¿Cómo hacer pastel de chocolate?

No mucha gente puede resistirse al pastel de chocolate. Hay un toque amargo en el dulzor, por lo que si los comes juntos, no los encontrarás dulces. Compartamos cómo hacer un pastel de chocolate sencillo y delicioso.

Tarta de chocolate

Ingredientes: 5 huevos, 40g de leche pura, 40g de aceite de oliva, 100g de azúcar, 20g de cacao en polvo, 80g de harina baja en gluten, 50g de agua caliente.

Métodos y pasos de preparación

1. Separar las yemas y las claras y ponerlas en dos recipientes respectivamente.

2. Preparar la yema de huevo líquida: Añade azúcar a un recipiente que contenga las yemas de huevo y mezcla uniformemente con un batidor de huevos manual.

3. Luego agregue la leche y el aceite de oliva en secuencia y revuelva uniformemente.

4. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar uniformemente.

5. Hacer la clara de huevo líquida: batir la clara con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa, agregar el azúcar en tres tandas.

6.Hasta que las claras tengan dificultades para hacer espuma y levanten pequeños picos.

7. Prepara la masa para pastel: vierte el líquido de clara de huevo en el líquido de yema de huevo en dos tandas, revolviendo uniformemente cada vez.

8.Finalmente, vierte todo el líquido de yemas de huevo mezclado en el líquido de clara de huevo restante y mezcla uniformemente.

9. Hacer salsa de cacao: Vierte el cacao en polvo en un recipiente, luego agrega agua caliente, revuelve uniformemente con una batidora de huevos manual y deja enfriar para su uso posterior.

10. Vierte la pasta de cacao en la masa del bizcocho y mezcla uniformemente.

11. Vierte en un molde para pastel de 8 pulgadas y golpea suavemente para hacer burbujas grandes.

12. Colocar en el horno de vapor Westinghouse precalentado y hornear a 150°C durante 50 minutos. Luego de sacarlo, agítalo unas cuantas veces y déjalo enfriar por completo antes de desmoldar. Se acabó el delicioso pastel de chocolate.

Consejos

1. Utilizar cacao en polvo sin azúcar y remojarlo en agua caliente para facilitar operaciones posteriores.

2. Los principiantes pueden llevar las claras de huevo a un estado seco o húmedo, levantar el batidor de huevos y sacar las pequeñas esquinas curvas.

3. Para los principiantes, un poco de levadura en polvo puede mejorar la tasa de éxito de los pasteles. La temperatura de horneado se puede ajustar según su propio horno.