Recomendaciones de comida para el mercado nocturno de Kaifeng
1. Después de beber la sopa de cordero, dirígete al mercado nocturno de Gulou. La sopa de cordero de Kaifeng es la comida favorita de la gente. La sopa de cordero en Kaifeng suele ser una olla grande de sopa de carne y huesos guisada. A la hora de comer, puedes optar por comer carne blanca, carne enlatada, carne vegetariana, albóndigas, callos de pulmón o carne cruda. Los bollos que se comen con sopa se llaman Guokui. El gran plato de sopa de cordero frente a mí era rojo, humeante, fragante a leche y muy tentador. Si lo cepillas unas cuantas veces, sólo quedará la mitad del plato grande de sopa. Lentamente rompes el casco de la olla en pedazos pequeños, lo sumerges en la sopa y luego le gritas a la olla: ¡Jefe, agrega más sopa! El niño corrió sosteniendo un trapo. En Kaifeng, beber sopa de cordero no se trata solo de la sopa, sino también de una atmósfera, una actitud única hacia la vida de la gente de Kaifeng. Un grupo de personas se apiñan alrededor de una mesa vieja con bordes ásperos. Frente a mí hay un gran plato de sopa de cordero rojo, lleno de emoción.
Consejo: Si quieres probar el mejor y más puro haggis, acércate al Mercado Nocturno de Gulou.
2. Come Kaifeng No. 1, albóndigas de sopa Kaifeng.
Su predecesora fue la "Tienda Baozi en el primer piso" y tiene una historia de casi 90 años. "Levanta la linterna transparente, deja el crisantemo plisado", que significa "Xiao Long Bao en el primer piso de Kaifeng". Después de eso, se hicieron mejoras audaces en la piel, el relleno y la forma de los bollos al vapor, y los bollos al vapor se cambiaron de bollos grandes a bollos pequeños al vapor, para que los bollos al vapor pudieran servirse en la jaula, y el negocio se convirtió en más próspero.
Los bollos tienen rellenos claros, de color blanco y tierno, y la sopa es aceitosa y deliciosa. Los fideos son suaves y fragantes, espesos pero no grasosos, pegajosos y deliciosos.
Royal Steamed Bun Shop
Aunque los bollos al vapor del primer piso son famosos, pasará mucho tiempo hasta que se vuelva popular. Por lo tanto, recomiendo otro auténtico restaurante de panecillos rellenos al vapor frecuentado por los lugareños: el restaurante de panecillos al vapor Huangjia. Se dice que sabe mejor que el del primer piso.
Dirección: Hay muchas sucursales. Recomendamos dos, la número 330, sección oeste de Binhe Road, y la número 1, Songcheng Road.
3. Mercado nocturno de Kaifeng La mayoría de los snacks de Kaifeng se concentran en el mercado nocturno. Se dice que el mercado nocturno comienza alrededor de las 5 de la tarde. Hay mercados nocturnos de Gulou, mercados nocturnos de Xueyuanmen, mercados nocturnos del Primero de Mayo y mercados nocturnos de Xisi al oeste, mercados nocturnos de Nanmen al sur, mercados nocturnos de Beimen al norte y mercados nocturnos en otros lugares como Songmen y Songdu Royal Street. .
El Mercado Nocturno de Kaifeng cuenta con una gran variedad de snacks con diferentes gustos. ¿Carne de conejo salada con cinco especias, fideos de carpa a la parrilla, puré de camote, gelatina frita, juego de los cuatro tesoros del gato real de Songcheng, pollo asado, peleas de gallos, pescado a la parrilla Xinyang, sopa de sésamo picante, fideos Luoyang? Además, hay pasteles de maní dulces y crujientes, peras maduradas con azúcar de roca dulces y picantes, delicioso pescado estofado, sopa de cordero agridulce y las famosas bolas de arroz glutinoso Kaifeng.
Mercado Nocturno de Gulou
El Mercado Nocturno de Gulou ha continuado desde la Dinastía Song del Norte y se ha convertido en un paisaje importante en Kaifeng y el mercado nocturno más grande aquí. Los refrigerios son diversos y están disponibles en varios sabores, incluidas especialidades locales y refrigerios locales. La parte sur del mercado nocturno está dominada por musulmanes y la parte norte por bocadillos chinos.
Transporte: Puedes tomar directamente los autobuses 4, 6, 8, 10, 13, 14, 20, 22 y 24.
Mercado Nocturno de Xisi
El mercado nocturno frecuentado por los lugareños también es muy popular. Los pasteles de pescado y tofu, las brochetas de cordero, los callos shabu-shabu y el tofu chisporroteante son muy buenos. Caminando por el camino, puedes probar todo tipo de deliciosos bocadillos por 20 o 30 yuanes, y realmente puedes sentir la emoción del mercado nocturno entre la multitud.
4. Ocean Mutton Skewers, un famoso snack bar en Kaifeng.
Ubicación: Inner Ring Road (frente al Hospital Universitario de Henan)
Características: La mejor comida son las chuletas de cordero.
Precio: solomillo de cordero 1,5 yuanes, cordero 0,5 yuanes, tendón de ternera 0,2 yuanes.
Spicy Fish House
Ubicación: en la intersección de Laoqizhong Road (50 metros al norte del hotel Bianjing) y al oeste del edificio Weiwei.
Características: Picante y refrescante, el bagre es lo mejor.
Precio: el bagre cuesta 12 yuanes por malicioso. Se puede procesar con los materiales suministrados y la tarifa de procesamiento es de 6 yuanes por malicioso.
Ubicación de las brochetas de cordero estofado: Plaza Xisi (solo ésta)
Características: Buena textura y sabor fragante.
Precio: Brochetas de cordero 2,5 yuanes
Sopa de ternera Laobaijia
Ubicación: Calle Nantu (frente al hospital Shunhe)
Características: Las albóndigas son buenos, al igual que la sopa.
Precio: a partir de 3,0 yuanes por dos pasteles fritos estándar.
Ubicación: Mercado nocturno de Xisi (bajo ICBC)
Características: fino, crujiente y fragante
Precio: 3,0 yuanes
Yanjisi Men Sopa de Res
Ubicación: Oeste de la calle Xipo
Características: La carne y la sopa son deliciosas.
Precio: desde 3,0 yuanes.
Comentario del editor
Si quieres encontrar algo delicioso y divertido en Kaifeng por la noche, simplemente ve al mercado nocturno de Kaifeng.