¿Qué alimentos o frutas son mejores para los pacientes con enfermedad de las ovejas?

Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, quesos, postres, azúcar, atún, fletán, huevas de mújol, leña.

Alimentos de acidez media: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, calamares, ternera, hígado de res, pan, trigo, mantequilla, carne de caballo. Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, pasta, maní, cerveza, algas, pulpo, locha, almejas, chocolate, fideos huecos, tofu frito, repollo, berenjena, cebolla. Los alimentos ácidos suelen ser ricos en proteínas, grasas y azúcares, y contienen elementos como potasio, sodio, calcio y magnesio. Las sustancias alcalinas se generan después del metabolismo en el cuerpo, lo que puede evitar que la sangre se vuelva ácida.