Receta integral de sopa de ñame y muslos de pollo
El ñame también se llama Huaiyam. La medicina tradicional china cree que puede nutrir los pulmones, fortalecer el bazo y nutrir los riñones, que son los tres órganos importantes del cuerpo humano. Los ñames pueden desempeñar una función de mantenimiento. Puede nutrir los pulmones y beneficiar los meridianos, y tiene un buen efecto sobre la tos debido a la deficiencia pulmonar y algo de sequedad de boca y sed.
Tiene un buen efecto sobre algunas indigestiones, anorexia, hinchazón, fatiga causada por una ingesta insuficiente, así como sobre la fatiga y la debilidad física. También tiene un buen efecto sobre la diarrea y la diarrea causada por deficiencia renal, así como sobre la fatiga, el dolor de espalda, el dolor de piernas, el cansancio y la fatiga.
Muslos de pollo guisados con ñame es un alimento medicinal. Los platos de carne con ñame y muslos de pollo como ingredientes principales se caracterizan por el pollo tierno, la sopa deliciosa, la carne podrida y la activación de la circulación sanguínea y la reposición del qi.
Ingredientes: 2 muslos de pollo, 100 g de ñame con piel rugosa y pulpa gruesa, 30 g de astrágalo, 10 g de sal, 20 g de jengibre, 20 g de cebolla verde, 1 g de glutamato monosódico, un poco de pimienta.
1. Lavar los muslos de pollo, remojarlos en agua, enjuagarlos con sangre, ponerlos en una cazuela grande y cubrirlos con agua.
2. Pelar el ñame, lavarlo, ponerlo en la olla junto con el astrágalo, poner en la olla la sal, el jengibre y la pimienta, guisar a fuego lento hasta que el pollo esté podrido, agregar el glutamato monosódico. hasta que se derrita y añadir el astrágalo. Comer de la olla (comer carne y beber sopa).