¿Cuáles son los requisitos para abrir una pequeña fábrica de procesamiento de alimentos?

1. Disponer de lugares de procesamiento de materias primas alimentarias, procesamiento, envasado y almacenamiento de alimentos adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos y operados. y mantener el ambiente del lugar limpio y ordenado, libre de sustancias tóxicas y nocivas. Mantener la distancia prescrita entre el sitio y otras fuentes de contaminación;

2. Contar con equipos o instalaciones de producción y operación adecuados a la variedad. y cantidad de alimentos producidos y operados, y contar con la correspondiente desinfección, cambio, lavado, iluminación, iluminación y ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales y basura. y equipos o instalaciones de almacenamiento de residuos;

3. Técnicos profesionales de seguridad alimentaria y gerentes de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial y normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria;

4. disposición razonable del equipo y flujo de proceso para evitar la contaminación cruzada de los alimentos que se van a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e impuras;

5. y los recipientes que contienen directamente los alimentos deben lavarse y desinfectarse antes de su uso, y los utensilios y utensilios de cocina deben lavarse y mantenerse limpios después de su uso;

6. debe ser seguro, inofensivo, limpio, evitar la contaminación de los alimentos y cumplir con los requisitos especiales de temperatura y humedad necesarios para garantizar la seguridad de los alimentos no debe almacenarse ni transportarse junto con sustancias tóxicas y nocivas;

7. los alimentos importados deben utilizar materiales de embalaje, vajillas, utensilios para beber y recipientes limpios y no tóxicos;

8. El personal de producción y venta de alimentos debe mantener la higiene personal al producir y vender alimentos, lavarse las manos y vestirse limpio. ropa de trabajo, gorros, etc.

9. El agua debe cumplir con las normas nacionales de higiene del agua potable cuando se vendan alimentos sin envasar importados directamente. El uso de detergentes y desinfectantes debe ser seguro e inofensivo para el cuerpo humano.

Datos ampliados

Las “Medidas para la Administración de Licencias de Producción de Alimentos” estipulan:

Artículo 6 Para constituir una empresa de producción de alimentos, el nombre debe estar pre -aprobado por el departamento industrial y comercial Obtener una licencia de producción de alimentos de acuerdo con los requisitos pertinentes de las leyes y reglamentos de seguridad alimentaria y estas Medidas.

Artículo 14 Las empresas de producción de alimentos de nueva creación deberán solicitar la inspección de la licencia de producción de variedades de alimentos autorizadas de conformidad con las reglamentaciones.

Después de recibir la solicitud de inspección de la licencia de producción, la autoridad otorgante extraerá y sellará rápidamente las muestras de acuerdo con las regulaciones pertinentes e informará al solicitante que envíe las muestras a una agencia de inspección con las calificaciones correspondientes dentro de los siete días. después de sellar las muestras.

Artículo 16 Si la conclusión de la inspección es calificada, la agencia otorgante de licencias determinará el alcance de la variedad de la licencia de producción de alimentos con base en el informe de inspección y lo indicará en la página complementaria de la licencia de producción de alimentos.

Antes de que la autoridad otorgante determine el alcance de las licencias de producción de alimentos, está prohibido vender alimentos de prueba producidos en fábrica.

¿Artículo 20? Durante el período de validez de la licencia de producción de alimentos, si ocurre alguna de las siguientes circunstancias, la empresa deberá solicitar el cambio a la autoridad otorgante de la licencia original:

(1) El nombre de la empresa cambia

(2) El domicilio y el nombre de la dirección de producción cambian;

(3) El sitio de producción se reubica;

(4) El entorno que rodea el sitio de producción cambia ;

(5) Cambios en los equipos en el diseño y flujo del proceso;

(6) Cambios en los equipos e instalaciones de producción;

(7) Otras situaciones en las que se producen cambios deben solicitarse conforme a las leyes y reglamentos.

Red del Congreso Nacional Popular de China-Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China (artículo 34)