¿Las personas con enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y presión arterial alta no pueden comer frutos secos?
Los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y aquellos con presión arterial alta no pueden comer nueces porque las nueces tienen demasiada grasa. Comer más grasa provocará un aumento de los lípidos en la sangre, un aumento del desperdicio de los vasos sanguíneos y un agravamiento de la estenosis de los vasos sanguíneos. y empeoramiento de las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Rumor:
Las personas a las que habitualmente les gusta comer frutos secos como nueces y almendras deberían dejar de comerlos si padecen hiperlipidemia o enfermedades cardiovasculares. ¿Es esto cierto?
Las últimas investigaciones demuestran que comer frutos secos puede prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir el riesgo de muerte.
Recientemente, la última investigación publicada en el "Journal of Clinical Nutrition" muestra que comer más frutos secos puede reducir el riesgo de muerte, incluida la muerte cardiovascular y la muerte no cardiovascular. El estudio incluyó a 124.329 adultos en países de ingresos bajos, medios y altos en los cinco continentes con una edad promedio de 50,7 años. Los resultados mostraron que los chinos rara vez comen frutos secos, con una media de sólo 1,4 g por persona al día.
Después de 9,5 años de seguimiento, se descubrió que, en comparación con aquellos que comían menos de 30 g de frutos secos al mes, aquellos que comían más de 65.438 ± 0,20 g de frutos secos a la semana tenían un 23 % menos. El riesgo de muerte total y muerte por enfermedad cardiovascular se reduce en un 28%, el riesgo de muerte por otras enfermedades no cardiovasculares se reduce en un 65.438 ± 0,8% y el riesgo de muerte por cáncer también tiene una tendencia a la baja.
Un análisis más detallado muestra que los beneficios de los frutos secos como las almendras, anacardos, castañas, avellanas, pistachos y nueces son más evidentes. Por cada 30 gramos de nueces, el riesgo de muerte se redujo en un 25%; para aquellos que consumieron más de 120 g de nueces por semana, el riesgo de muerte o eventos cardiovasculares adversos importantes se redujo en un 17%.
Otro estudio examinó la ingesta de frutos secos de 654,38+0,9 millones de adultos cada cuatro años y evaluó la relación entre los cambios en la ingesta de frutos secos durante cuatro años y el riesgo de enfermedad cardiovascular en los próximos cuatro años. Los resultados mostraron que, en comparación con las personas que no comieron frutos secos durante cuatro años, las personas que comieron más de 28 g de frutos secos al día tuvieron un riesgo un 25 %, un 20 % y un 32 % menor de sufrir enfermedades cardiovasculares, enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares en los siguientes años. cuatro años. Además, por cada aumento de 28 g en la ingesta diaria de nueces, almendras, anacardos, avellanas, piñones y cacahuetes durante un período de cuatro años, los riesgos futuros de enfermedades cardiovasculares, enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares se redujeron en un 65.438+05%. y 65,438+ respectivamente.
El aceite de frutos secos es principalmente grasa insaturada.
Aceites compuestos principalmente por ácidos grasos saturados (como el aceite animal, mantequilla, aceite de palma, que no son buenos para la salud cardiovascular) y aceites compuestos principalmente por ácidos grasos insaturados (como el aceite de oliva, aceite de linaza, aceite de colza, etc.) Los aceites vegetales son buenos para la salud cardiovascular). El consumo moderado de alimentos a base de ácidos grasos insaturados puede prevenir enfermedades cardiovasculares.
Los frutos secos que comemos habitualmente son ricos en aceite, pero principalmente en ácidos grasos insaturados. Los estudios han demostrado que una cantidad adecuada de ácidos grasos insaturados no solo aumentará los lípidos en sangre, sino que también ayudará a metabolizar, controlar e incluso reducir los lípidos en sangre, lo que es beneficioso para el control de la aterosclerosis hasta cierto punto, es decir, reducir el desperdicio de los vasos sanguíneos. . Por tanto, un consumo adecuado de frutos secos es beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares.
¿Cuántos frutos secos es mejor comer?
Las "Pautas de prevención de estilos de vida saludables de China para enfermedades cardiometabólicas" publicadas recientemente recomiendan frutos secos como parte de una dieta saludable. Se recomienda que todo el mundo coma entre 50 y 70 g de frutos secos a la semana (es decir, unos 10 g al día). ). Por ello, tanto a personas sanas como a pacientes con hiperlipidemia o enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares se recomienda el consumo de frutos secos con moderación y durante mucho tiempo.
Experto que desmiente los rumores: Médico Jefe Adjunto del Centro Cardiovascular del Hospital Terciario de Wangxing
Experto revisor: He Yao, ex director e investigador del Instituto de Geriatría del Hospital General de la Ejército Popular de Liberación de China.
Referencias:
Relaciones del consumo de frutos secos con factores de riesgo, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en 16 países de los cinco continentes: del análisis del estudio Prospective Urban and Rural Epidemiology (PURE). Revista estadounidense de nutrición clínica, 20 de mayo de 2020