Cómo hacer y envolver Guangdong Zongzi

Guangdong Zongzi

Ingredientes: 500 gramos de sagú, cantidad adecuada de pasta de judías rojas

Ingredientes: 200 gramos de azúcar fina, cantidad adecuada de aceite de cocina y hojas de bola de masa de arroz

1. Preparar los ingredientes necesarios.

2. Corta ambos extremos de las hojas secas de bola de masa de arroz.

3. Poner las hojas secas de bola de masa de arroz en una olla, añadir agua y hervir durante 5 minutos, luego retirar y escurrir.

4. Pon el sagú en el colador y enjuágalo con agua fría durante un rato.

5. Poner el sagú en un recipiente grande y añadir la cantidad adecuada de azúcar blanca.

6. Añade la cantidad adecuada de aceite de cocina.

7. Revuelva uniformemente.

8. Escurre las hojas de bola de masa de arroz lavadas y apila dos piezas.

9. Dobla la hoja de bola de masa de arroz inferior izquierda 90 grados hacia la derecha.

10. Dobla el lado izquierdo formando un triángulo.

11. Sostenga las hojas de bola de masa de arroz en sus manos para formar un embudo, ponga una pequeña cantidad de sagú e inserte palillos en las esquinas afiladas unas cuantas veces para llenarlas con sagú.

12. Añade pasta de judías rojas en el medio. Luego cubra con sagú hasta que la parte superior esté llena en un 80%. Dobla las hojas de bola de masa de arroz por ambos lados hacia el centro.

13. Doble las hojas superiores de la bola de masa de arroz hacia abajo en forma de triángulo, átelas firmemente con una cuerda y recorte el exceso de hojas de bola de masa de arroz. Póngalo en una olla con agua hirviendo y cocine al vapor durante 50 minutos, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de servir.