¿Cuál es la diferencia entre la carne de cabra y la carne de oveja?

1. Diferentes calidades de la carne

Se puede juzgar en función de la calidad de la carne de cordero. La fibra de la carne de cabra es más espesa y larga. La fibra cárnica de la carne de oveja es mucho menor que la de la carne de cabra.

2. La sensación es diferente

Cuando compramos carne, podemos tocar el cordero con las manos. Si la carne se siente un poco pegajosa, significa que es carne de oveja. Si se siente un poco seco y poco pegajoso es carne de cabra.

3. Diferentes formas del pelo

En cuanto a la forma del pelo, el pelo de carne de cabra es muy duro y liso.

La lana de la carne de oveja es algo curvada, que probablemente es lo que llamamos rollos de lana.

4. Diferentes componentes nutricionales

En general, la carne de oveja tiene un mayor contenido de grasa que la carne de cabra y el sabor de la carne de oveja es mejor, pero la carne de cabra tiene relativamente más carne de oveja. Reduce el contenido de colesterol, por lo que para los pacientes con presión arterial alta y lípidos elevados en sangre, es mejor comer carne de cabra.

Enciclopedia Baidu-Carne de cabra

Enciclopedia Baidu-Oveja