Cómo hacer crema de yogur

Ingredientes:

Crema fresca (de origen animal) ButterMilk 200ml

Zumo de limón (se puede usar concentrado y fresco) 1 cucharada (yo usé jugo de limón concentrado) )

Método para yogur de 100ml:

Preparar un bol, verter el yogur, la nata montada y el zumo de limón, remover un poco;

A temperatura ambiente dejarlo durante 30 minutos y la crema formará una mermelada ligeramente dura;

Busca un recipiente limpio para poner la crema agria en el refrigerador y sácalo cuando lo necesites. :

El yogur es un producto lácteo que utiliza leche como materia prima. Después de la pasteurización, se añaden bacterias beneficiosas (iniciador) a la leche. Después de la fermentación, se enfría y se llena.

Actualmente, la mayoría de los productos de yogur del mercado son del tipo solidificado, batido y afrutado, al que se añaden diversos zumos de frutas, mermeladas y otros complementos. El yogur no sólo conserva todas las ventajas de la leche, sino que también aprovecha sus puntos fuertes y evita en algunos aspectos sus puntos débiles mediante su procesamiento, lo que lo convierte en un producto nutricional y de salud más adecuado para el ser humano.

La nata, también conocida como helado, helado o Klimt, es un alimento semisólido graso de color amarillo o blanco que se extrae de la leche de vaca y de la leche de cabra. Es un producto lácteo elaborado a partir del mayor contenido de grasa de la capa superior de leche cruda antes de la homogeneización.

A medida que la leche cruda reposa durante un período de tiempo, la grasa de menor densidad subirá a la superficie. Por lo tanto, en los procesos de producción industrial, este paso suele completarse mediante una centrífuga separadora.

En muchos países la nata se divide en diferentes grados según su contenido en grasa. La nata ligera y la nata fresca habituales en el mercado nacional se refieren en realidad a nata de origen animal, es decir, nata extraída de la leche natural.