Cómo hacer el pescado mandarín más delicioso

El pescado mandarín es muy nutritivo además de proteínas, vitamina B1 y otros nutrientes, también es rico en oligoelementos, como hierro, potasio, magnesio, calcio, etc. Este tipo de pescado es muy fácil. Para la digestión, no solo los jóvenes pueden comerlo, sino también los niños y los ancianos. Puede complementar los ricos nutrientes y contribuir a la salud humana. Por ejemplo, comer este pescado puede ayudar a los pacientes con tuberculosis a recuperarse.

1. Cómo estofar pescado mandarín

Ingredientes

Pescado mandarín, pimiento verde, sésamo, vinagre maduro, pescado al vapor salsa de soja, aceite, maicena, ajo , cebolla verde, jengibre, vino de cocción, aceite de sésamo

Elaboración

1 Lavar el pescado mandarín, lavar el pimiento verde y cortarlo en aros y reservar;

2. Vierta aceite en la olla, después de calentar, ponga el pescado mandarín en la olla, fríalo por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado, sáquelo y reserve.

3. agregue el ajo, la cebolla, el jengibre y el pimiento verde y sofría;

4. Ponga el pescado mandarín en la olla, agregue la salsa de soja del pescado al vapor, el aceite, el vino de cocción, agregue un poco de agua y reduce el jugo a fuego lento;

Después de que la sopa espese, agrega un poco de vinagre;

5. Después de retirar la olla, agrega un poco de aceite de sésamo.

2. Método

Cocina: Recetas de la cocina de Sichuan.

Ingredientes:

1 pez mandarín vivo, azúcar, pimiento rojo, vino Shaoxing, sopa clara, salsa de soja, vinagre, sal refinada, almidón húmedo, cebolla de verdeo, jengibre y manteca de cerdo cocida. .

Método:

1. Sacrificar el pez mandarín, hacer una incisión cada 3 cm en ambos lados del cuerpo del pescado, frotar vino Shaoxing y sal refinada por todo el interior y el exterior. El cuerpo del pescado, marinar durante 10 minutos y luego esparcir una capa de almidón de manera uniforme. Quitar los tallos y semillas del pimiento rojo, lavar y cortar en tiras finas.

2 Calentar un wok, agregar la manteca hasta que esté 80% caliente, agregar el pescado mandarín, freír hasta que ambos lados estén dorados, retirar y servir. en un plato. Corta la cebolla y el jengibre en tiras y mezcla los condimentos para formar una salsa;

3 Calienta el aceite en el wok hasta que esté 80% caliente, agrega el pimiento rojo rallado, vierte el jugo y hierve hasta que esté rallado. La sopa se vuelve de color rojo intenso. Viértala sobre el pescado y sirva.

3. Pescado mandarín estofado/más recetas

El pescado mandarín es uno de los pescados más deliciosos del mundo. Su carne es tierna y deliciosa. Es un manjar natural. Haré un pescado mandarín estofado. Freír el pescado mandarín hasta que se dore con aceite de colza, agregar jengibre, sal, azúcar, salsa de soja oscura y una pequeña cantidad de agua para cocinar un rato para darle sabor al pescado. Agregar color, voltear para escurrir, agregar glutamato monosódico verde picado. cebollas y servir.

1. Quitar el fósforo y las tripas del pescado mandarino,

2. Lavar y escurrir,

3. p> 4. Freír el aceite de colza hasta que se dore a fuego medio

5. Freír hasta que se dore y darle la vuelta a los lados

6. Freír hasta que se dore. , azúcar y sal para darle color al pescado a fuego lento, agregue el glutamato monosódico y la cebolla verde picada al gusto. 7. Recoja el jugo seco y agregue el glutamato monosódico y la cebolla verde picada.