¿El ñame es ácido o alcalino?
El ñame, también conocido como ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, es una medicina herbaria registrada en la "Materia Médica china", y su fuente medicinal es el rizoma seco del ñame.
El ñame tiene los efectos de nutrir y fortalecer, ayudar a la digestión, aliviar la sudoración y detener la diarrea. Se utiliza principalmente para tratar la diarrea por deficiencia del bazo, la tos por deficiencia pulmonar, la diabetes, la orina roja y corta. espermatorrea, leucorrea, indigestiones, etc. Enteritis crónica. Es mejor tomar el ñame junto con Ganoderma lucidum, que tiene el efecto de prevenir y tratar la diabetes. El ñame tiene grandes perspectivas de desarrollo en la industria alimentaria y la industria procesadora.
Datos ampliados
El origen del ñame
Como material medicinal tradicional chino con la misma fuente de medicina y alimento, el ñame se ve afectado por factores como la región Influencia de las características climáticas, características geológicas y hábitos de crecimiento, con diferentes características de origen. El ñame se produce principalmente en Aibo, Wuzhi, Wenxian y otros lugares de Henan, y también se cultiva en Shaanxi, Shandong, Hebei, Zhejiang, Hunan, Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi y otros lugares. Guangxi, Hebei, Henan y otras importantes zonas productoras constituyen las principales zonas de plantación de ñame.
Valor nutricional del ñame
El ñame ha sido consumido por los humanos desde la antigüedad y es una de las primeras plantas consumidas por los humanos. Ya en los poemas del poeta Du Fu de la dinastía Tang, hay una frase famosa: "Come más ñame para llenar tus intestinos". Los tubérculos de ñame son espesos, jugosos, dulces, suaves y pegajosos. Delicioso crudo o caliente. Según los resultados de las pruebas del ñame realizadas por la Academia de Ciencias Agrícolas de Shandong, sus tubérculos contienen 14,48% de proteína cruda, 3,48% de fibra cruda, 43,7% de almidón, 1,14% de azúcar, 2,62% de potasio, 0,2% de fósforo y 0,14% de calcio. Entre los 18 aminoácidos que necesita el ser humano, el ñame contiene 16.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Yam