Máquina de fideos doméstica, cómo hacer el vídeo de máquina de fideos más realista.

Cómo hacer fideos con prensa de masa

11: Mezclar primero un trozo de masa, tanto blanda como dura, porque después se añadirá harina seca. Es solo que la masa seca es difícil de hacer y mezclar, y la masa húmeda es difícil de ablandar.

22: Amasar la masa mezclada formando una tira larga a mano sobre la tabla de cortar para facilitar el prensado posterior.

33: Sumerge ambos lados de la masa rectangular en harina seca, ajusta el prensa amasador eléctrico a la posición máxima y controla el ancho de la masa. Aplana la masa hasta formar una hoja.

44: Presiona la lámina de masa repetidamente, y espolvorea polvo seco tanto en la lámina de masa prensada como en la lámina de masa sin prensar. Use ambas manos para sacar los fideos con la mano izquierda y espolvoree harina con la derecha. Una vez que adquiera competencia, se moverá rápidamente.

Cinco

65: Repite los pasos anteriores hasta que la masa esté seca y no pegajosa. Si la masa está demasiado húmeda, la superficie prensada quedará pegajosa más tarde; si la masa está demasiado seca, la superficie prensada se agrietará fácilmente. Puedes poner un poco de agua por ambos lados de la masa y presionarla dos veces.

76: Si queda demasiada masa, o la masa se vuelve demasiado grande para manipularla después de agregar harina seca, puedes dividirla en dos partes y trabajar por separado. Cuando la masa esté lo suficientemente suave como para hacer fideos, divida la masa larga en trozos de 15 cm. Por supuesto, los fideos también se pueden cortar sin dividirlos. Presione los fideos y luego córtelos con unas tijeras o un cuchillo.

84: Presiona la lámina de masa repetidamente, y espolvorea polvo seco tanto en la lámina de masa prensada como en la lámina de masa sin prensar. Use ambas manos para sacar los fideos con la mano izquierda y espolvoree harina con la derecha. Una vez que adquiera competencia, se moverá rápidamente.

Nueve

105: Repite los pasos anteriores hasta que la masa quede seca y no pegajosa. Si la masa está demasiado húmeda, la superficie prensada quedará pegajosa más tarde; si la masa está demasiado seca, la superficie prensada se agrietará fácilmente. Puedes poner un poco de agua por ambos lados de la masa y presionarla dos veces.

116: Si hay demasiados trozos de masa, o los trozos de masa se vuelven demasiado grandes para operarlos con la adición de polvo seco, primero puede dividirlos en dos partes y operarlos por separado. Cuando la masa esté lo suficientemente suave como para hacer fideos, divida la masa larga en trozos de 15 cm. Por supuesto, los fideos también se pueden cortar sin dividirlos. Presione los fideos y luego córtelos con unas tijeras o un cuchillo.

127: Coge un pequeño trozo de masa y presiónalo hasta formar una lámina fina utilizando el engranaje adecuado que prefieras.

138: Elige tu nivel favorito y presiónalo hasta convertirlo en fideos. Si la masa está moderadamente blanda y dura en este momento, los fideos se pueden prensar directamente sin añadir harina seca. Si está un poco húmeda pero tienes prisa, puedes aplicar harina seca por ambos lados de la masa y presionarla para que los fideos no se peguen fácilmente.

149: Puedes añadir un poco de polvo seco al presionar los fideos para evitar que se peguen, y esperar a que estén cocidos. Si preparas demasiada cantidad de una vez, puedes ponerla en una bolsa de plástico y congelarla en el refrigerador. Agregue agua hirviendo a la olla al comer. Ábralo rápidamente con palillos y no será muy diferente de los fideos recién exprimidos.

Consejos

La comida es muy considerada:

Después de los últimos fideos arcoíris hechos en la tienda de fideos, aunque mencioné que habrá fideos arcoíris hechos a mano en En el futuro, algunos internautas todavía no podían esperar para preguntarme dónde compré los fideos. La respuesta vuelve a llegar.

Compré mi máquina de fideos en Taobao. Actualmente, Taobao cuenta con dos tipos de máquinas para hacer fideos: manuales y eléctricas. A mí personalmente me gustan las máquinas para hacer pasta eléctricas. Aunque es caro, es fácil de operar. Puedo operar la máquina con ambas manos al mismo tiempo sin tener que repararla. En cuanto a las marcas de máquinas eléctricas de fideos, Taobao también tiene dos marcas de máquinas eléctricas de fideos. Las compré ambas, una es la marca Zhejiang Haiou y la otra es la marca Shandong Fuxing. Personalmente, creo que la calidad de los productos de Shandong es mejor.

Sin embargo, algunos paquetes sugieren que los fideos prensados ​​por la máquina de fideos no se pueden moldear porque la masa está demasiado húmeda y se debe revolver y secar. La operación es simple, luego use la prensa de masa para espolvorear repetidamente polvo seco sobre ella para hacer una lámina de masa relativamente seca, y luego puede presionar los fideos. Los fideos prensados ​​se pueden comer inmediatamente o dividir en porciones adecuadas. Tiene buena textura y sabor cuando se come después de congelarlo.

Algunos paquetes también decían que cuando se compraba y prensaba la máquina de fideos, siempre había aceite negro. El aceite negro es el lubricante del fabricante y fue lo mismo cuando lo usé por primera vez. Prensé un trozo de masa repetidamente y se desprendió mucho aceite, pero todavía quedaba algo en los lados. Luego, cada vez que lo presionaba, mientras fuera negro, arrancaba la lámina de masa manchada de aceite negro en el borde. Quédate con lo bueno. Después de usarlo durante mucho tiempo, no habrá aceite negro.