¿Cuáles son los estándares para una dieta equilibrada?

Los pacientes a menudo me preguntan: "Ahora no como carne grasa, no como mucha carne magra y uso una cantidad relativamente limitada de aceite para cocinar. Acabas de decir eso mi síntoma actual es que como muy poco aceite". Quiero preguntar: ¿es malo comer más carne?"

¿Necesito decirlo? ¡Comer demasiado no es bueno!

El paciente preguntó entonces: "Como demasiada carne y tengo miedo de no poder absorberla. ¿Qué debo hacer?".

Entonces le pregunté al paciente: "¿Cómo te sientes cuando comes demasiada carne en esta comida?"

"No puedo comer más".

Sí Sí, ya no puedo comerlo. Esta es la capacidad innata del ser humano para regularse a sí mismo. Los niños tienen esta capacidad de reflejos autónomos desde el nacimiento. Cuando esté lleno de leche, dejará inmediatamente de amamantar y se dormirá tranquilamente.

Una razón importante por la que muchas personas tienen este tipo de preocupación es que no saben que el cuerpo humano tiene una capacidad de autorregulación muy precisa: comer demasiada carne es porque la pepsina del estómago está saturada. y ya no se pueden descomponer; la lipasa y la bilis en los intestinos están saturadas y ya no pueden descomponer la grasa. En este momento, siente que ha comido mucho hoy y, naturalmente, comerá más frutas, verduras y alimentos en los próximos días. Después de unos días, el tracto gastrointestinal producirá nuevas proteasas y lipasas, y si desea volver a comer carne, puede continuar comiéndola para mantener el cuerpo en equilibrio general.

Es especialmente importante aprender a escuchar el propio lenguaje corporal. Si un niño llora por carne o huevos, come más que los adultos, puede digerirlos, pero no acumula comida y no engorda, significa que tiene grandes necesidades y suficientes enzimas digestivas.

En verano todo el mundo quiere comer sandía. ¿Por qué? Porque el cuerpo dice: "Lo necesito".

Comer menos cordero y ternera en verano también significa que el cuerpo dice: "No puedo digerirlo. Cómelo en otoño".

Muchas personas no se atreven a comerlo. Comen esto y aquello no porque no quieran comer, sino porque su conciencia subjetiva controla los reflejos espontáneos del cuerpo, pero olvidan que el cuerpo tiene su propia sabiduría.

La mucosa intestinal tiene una función especial llamada función de regulación de nutrientes. El área de difusión de la mucosa intestinal puede alcanzar de 200 a 400 metros cuadrados, y es específicamente responsable de detectar los nutrientes que se pueden absorber. También puedes determinar por ti mismo qué nutrientes faltan en tu sangre. Si falta, absorberá más; si falta, absorberá menos. Por lo tanto, la tasa de absorción de diversos nutrientes puede variar muchas veces entre diferentes personas y en diferentes momentos.

También hay algunas señales que nos indican que comamos demasiado: un nivel alto de azúcar en sangre significa comer demasiados carbohidratos; un nivel alto de ácido úrico significa comer demasiados alimentos que contienen purinas; presión arterial alta no necesariamente significa que haya; Hay demasiados factores que influyen.

La conclusión es que una dieta equilibrada puede reducir las probabilidades de enfermarse.

(Xia Meng, médica jefe del Departamento de Nutrición del Hospital Anzhen de Beijing, invitada especial en programas como "Yangshengtang" y "I Am a Great Doctor", su nuevo trabajo: "You Ate", es actualmente en venta.)