Cómo guisar pollo guisado Gastrodia

El método de guisado de pollo con Gastrodia elata es el siguiente:

Ingredientes principales: 500g de pollo, 10g de Gastrodia elata.

Complementos: 4 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de sal, 3 cucharadas de vino de cocina, 3 dátiles rojos.

Pasos:

1. Cortar el pollo autóctono en trozos, limpiarlo, escurrirlo y reservar.

2. 8 a 10 gramos de rodajas de Gastrodia, 3 dátiles rojos y jengibre en rodajas.

3. Primero ponga el pollo en el fondo de la cazuela y luego agregue la gastrodia elata, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en secuencia.

4. Vierta la cantidad adecuada de agua, agregue 3 cucharadas de vino de cocción y 2 cucharadas de sal.

5. Cocinar a fuego lento durante más de 1 hora, quitando la espuma con una cuchara.

6. Retirar de la sartén y espolvorear con cebolla verde picada.