Cómo hacer gachas de mijo, boniato y ñame ¿Cuáles son los efectos de las gachas de mijo?

El mijo no necesita ser refinado, conserva muchas vitaminas y minerales, y contiene mayores niveles de proteínas, grasas, calcio, etc. que el arroz. El caroteno no se encuentra en los cereales comunes, el mijo contiene 0,12 mg por 100 gramos y el contenido de vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales. El contenido de hierro del mijo es dos veces mayor que el del arroz, lo que es beneficioso para la nutrición de la sangre después del parto.

La preparación de las gachas de mijo, boniato y ñame es la siguiente:

Ingredientes necesarios: 100g de ñame, 150g de boniato, 80g de mijo, cantidad adecuada de agua.

1. Pelar los ñames y las batatas y rallarlos en tiras.

2. Lavar el mijo, ponerlo en la arrocera y añadir una cantidad adecuada de agua.

3. Pon el ñame y el boniato triturado en la arrocera.

4. Agrega una cantidad adecuada de fideos alcalinos, tapa la olla y cocina durante 1 hora.

5. Completado.

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