¿Qué tipo de sopa debería beber Xue?
1. Sopa saludable durante el período solar con fuertes nevadas: Sopa de lirios y codornices
Ingredientes: Comida: de dos a cuatro codornices, la mitad. un malicioso de zanahorias, medicina: cuatro piezas de lirio Dinero, seis dátiles confitados;
Función: nutrir el yin y humedecer los pulmones, aliviar la tos y reponer el qi, tratar la deficiencia y la tos crónica.
Forma de preparación: Cortar las codornices en trozos y lavar el pollo y el pato para eliminar impurezas intestinales, pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos, añadir las azucenas y los dátiles confitados, añadir cinco tazones de agua y cocinar. durante tres horas.
Descripción: Refrescante y nutritiva, apta para todas las edades, es una sopa para otoño e invierno.
2. Sopa de salud del término solar Daxue: sopa de lirio de loto
Ingredientes: Comida: media carne magra medicinal: una o dos semillas de loto, cinco lirios, cuatro dátiles confitados; ;
Función: Las semillas de loto son un famoso alimento medicinal nutritivo que puede nutrir el corazón y reducir la presión arterial. Lily puede reponer el qi, calentar los pulmones y aliviar la tos; los productos frescos pueden aliviar la tos, aliviar la bronquitis crónica, tratar enfermedades pulmonares y detener la hemoptisis. Los alimentos secos en polvo tienen efectos nutritivos y nutritivos. Los dos medicamentos anteriores se combinan con carne magra para formar una sopa, que no solo puede reponer el qi medio, fortalecer los pulmones y nutrir la piel, sino también calmar los nervios y reducir la presión arterial. El sabor es bastante delicioso.
Método de preparación: La mayoría de las semillas de loto y lirios se secan al sol. Lave los alimentos y medicamentos anteriores, póngalos juntos en la olla, agregue la carne magra y seis tazones de agua y cocine durante tres o cuatro horas. Pino de semilla de loto, sabor a lirio.
Explicación: Todo el cuerpo del loto se puede utilizar como medicina. Las raíces de loto, las semillas de loto, las hojas de loto, los corazones de loto, las hojas de loto y los tallos de loto son las plantas medicinales más comunes y prácticas.
3. Sopa saludable de términos solares Daxue: pollo guisado con espíritu amarillo Sophora japonica
Nutrir el yin y reponer la esencia en invierno es la forma más importante de nutrir los pulmones, el bazo y los riñones. por lo que Polygonatum es la opción más adecuada. Se utiliza para complementar la Codonopsis pilosula, nutrir a Zhongjiao y Huaishan, nutrir el bazo y los riñones y guisar gallinas. Tiene el efecto de calentar los riñones, fortalecer el bazo y reponer el qi, y puede aliviar síntomas como la fatiga invernal, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas y la sensibilidad al frío. Además, sus propiedades medicinales son suaves y adecuadas para una amplia gama de personas.
Ingredientes: 30g de Polygonatum, Codonopsis y ñame chino (disponibles en tiendas de medicina tradicional china), 1 gallina, 50g de carne magra de cerdo y 4 rodajas de jengibre.
Método: Lavar los materiales medicinales y dejarlos en remojo brevemente; lavar la gallina, quitarle las tripas y el rabo; lavar el magro de cerdo, guisarlos juntos, agregar 1500 ml de agua hervida fría (unos 6 tazones), tapar. y guisar. Pasadas unas 3 horas, añadir sal y beber.
4. Sopa saludable de términos solares Daxue: sopa de cordero y jengibre angélica
El cordero tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y entra principalmente en el bazo y los riñones. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica": "El cordero puede calentar el medio, nutrirlo, ser un aperitivo, fortalecer el cuerpo, reponer el qi de los riñones, promover la bilis y mejorar la vista, y tratar el parto y el resfriado, cinco distensiones y siete lesiones. " El jengibre es picante y ligeramente cálido y entra principalmente en los meridianos del pulmón, el bazo y el estómago. El sabio médico Zhang Zhongjing era bueno usando jengibre para regular el bazo y el estómago de los pacientes, y usando azufaifa (los dátiles negros de hoy) para proteger el qi del estómago. Se analiza la receta clásica "Decocción de Danggui, Jengibre y Cordero" registrada en la "Sinopsis de la Cámara Dorada", que se utiliza principalmente para tratar enfermedades como la carencia, el resfriado y el dolor de órganos internos.
Ingredientes: 20 gramos de raíz de angélica, 30 gramos de jengibre, 500 gramos de cordero.
Elaboración: Lavar 20 gramos de raíz de angélica y 30 gramos de jengibre, remojar en agua y cortar en trozos para su uso posterior. Pele la fascia de 500 gramos de cordero y póngala en una olla con agua hirviendo para que se blanquee un poco. Después de extraer la sangre, saque las secciones y reserve. Ponga la raíz de angélica, el jengibre y el cordero en una cazuela, agregue agua, vino de cocción y sal. Después de hervir a fuego alto, quitar la espuma y luego guisar el cordero a fuego lento hasta que esté cocido.
5. Sopa saludable del término solar de nieve: frijol negro y cordero guisado con raíz de angélica.
Se trata de una receta dietética de frijol negro muy adecuada para la salud invernal. Ingredientes: 1000 g de cordero (magro), 100 g de frijoles negros, 10 g de angélica, 10 g de longan.
Específicamente, lava los frijoles negros y cocínalos en 2 tazas de agua hasta que estén suaves; al mismo tiempo, cocina las lonchas de cordero en otra olla con 3 tazas de agua, quitando la espuma y la grasa mientras cocinas. Vierta los frijoles negros y el cordero en la olla, agregue la raíz de angélica y la carne de longan picada y cocine a fuego lento durante 3 horas.
El contenido de proteínas de los frijoles negros es 49 y 8, que es más del doble que el de la carne de res, tres veces el de los huevos y ¡16 veces el de la leche! El contenido de ácidos grasos insaturados de los frijoles negros alcanza el 80% y la tasa de absorción alcanza más del 95%. No sólo puede satisfacer la demanda de grasa del cuerpo, sino también reducir el colesterol en sangre.
6. Sopa saludable de términos solares Daxue: Sopa de pollo Tianqi Sichuan Gongwu
Ingredientes: 20 gramos de Tianqi, 8 gramos de macho de Sichuan, medio pollo negro, 100 metros de carne magra de cerdo , 3 trozos de jengibre.
Forma de cocción: Limpiar todos los materiales, luego cortar en trozos el pollo de hueso negro y el magro de cerdo y ponerlos en una olla con agua hirviendo para quitar la sangre. Luego ponga diez tazones de agua en la olla, hierva a fuego alto, ponga el pollo de hueso negro, el cerdo, el Panax notoginseng, el Qiong de Sichuan y las rodajas de jengibre en la olla, cocine a fuego medio durante aproximadamente una hora y media y la sopa de pollo con huesos negros está lista para servir.
Eficacia de consumo: Esta sopa puede regular los meridianos, relajar los músculos y reponer el qi, nutrir la sangre y nutrir el corazón. Es muy adecuada para su consumo en invierno.
7. Sopa saludable de términos solares de Daxue: sopa de callos de cerdo con chile
El chile es de naturaleza cálida y tiene el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío tiene el efecto de fortalecer; el estómago y nutrirlo. Especialmente en invierno, beber un plato de sopa de panceta de cerdo con chile puede disipar el viento y el frío, aumentar el apetito y ponerte de buen humor.
Ingredientes: 30 a 50 trozos de pimienta blanca, 1 trozo de panceta de cerdo. Un poco de sal, vino de cocina y glutamato monosódico.
Método: Primero lavar la panceta (puedes agregar sal y vinagre, blanquearla en agua hirviendo), llenar la olla con agua, poner los trozos (o tiras) de panceta en la olla, agregar la clara. pimienta, Cocine durante unas dos horas. Cuando la sopa esté espesa y blanda, agregue sal, vino de cocina y glutamato monosódico y sirva. Esta sopa se puede beber antes de las comidas.