Cómo hacer pan en una olla arrocera

El método para utilizar una olla arrocera para hacer pan es el siguiente:

Herramientas:

Una olla arrocera, una batidora de mano (mejor eléctrica) y dos tazones grandes.

Materias primas:

4 huevos; 100 gramos de harina (contiene 10 gramos de almidón, que puede reducir el gluten de la harina, es mejor 100 g de azúcar); Puedes agregar un poco de pasas y otros sabores, o no agregarlos.

Ejercicio:

1. Poner las yemas y las claras en dos tazones grandes (este método puede acortar el tiempo de batido y es adecuado para batidoras manuales);

2. Poner 1/3 del azúcar en las yemas y 2/3 en la proteína;

3. Batir las yemas hasta que estén de color amarillo claro (normalmente 1 minuto es suficiente);

4 . Batir las claras hasta que estén cremosas (batir las claras con las yemas de los dedos tardará un buen rato hasta que no quede más líquido de huevo en el bol. Este paso depende directamente de la calidad del bizcocho. Si lo hay. huevo líquido en el tazón, el pastel no se levantará y se convertirá en tortilla);

5. Ponga la harina (tamizada) en la yema de huevo y revuelva suavemente (revolver demasiado fuerte hará que los fideos se endurezcan y afectarán la consistencia). calidad del pastel). Después de revolver, verás que los fideos están todos juntos (no es necesario agregar agua);

6 Pon las claras en 5 y mezcla uniformemente (no puedes usar una batidora. El método es sacar. Levántelo desde el fondo del bol con las manos. Repita varias veces. Después de eso, gire la dirección. Después de unos 2 minutos, encontrará que la masa y la clara de huevo en 5 se han convertido en una pasta, que está casi lista. ;

7. Una vez que la pasta de huevo esté lista, puedes esparcirla en la olla arrocera con una capa de aceite y verter la masa de huevo. Cierra la tapa y presiona el botón "cocinar" en la olla arrocera. No sé por qué saltó para mantenerse caliente después de unos 5 minutos. Después de esperar 2-3 minutos, volví a presionar el botón de cocción y unos minutos después volvió a saltar. En ese momento, olí una fragancia. Abrí la tapa y la superficie era de color amarillo claro, un poco más larga que la original. Pínchalo con los palillos. Si los palillos no se pegan a la pasta de huevo cuando la introduces, significa que está bien. Saca la olla, dale la vuelta y ya podrás despegarla. La parte inferior debería ser un poco más oscura.

8. Después de enfriar, puedes decorar con nata fresca. ¡Está bien comerlo directamente!