Cómo utilizar correctamente el frigorífico
Para evitar la contaminación cruzada, se recomienda limpiar la tierra adherida a la superficie de las verduras antes de refrigerarlas, pero no lavar con fuerza para evitar dañar el tejido. de las verduras.
Las verduras pierden agua y se marchitan fácilmente, por lo que pueden envolverse en papel y colocarse en una bolsa de conservación, atarse sin apretar y colocarse en el refrigerador.
Las frutas y verduras no se pueden colocar juntas, de lo contrario el etileno que liberan algunas frutas puede acelerar la pudrición de otras frutas y verduras. Coloque verduras y frutas en cajones diferentes.
Las verduras deben colocarse en el nivel inferior del frigorífico, cerca de la puerta, manteniendo una ligera distancia de la pared interior del frigorífico para evitar la congelación. Las verduras de hojas verdes no se deben almacenar más de 3 días.
En segundo lugar, primero se corta el pescado fresco y luego se congela.
Después de comprar pescado fresco, córtalo en suficientes trozos para comerlo de una vez y hazlo lo más plano posible. Empaquételo en una bolsa de plástico y póngalo en el congelador para congelarlo rápidamente. Al descongelarlo, sáquelo con anticipación y colóquelo en el refrigerador durante la noche. Se puede congelar y descongelar de forma natural con una mínima pérdida de sabor y salsa. Y no volver a congelarlo después de descongelarlo.
Para evitar que las bacterias de la carne cruda contaminen otros alimentos, se debe preparar un espacio especial para colocar la carne cruda, y tener cuidado de no mezclar carne cruda y carne cocida.
En tercer lugar, lo mejor es meter los huevos en una bolsa de plástico y refrigerarlos.
Si estimas que no podrás comer todos los huevos en casa en más de 2 semanas, se recomienda separar con antelación la porción no consumida, envolver toda la caja de huevos en una bolsa de plástico y guárdalos en el frigorífico.
Y tenga cuidado de no lavar los huevos a granel antes de guardarlos, para evitar que entren bacterias en los huevos durante el proceso de limpieza, y es más fácil almacenar los huevos cuando se colocan boca abajo.
4. Los alimentos básicos cocidos, como los bollos al vapor, se pueden congelar.
Varios alimentos básicos cocinados se vuelven secos y duros después de un período de tiempo. Este es el proceso de envejecimiento y regeneración del almidón. El frigorífico no es muy útil en este momento, pero un congelador con una temperatura lo suficientemente baja puede evitar que este proceso cambie.
Guardar en una bolsa de plástico antes de meter en el congelador. Sácalo y descongélalo en el microondas, quedará tan suave y fresco como siempre.
5. Refrigeración, congelación y almacenamiento dividido
Para el área refrigerada, habrá algunas diferencias en las temperaturas correspondientes a diferentes lugares de almacenamiento. En términos generales, la temperatura debajo del área de almacenamiento en frío del refrigerador es más baja que la temperatura superior y la temperatura interior es más baja que la temperatura cerca de la puerta.
Dentro del congelador:
Artículos como productos de soja, leche, sobras, etc. necesitan temperaturas lo suficientemente bajas como para reducir la tasa de reproducción de los microorganismos, por lo que pueden colocarse en su interior.
En medio del frigorífico:
Debido a que las frutas, verduras y otros alimentos tienen miedo de congelarse, trate de evitar acercarse a la pared interior del frigorífico para evitar la congelación.
Fuera del frigorífico:
La parte exterior de la puerta con la puerta tiene una temperatura más alta y es apta para colocar cosas que se pueden guardar temporalmente a temperatura ambiente o consumir en poco tiempo. período de tiempo, como huevos, bebidas sin abrir y condimentos.
División de temperatura del congelador
Para áreas congeladas, la temperatura debe ser inferior a -18 °C y el efecto de conservación de los alimentos será más estable, pero tenga cuidado de no dejar que se exceda demasiado. heladas, de lo contrario almacenamiento El efecto empeorará.
Capa superior del congelador:
En la capa superior se colocan todo tipo de pasta cocida, bollería y otros alimentos básicos con almidón, así como diversas bebidas frías.
La capa inferior del congelador:
Los alimentos crudos que deben calentarse completamente: pescado crudo, carne cruda, mariscos y tofu crudo se pueden colocar en la capa inferior.
Capa intermedia del congelador:
Varios alimentos caseros congelados rápidamente, como bollos caseros congelados rápidamente, albóndigas congeladas rápidamente, guisantes caseros congelados rápidamente, toon congelados rápidamente. , judías congeladas, fresas, moras, etc. Colóquelo en la rejilla media o superior con las grapas congeladas. En cualquier caso hay que conservarlo separado de pescados y mariscos.