¿Cómo hacer cordero estofado?
El cordero no sólo es delicioso, sino que también se puede preparar de diversas formas, pero mi favorito es el cordero estofado, que es fresco y rico.
Veamos cómo hacer un delicioso cordero estofado:
Prepara los ingredientes:
500 gramos de cordero, 10 dátiles rojos, medio rábano, 1 patata, 3 cucharadas de sal, 1 trozo de jengibre, 3 dientes de ajo, 3 rodajas de anís estrellado, 5 trozos de canela. Método de preparación: 1. Cortar las cebollas verdes en rodajas, el jengibre en rodajas, el ajo picado, los dátiles rojos, el anís estrellado y la canela 5. 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa picante, 2 cebollas verdes, 30 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de pimienta.
2. Lavar el cordero comprado, luego cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un bol. Luego lavar los rábanos y las patatas y cortarlos en trozos.
3. Hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, mete las rodajas de cordero previamente cortadas en la olla durante 2 minutos y sácalas. Luego lave la espuma del cordero con agua y reserve.
4. Vierta el agua en la olla, límpiela, luego vierta aceite de cocina en la olla y caliéntela a 60 grados. Luego agregue las cebollas, las rodajas de jengibre y el ajo picado, saltee hasta que esté fragante, agregue el cordero cocido, vierta el vino de cocción y saltee durante unos 5 minutos. Agregue la salsa de chile y la salsa de soja ligera y saltee. hasta que el cordero cambie de color.
5. Poner el cordero frito en una cazuela, añadir el anís estrellado, la canela y el agua. El agua generalmente cubrirá el cordero.
6. hervido, quitar la espuma, agregar sal y pimienta, luego agregar el rábano, los cubos de papa y los dátiles rojos, y cocinar a fuego lento durante unos 50 minutos hasta que el cordero esté tierno. Puedes saborearlo cuando lo hueles.
Debido a que el cordero tiene un fuerte efecto nutritivo, el cordero es bueno para la tos debido al viento frío, la bronquitis crónica, el asma causada por la deficiencia y el frío, la impotencia debido a la deficiencia renal, el abdomen frío y doloroso, el miedo al frío. debido a deficiencia física, dolor de cintura y rodillas, tez cetrina, piel fina, qi y sangre. Tiene un buen efecto terapéutico sobre síntomas comunes como deficiencia de ambos lados, debilidad física después de una enfermedad o posparto.
Un vecino de mi ciudad natal tenía sobrepeso, pero no podía dormir bien todas las noches de invierno. Siempre decía que todavía tenía los pies fríos después de dormir toda la noche.
Más tarde escuché que comer cordero puede curar los síntomas de debilidad y sensibilidad al frío, así que lo comí varias veces. Cada vez que la veía más tarde, me decía que desde que comí cordero, ya no le tengo miedo al invierno. Entonces, ya sea que desee probar una comida deliciosa o mejorar su condición física, comer cordero es una buena opción.
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