venas de las hojas son verdes y distintas.
Deficiencia de manganeso: Las hojas jóvenes se vuelven verdes y amarillas, y en casos severos aparecen manchas de color marrón oscuro, que pueden provocar necrosis y perforación.
Deficiencia de cobre: Las puntas de las hojas son blancas y rizadas, hay muchos macollos, muchas yemas laterales y el sistema radicular deja de crecer.
Deficiencia de zinc: plantas bajas, racimos de entrenudos cortos, enfermedades de las hojas y clorosis entre las primeras nervaduras cerca de la nervadura central de las hojas nuevas.
Los agricultores pueden realizar diagnósticos basados en el rendimiento específico del ajo, aplicar los fertilizantes correspondientes y mejorar el rendimiento y la calidad del ajo.