Para cocinar bocadillos, use el microondas.
Preparación: 500ml de leche, sólo leche brillante envasada en un cartón, no muy clara; dos o tres huevos, lleva cierta cantidad de azúcar, según el gusto; Personalmente recomiendo añadir más azúcar. ?
Inicio: Dividir la leche en dos o tres boles pequeños, añadir el azúcar y remover. Si queda algo de leche en ambos tazones, puedes guardarla para hacer capuchino. Calienta el tazón pequeño en el microondas durante dos minutos y luego déjalo enfriar. Coger un bol grande, pelar las claras, añadir el azúcar y remover. Nota: La clara del huevo debe batirse uniformemente. También existen técnicas para pelar las claras de huevo. Haga un corte en la cáscara del huevo para permitir que la clara se escurra lentamente en el recipiente. Retire con cuidado la leche enfriada y vierta todos los tazones pequeños de leche y claras de huevo en el tazón grande. Después de verter la leche, la piel de la leche se hundirá hasta el fondo del recipiente. No lo rompas. Mezcle las claras y la leche, bata bien y luego vierta en un tazón pequeño con la piel de la leche, la piel de la leche flotará lentamente. Luego pon la leche en la olla y cocínala al vapor durante 10 a 15 minutos. Lo mejor es tener una capa de film transparente sobre el bol. La leche cocida al vapor forma una capa de piel de leche después de enfriarse, que es leche de doble piel. La leche de doble piel tiene un sabor delicado y suave. Se puede comer caliente en invierno, pero sabe mejor en el frigorífico un rato en verano. Si no está satisfecho, espolvoree una capa de pasas, pasta de frijoles, osmanthus, etc. sobre la leche de doble piel. Algunas personas usan frutas, como los plátanos, para hacer leche de doble piel con sabor a fruta. En definitiva, puedes ser creativo según tus gustos. ?
Receta y preparación de muffins de gachas de pasas para microondas
1 taza de harina todo uso 2/3 taza de avena de fácil cocción
Condimentos
Red Tang de buena calidad 1/4 taza de polvo para hornear 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de jengibre 1/8 cucharadita de glaseado de queso crema.
Método de elaboración
1. Poner en un bol pequeño la harina, la avena, el sabor rojo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 1/2 cucharadita de canela.
2. Añade los huevos, el aceite, el suero de leche y las pasas y revuelve hasta que quede suave.
3. Coloca la masa en un molde para muffins apto para horno microondas y llénalo hasta la mitad.
4. Mezcle la canela restante y el azúcar y espolvoree cada muffin con aproximadamente 1/4 de cucharadita de la mezcla de canela y azúcar. Cocine a fuego alto durante 2-4 minutos. Si los waffles no se calientan uniformemente, voltea la sartén.
5. Repite el proceso anterior con la pasta restante. Cómelo mientras esté caliente.
Hojaldre sándwich de chocolate
Materiales de horneado:
1 hojaldre, 1 yema de huevo, 100 g de chocolate amargo, cantidad adecuada de azúcar glass.
Método de horneado:
1. Hacer una masa de 0,3 cm de grosor, cortarla en tiras de unos 2 cm de ancho y 5 cm de largo y pincelar la parte superior con huevo batido.
2. Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante unos 15-20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
3. El chocolate se derrite en agua.
4. Untar la salsa de chocolate sobre la masa, luego colocar otra masa y espolvorear azúcar glass por la superficie.
Proceso de elaboración del bizcocho de esposa:
Costra de aceite: mezcle la harina baja en gluten y el azúcar en polvo de manera uniforme, agregue agua y revuelva hasta que no esté pegajoso, luego refrigere hasta que esté listo.
Crujiente: Revuelve todos los ingredientes uniformemente y se puede refrigerar para su uso posterior.
Relleno de bizcocho: 1. Agua caliente, azúcar glass, nata, remover hasta que la nata se disuelva. 2. Agregue la mezcla para pastel y mezcle bien, luego congélelo para usarlo más tarde.
Cirugía Plástica: 1. Finalmente enróllalo a 0,35cm y utiliza un molde redondo del tamaño del molde, con un diámetro de 9cm. 2. 25 g de piel, bolsa de 20 g, relleno de forma. Untar con yema de huevo, cortar dos veces y hornear.
Observaciones: Piel: crujiente = 1:0.8
Condiciones de horneado: fuego 200, fuego 190℃, 25 minutos.