Cómo cocinar sopa de ñame

El ñame es un buen ingrediente para fortalecer el bazo y el estómago y mejorar la inmunidad. ¡Bébelo para gozar de buena salud!

1. Sopa saludable "3+3+3" (con tres ingredientes principales: manitas de cerdo, corazón de cerdo y ñame, tres ingredientes auxiliares: maní, soja y semillas de loto, además de dátiles rojos y baya de goji). , Poria cocos (tres ingredientes)

Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, 500 gramos de ñame, un corazón de cerdo, 100 gramos de soja, 100 gramos de garbanzos, 20 gramos de semillas de loto, 50 gramos de maní, 6 dátiles rojos, 20 gramos de poria, un puñado pequeño de baya de goji, tres nueces, un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de vino de cocción, un trozo de cebolla verde, un puñado pequeño de pimienta, un poco de vinagre balsámico, un poco de vino de arroz

1. Preparar la materia prima;

2. Remojar la soja y los garbanzos durante varias horas;

3. manitas de cerdo en trozos y cortar el corazón de cerdo;

4. Cortar el ñame en trozos Bloque de cocción

5. Manejar otros materiales auxiliares

6. manitas de cerdo y corazón de cerdo Al escaldar añadir las rodajas de jengibre, la cebolleta y la pimienta de Sichuan;

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7. agregue también la soja, los garbanzos, el maní, las semillas de loto, la poria, los dátiles rojos, las bayas de goji, las nueces y las rodajas de jengibre. Hervir nuevamente y cambiar a fuego bajo, tapar y cocinar a fuego lento.

8. Después de cocinar a fuego lento durante una hora, añadir el ñame y continuar cocinando a fuego lento durante más de una hora.

9. Añade la cantidad adecuada de sal y un poco de vino de arroz según tu propio gusto.

2. Sopa de pollo con ñame

Ingredientes: Una gallina vieja, 500 gramos de ñame chino, una cantidad adecuada de setas shiitake secas, un trozo de jengibre encurtido o un trozo de jengibre fresco. , una cantidad adecuada de cebollas verdes, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de jugo de vino de arroz, un puñado pequeño de baya de goji

1 Prepare las materias primas, remoje y limpie los champiñones con anticipación;

2. Cortar las gallinas viejas en trozos y blanquearlas en agua para su uso posterior;

3. Cortar el ñame en trozos

4. En la olla, agregue el ñame, los champiñones, el jengibre y los nudos de cebollino, deje hervir a fuego alto.

5. Agregue los trozos de pollo y caliente lentamente a fuego lento. Cocine a fuego lento la sopa durante aproximadamente dos horas y media. luego agregue jugo de baya de goji y vino de arroz o vino de arroz (el huaiyam tarda más en cocinarse, por lo que debe agregar el ñame común más tarde).

6. Agregue la cantidad adecuada de sal según su gusto.

3. Sopa de ñame y pichón

Ingredientes: Un pichón, 300 gramos de ñame, 8 champiñones secos, unos dátiles rojos, un puñadito de baya de goji, un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de cebolletas, Huadiao Cantidad adecuada de vino y cantidad adecuada de sal

1. Preparar la materia prima;

2. Limpiar las palomas y blanquearlas para su uso posterior;

3. Cortar el ñame en trozos de cocción;

4. Añadir suficiente agua hirviendo a la olla, añadir el pichón, el ñame, los champiñones, los dátiles rojos, el jengibre, las cebolletas y cocinar a fuego lento. la sopa a fuego lento durante unas dos horas;

5. Según tus propias necesidades Agrega la cantidad adecuada de sal y un poco de vino Huadiao al gusto;

6. producto.

4. Sopa de ñame y carpa cruciana

Ingredientes: dos carpas crucianas, 300 gramos de ñame, 300 gramos de tofu, una cantidad adecuada de vino Huadiao, un puñado pequeño de cebolletas. , un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de sal, manteca de cerdo cantidad adecuada, un poco de pimienta blanca, un puñado pequeño de baya de goji

1. Preparar la materia prima;

2. la carpa cruciana y quitarle los tendones de pescado;

3. Marinar la carpa cruciana un rato con cebolla, jengibre y vino Huadiao;

4. Cortar el ñame en trozos de hornilla, cortar. el tofu en trozos y remojarlos en agua hirviendo para su uso posterior;

5. Utilice paños de cocina para absorber el exceso de agua de la carpa cruciana;

6. a la olla y sofreír la carpa cruciana;

7. Freír hasta que ambos lados estén dorados

8, agregar la cantidad adecuada de agua hirviendo, ñame, tofu, rodajas de jengibre, cebolla verde; nudos y cocine a fuego alto; 9. Cocine hasta que la sopa esté espesa y blanca, agregue la baya de goji, la pimienta blanca y la sal.

5. Sopa de osmanto y ñame para humedecer los pulmones

Ingredientes: 300 gramos de ñame, una pera de Sídney, un gajo de raíz de loto, 6 azufaifas, una cantidad adecuada de osmanto, una pequeña un puñado de goji y una cantidad adecuada de miel

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1. Preparar la materia prima

2. Pelar la pera y cortarla en trozos; p>3. Cortar la raíz de loto en rodajas;

4. Cortar el ñame en trozos para cocinar;

5. Poner todos los ingredientes excepto el osmanthus perfumado en una cazuela. agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas;

6. Apague el fuego. Agregue la cantidad adecuada de osmanthus y miel.

6. Bebida de ñame Wolfberry

Esta última no se guisa, sino que se elabora con una máquina rompemuros. Es muy adecuada para bebidas de sopa por las mañanas y también se puede tomar. Se utiliza como plato caliente. Beba esta bebida para fortalecer el bazo y el estómago.

Ingredientes: 120 gramos de ñame chino, 25 gramos de nueces, 250 gramos de leche, 750 gramos de agua, un puñado pequeño de bayas de goji y 6 dátiles rojos

1. las materias primas;

2. Comer ñame chino con piel es muy bueno para reponer el Qi, por lo que esta sopa se puede comer con piel sin afectar el sabor;

3. Manejar bien los ingredientes;

4. Poner los ingredientes en el cubo de la máquina rompemuros, agregar leche y agua

5. "Leche de soja" y el programa finaliza.

6. Imagen del producto terminado. (Si usas un procesador de alimentos sin calentar, puedes cocinarlo primero y luego usar el procesador de alimentos para molerlo finamente)