¿Cuál es el nombre científico del ajo?
El nombre científico del ajo es Xie Baitou.
El ajo pequeño también se llama ajo de raíz pequeña y ajo silvestre. Liliáceas, género Allium. Hierbas perennes. Crece en laderas, bordes de caminos, campos y terrenos baldíos. Ampliamente distribuido en China, Japón y la península de Corea. Bulbo casi esférico. Las hojas son basales, varias, semicilíndricas, lineales y huecas. El escapo es único, con umbelas terminales mezcladas con bulbillos carnosos.
Las flores son pequeñas y rosadas, y las crestas de los tépalos son de color rojo púrpura. El período de floración es de mayo a junio. Toda la planta contiene sabor a cebolla y ajo y puede usarse como condimento o como comestible. Los bulbos contienen aliina, azúcar de ajo, etc. La cabeza blanca de la salvia es irregular y ovalada, de 1 a 1,5 cm de largo y de 0,8 a 2 cm de diámetro, con marcas de tallo en la parte superior. La superficie es de color blanco amarillento o marrón amarillento claro, translúcida, con surcos y arrugas longitudinales, o cubierta con varias capas de escamas membranosas, que se desprenden fácilmente al frotarlas. La textura es dura, córnea, no se rompe fácilmente, la sección transversal es de color blanco amarillento, huele a ajo y tiene un sabor ligeramente picante.
Ambiente de crecimiento
Crece entre malas hierbas en terrenos cultivados y en lugares más secos de las montañas. Le gustan las condiciones climáticas frescas y permanece inactivo durante el período de altas temperaturas en verano, el pequeño. Los bulbos pasan el invierno bajo tierra después de que el suelo se congela. Crece vigorosamente en primavera y otoño. El ajo de raíces pequeñas crece en campos, laderas, campos de heno, bordes de bosques, terrenos baldíos, valles y praderas. A menudo crece en parches y forma pequeños grupos dominantes. Distribuido principalmente en Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Hebei, Shandong, Hubei, Jiangxi, Guizhou, Yunnan, Gansu, Jiangsu y otros lugares.
El ajo de raíz pequeña no requiere mucho suelo y es resistente a la esterilidad. Es adecuado para el cultivo en una variedad de suelos, pero se prefiere el suelo franco arenoso con terreno llano, lado soleado y buen drenaje. Luego de seleccionar el campo de cultivo, preparar el terreno y aplicar fertilizante base. Arar profundamente 20 cm, combinado con arado, aplicar 2000 kg de estiércol de corral descompuesto y 3-5 kg de urea por 667 metros cuadrados, rastrillar finamente el suelo y nivelarlo, y hacer un borde plano de 1,2-1,5 metros de ancho y 12 cm de alto. Depende del terreno.