¿Cuál es la forma más nutritiva de comer ñame?

En esta era de atención sanitaria nacional, el ñame, un material medicinal tradicional chino con alto valor nutricional y doble uso como medicina y alimento, se está volviendo cada vez más popular entre la gente.

El ñame tiene una larga historia y es una de las primeras plantas consumidas por los humanos. Los ñames son suaves, delicados y ricos en nutrientes. Tiene efectos antidiarreicos, antitusivos, antitranspirantes, digestivos, antienvejecimiento y de mejora de la memoria, y es beneficioso para el tratamiento de la gastritis crónica y la indigestión.

Entonces, ¿cómo comer ñame con mayor valor nutricional? Los siguientes son algunos métodos de alimentación saludable:

1. Carne picada y pasta de ñame

Después de hervir el ñame, sácalo y tritúralo, luego colócalo en un plato y resérvalo. . Agrega salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, un poco de sal, glutamato monosódico y agua a la carne picada, sofríe hasta que se convierta en jugo, espesa con agua y almidón para hacer una salmuera y vierte sobre el puré de ñame. En sabor es ligero, fresco y dulce, con una equilibrada nutrición cárnica y vegetal. El ñame cocido al vapor retiene sus nutrientes en gran medida y el ñame en puré tiene una textura suave y cerosa, lo que facilita la masticación por niños y ancianos.

2. Gachas de lirio y ñame

Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, romper los pétalos de lirio, echarlo en la arrocera junto con el arroz crudo y comer. directamente después de cocinar. El ñame tiene los efectos de nutrir el yin, es antitranspirante y alivia la sequedad, mientras que el lirio tiene los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Todos los nutrientes se envuelven en la papilla durante el proceso de cocción y no se perderán, por lo que la papilla de ñame y lirio puede aliviar los síntomas de la tos seca.

3. Ñame de arándanos

Pelar y lavar el ñame, cortarlo en rodajas, cocerlo al vapor en una olla durante 10 minutos, sacarle el agua fría, ponerlo en un plato, diluir el mermelada de arándanos helada con un poco de agua y viértala sobre tabletas de ñame. Este es un postre que a casi todo el mundo le encanta. No sólo puede aliviar el calor del verano, sino también limpiar el corazón y reducir el fuego, humedecer los pulmones y eliminar la sequedad. Durante el proceso de elaboración se pierden menos nutrientes, lo que lo hace más delicioso y saludable que el helado. Adecuado para hombres, mujeres, mayores y jóvenes.