Las calabazas se encuentran entre los seis alimentos más perjudiciales para el azúcar en sangre. ¿Puedes adivinar los otros cinco?
La Sra. Chen, de 39 años, ha sido diabética durante 4 años. Toma insulina por la mañana y por la noche y metformina al mediodía. Ella siente que su dieta está bajo buen control, pero recientemente su nivel de azúcar en la sangre en ayunas ha sido casi 9-10 y su nivel de azúcar en la sangre no puede bajar. Estaba preocupada y no sabía qué pasaba.
Análisis
1. Sufro de diabetes desde hace 4 años y no hay gran problema con la insulina y la metformina.
2. ¿Por qué el nivel de azúcar en sangre no baja aunque la medicación sea razonable? Basándonos en nuestra experiencia, consultamos a la Sra. Chen sobre su dieta lo antes posible. Nos dijo que presta atención a su dieta y debería estar bien.
Para ayudar a la Sra. Chen a regular su nivel de azúcar en la sangre, le sugerimos que tomara fotografías de sus comidas y nos las enviara. Al día siguiente, recibimos las fotografías de comida y bebida de la Sra. Chen.
Desayuno: 3 calabazas y 1 huevo.
Almuerzo: El alimento básico es la calabaza, y las guarniciones son pepino frito con hongos, manitas de cerdo guisadas con soja y sopa de calabaza.
Cena: Come calabaza como alimento básico, añade un pepino frío.
Después de ver la imagen, hay calabaza en cada comida. Después de una cuidadosa investigación, supe que la Sra. Li escuchó a otros decir que la calabaza puede reducir el azúcar en la sangre y que los cereales integrales pueden usarse como alimento básico. Ella come calabaza en casi todas las comidas. Este análisis identificó el problema.
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La creencia supersticiosa de que "la calabaza reduce el azúcar en sangre"
proviene de una leyenda no confirmada
A principios de los años 80, Japón Hay muchos diabéticos en Hokkaido, pero en una aldea no hay diabéticos, lo que ha despertado un gran interés entre el personal médico japonés. Después de un período de investigación, se descubrió que a la gente de este pueblo le gusta especialmente comer "calabazas desnudas". Desde entonces, comenzó a difundirse el dicho de que la calabaza reduce el azúcar en sangre.
Muchas empresas desarrollaron posteriormente muchos "productos de calabaza" basados en esto. Después de que muchos anuncios les lavaron el cerebro, la gente cree inconscientemente que la calabaza puede reducir el azúcar en la sangre.
Los pueblos de una zona tienen menos probabilidades de sufrir diabetes. ¿Cómo podemos concluir que les gusta comer un alimento que puede reducir el azúcar en sangre? ¡Completamente incompatible con el rigor de la investigación médica! Una historia tan misteriosa y mágica, de la que es difícil saber si es cierta o no, no está clara y durante décadas ha engañado a oleadas de diabéticos que quieren reducir su nivel de azúcar en la sangre.
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La calabaza no puede reducir el azúcar en sangre.
Comer demasiado aumentará el contenido de azúcar.
A juzgar por la estructura alimentaria de la calabaza, no tiene ningún efecto hipoglucemiante. Comer demasiado agregará azúcar. La calabaza es rica en almidón y tiene un índice glucémico de 75, lo que la convierte en un alimento de alto índice glucémico. Los alimentos con un índice glucémico alto (70) se digieren rápidamente después de ingresar al tracto gastrointestinal, descomponiendo más glucosa y aumentando el azúcar rápidamente.
Recomendaciones
Si el azúcar en sangre es inestable y fluctúa demasiado, se recomienda comer calabaza después de que el azúcar en sangre se estabilice. Para conocer sugerencias y principios dietéticos específicos, consulte el artículo "La última dieta para la diabetes en 2020: una imagen simple le enseña a comer un buen nivel de azúcar en la sangre". Haga clic para ver.
Hacer ejercicio 30-40 minutos después de las comidas y asegurar al menos 150 minutos de ejercicio cada semana. Puedes saltar la cuerda o trotar.
Resultados y comentarios
Después de escuchar las sugerencias, la Sra. Chen cambió su dieta. Actualmente, su nivel de azúcar en sangre ha disminuido constantemente. Ella dijo que no conocía este conocimiento antes, pero afortunadamente nuestro gerente de salud se lo dijo.
Por supuesto, además de las calabazas, creo que muchos amantes del azúcar también se han dejado engañar por estos cinco tipos de dietas "reductoras de azúcar".
El alimento básico de los "cereales integrales"
*Nota: El estándar de medición es el índice glucémico IG del alimento. Cuanto mayor sea el valor del IG, más rápido aumentará el contenido de azúcar.
Muchas personas amantes de los dulces creen que comer pan integral, bollos al vapor y arroz con frijoles rojos reducirá el azúcar en sangre. De hecho, el índice glucémico de estos alimentos es bastante alto. Cuando el nivel de azúcar en sangre es alto, es necesario controlar la cantidad.
Verduras con alto contenido en azúcar
Las batatas, las zanahorias, el ñame, las patatas, el maíz y la malanga tienen un alto índice glucémico y son ricas en almidón. Consuma menos alimentos básicos para evitar picos de azúcar en sangre después de las comidas.
Alimentos sin azúcar
Las galletas y los pasteles sin azúcar parecen muy seguros y muchos fabricantes incluyen recomendaciones para la diabetes en el envase de estos alimentos.
De hecho, aunque este tipo de alimentos utiliza sustitutos del azúcar en lugar de sacarosa, está compuesto esencialmente por almidón. El almidón es uno de los alimentos básicos cuyo contenido en azúcar aumenta rápidamente. Este tipo de alimentos tiene pocos beneficios y comer demasiado aún agregará azúcar.
Filetes de carne/pescado escalfados
Los alimentos hervidos son ricos en aceite pesado y los alimentos ricos en grasas también aumentarán la velocidad a la que aumentan los niveles de azúcar. No puedes evitar quedar grasoso cuando sales a comer. Un consejo: enjuague la carne o las verduras en una sopa clara antes de comerlas. Esto no sólo puede satisfacer su apetito, sino también reducir el aceite y la sal, asegurando una buena salud.
Alimento de arroz glutinoso
El arroz glutinoso sube a un ritmo mayor que el arroz blanco. La clave es que el arroz glutinoso tiene alta viscosidad y tamaño pequeño, lo que facilita comer demasiado y tiene un gran impacto sobre el azúcar en sangre.