¿Cómo hacer cabeza de medusa fría?

La cabeza de medusa fría también es un plato casero muy refrescante. El plato terminado es de color amarillo brillante y crujiente y tierno al masticarlo. Ahora, el método y los conceptos básicos de producción de medusas frías se presentan en detalle a continuación para su referencia. Espero que mis amigos puedan preparar fácilmente varios sabores de medusas frías. \x0d\\x0d\ Método 1: cantidades adecuadas de medusa, pepino, rábano Xinmei, ajo, pimienta, sal, vinagre, salsa de ostras, aceite de sésamo y aceite de maní. Triture el pepino, triture el rábano y compre las cabezas de medusa procesadas en paquetes. Machaca el ajo hasta obtener una pasta. Calentar el aceite de maní en una sartén, sofreír los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento, apagar el fuego y retirar los granos de pimienta de Sichuan. Junte el pepino, el rábano y la medusa, vierta el aceite después de que se enfríe, agregue el ajo picado, el vinagre, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, mezcle bien y finalmente agregue sal. \x0d\\x0d\ Método 2: 150 gramos de medusa, 25 gramos de cebollino picado, 15 gramos de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de aceite de sésamo y 15 gramos de aceite refinado. Use cabezas de medusa encurtidas al año siguiente, lave el sedimento, sumérjalas en agua limpia durante 5 a 6 horas, enjuague el sedimento, córtelo en trozos pequeños a lo largo de la válvula, enjuague con agua filtrada con arena durante unas horas y reserve. Coloque las cebollas verdes picadas en un tazón pequeño, caliente el aceite refinado en la olla y viértalo en el tazón de cebollas verdes picadas para que las cebollas verdes picadas huelan fragante y se convierta en aceite de cebolleta. Escurre el agua de la cabeza de medusa, colócala en un bol, vierte agua hirviendo a 80 °C, escaldala, decanta inmediatamente el agua hirviendo, añade la salsa de soja, el azúcar y el glutamato monosódico mientras aún esté caliente, mezcla bien y luego vierte. en aceite de sésamo y aceite de cebolleta y servir en un plato. \x0d\\x0d\　Método tres: cabeza de medusa, pimiento rojo, pepino, jengibre, cebolla, ajo, pimienta en polvo, pimiento rojo, aceite, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo, glutamato monosódico y azúcar blanca en cantidades adecuadas. Remojar las cabezas de medusa en agua fría durante medio día, cambiar el agua varias veces, luego enjuagar la arena del interior y cortar en trozos más gruesos para su uso posterior. Cortar los pimientos y los pepinos en tiras; blanquear las cabezas de medusa en agua caliente durante unos 3 segundos, sacarlos y enjuagarlos con agua fría, luego hervir el agua y blanquear las verduras ralladas, sacarlas, mezclarlas con las cabezas de medusa. y pepino rallado, y agregue los condimentos. Mezcle bien y finalmente espolvoree con cebolla verde picada. \x0d\\x0d\ Método 4: 150 gramos de medusa, 25 gramos de cebollino picado, cantidades adecuadas de salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo y aceite para ensalada. Lavar la cabeza de medusa y cortarla en trozos pequeños a lo largo de las solapas y reservar. Calienta el aceite en un wok, vierte en un bol las cebolletas picadas para hacer aceite de cebolleta y reserva. Escurrir el agua de la cabeza de medusa, ponerla en un bol grande, blanquearla en agua hirviendo y escurrir el agua. Añadir la salsa de soja, el azúcar y el glutamato monosódico mientras aún esté caliente y mezclar bien. Luego verter el aceite de sésamo y el aceite de cebolleta. atender. \x0d\\x0d\ Consejos de producción: Al escaldar cabezas de medusa en agua hirviendo, la temperatura del agua no debe ser demasiado alta. Cuanto mayor sea la temperatura del agua, mayor será la contracción de las cabezas de medusa, más drenaje y textura envejecerán. y duro al hacer cabezas de medusa frías, puedes usar un poco más Agrega un poco de vinagre para que tenga un sabor más apetitoso;