¿Cómo hacer una deliciosa sopa de intestino delgado y vegetales silvestres?
¿Cómo hacer sopa de intestino delgado y verduras silvestres? Ingredientes: tripas de cerdo, hortalizas silvestres.
Método: 1. Primero, ponga el intestino delgado de cerdo preparado en agua limpia, agregue la cantidad adecuada de sal, almidón y vinagre y amase continuamente. Después de frotar una vez, cambia el agua y continúa frotando. Este proceso debe realizarse al menos 5 veces.
2. Lavar las verduras silvestres frescas preparadas, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y reservar.
3. Poner el intestino delgado de cerdo limpio en agua hirviendo y blanquearlo durante 1 minuto y luego sacarlo.
4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el fuego hierva, poner en la olla los intestinos de cerdo preparados, el jengibre, la sal y las aceitunas y cocinar durante unos 60 minutos.
5. A continuación añadir las verduras silvestres escurridas y seguir cocinando. Finalmente añade una pequeña cantidad de sal y glutamato monosódico al gusto y sácalo antes de comer.
El valor nutricional de la sopa de verduras silvestres de intestino delgado. El intestino delgado de cerdo contiene grasas, proteínas, vitaminas y elementos minerales ricos que necesita el cuerpo humano, que pueden satisfacer la demanda de nutrientes del cuerpo humano. De hecho, el intestino delgado del cerdo no solo tiene valor comestible, sino que también tiene buenos efectos medicinales. Los más obvios son eliminar el edema en el cuerpo, regular el tracto gastrointestinal y tratar el estreñimiento. Sin embargo, el contenido de colesterol en el intestino delgado de los cerdos es alto, por lo que no se recomienda para personas con niveles elevados de lípidos en sangre y colesterol alto.
Las hortalizas silvestres son hortalizas que no han sido contaminadas por ningún medio ambiente y no se han utilizado pesticidas ni fertilizantes químicos. Su valor nutricional es superior al de las hortalizas comunes y son ricas en proteínas, grasas, hidratos de carbono. vitaminas, minerales, fibra vegetal, etc. Puede desempeñar un papel en la prevención y curación de enfermedades en gran medida. Si insistes en comerlo, también tendrá un buen efecto en la belleza de la piel.
Este tipo de sopa de intestino de cerdo y verduras silvestres puede prevenir la hipertensión arterial y, hasta cierto punto, puede reponer el bazo y nutrir el hígado.
¿Cómo comer el intestino delgado? Tripas de cerdo salteadas.
Ingredientes: intestino de cerdo, pimiento verde, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, esencia de pollo, pimienta, jengibre.
Método: 1. En primer lugar hay que limpiar el intestino delgado del cerdo frotándolo varias veces con almidón y vinagre.
2. Los intestinos de cerdo limpios se deben hervir en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
3. Colocar los intestinos de cerdo cocidos en agua fría para que se enfríen por completo, luego cortarlos en trozos pequeños y reservar.
4. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade la pimienta y la salchicha y sofríe. Agregue otros condimentos preparados, revuelva uniformemente y sirva.
Enema de arroz glutinoso
Ingredientes: tripas de cerdo, arroz glutinoso, champiñones, carne magra, tripas de cerdo, salsa de soja, vino de cocina, glutamato monosódico, azúcar, sal, vinagre de arroz.
Método: 1. Después de lavar el arroz glutinoso, remójelo en agua durante 12 horas.
2. Lavar el intestino delgado del cerdo con sal y vinagre de arroz.
3. Lavar las setas preparadas, las salchichas de cerdo y la carne magra, cortarlas en cubos pequeños y ponerlas en un bol.
4. Luego agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico, sal, azúcar, vino de cocción y salsa de soja y mezcle bien.
5. Verter el relleno preparado en el intestino delgado y finalmente envolverlo.
6. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el fuego hierva, coloque los intestinos delgados llenos en la olla y cocínelos al vapor hasta que estén cocidos.
¿Cómo lidiar con las verduras silvestres? 1. Método de remojo ligero en agua salada: al procesar vegetales silvestres, primero debemos quitar las hojas viejas de los vegetales silvestres y luego limpiar el sedimento. Una vez realizado el paso anterior, poner las verduras silvestres en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y sal y mezclar bien. Esto puede ayudar a eliminar el polvo y los parásitos de las hojas. Me gustaría recordarles a todos que se remojen durante al menos 20 minutos.
2. Método de frotado: Escurrir las verduras silvestres lavadas, frotarlas con sal y luego lavarlas con agua limpia. Este método es más adecuado para hortalizas silvestres amargas.
3. Método de blanqueo: el escaldado a alta temperatura también es un buen método de esterilización. Este método no solo esteriliza, sino que también tiene un efecto desinfectante y es más adecuado para manipular alcohol que contiene nitrito.
Hay muchas cosas a las que prestar atención al procesar vegetales silvestres. Por ejemplo, los vegetales silvestres deben ser frescos y no pueden almacenarse ni blanquearse a altas temperaturas durante demasiado tiempo, de lo contrario perderán fácilmente sus nutrientes. Sin embargo, las verduras silvestres son de naturaleza fría y no se recomiendan para personas con deficiencias de bazo y estómago.
Al mismo tiempo, debido a que algunas verduras silvestres también son venenosas, también debemos prestar atención a esto.
El valor nutricional de las hortalizas silvestres es relativamente alto, superior al de otras hortalizas que se consumen habitualmente, pero el método de procesamiento es más complicado. El artículo anterior también presenta brevemente el método de procesamiento que se recomienda antes de cocinar. Espero que la introducción anterior sea útil para todos.