Una colección completa de deliciosas recetas de langosta

Ingredientes: 3 libras de cangrejo de río (1500 g); 100 g de 13 condimentos de langosta dulce; unos 10 g de rodajas de jengibre; unos 20 g de granos de pimienta de Sichuan; de chile en polvo;

Accesorios: unos 40 gramos de sal; unos 40 gramos de azúcar; unos 500 ml de cerveza; agua o caldo;

Método de trabajo

1 Primero vaya al mercado de verduras a comprar cangrejos de río frescos y almacene el agua en el estanque durante más de medio día; en el medio, el cangrejo seguirá escupiendo algunas cosas sucias como sedimentos;

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2 Mientras levantas la langosta, prepara los ingredientes, pon las trece especias y el chile en polvo en bolsitas de té. respectivamente;

3 Después de que la langosta esté casi vomitada, comience a limpiarla. Tomando el cepillo de dientes desechado, se cepilló con cuidado el abdomen. Esta zona está muy sucia.

4 Después de cepillar la panza, prepárate para tirar del hilo de los camarones.

5 Agarra la cola y tira de ella, y el hilo de los camarones quedará completamente arrancado; p>6 Córtelo Después de quitarle las pequeñas garras y tentáculos, continúe vomitando en el recipiente durante más de media hora y cambie más agua.

7 Ponga aceite en la olla caliente, agregue más; Aceite, primero sofreír el pimiento, el ají, el ají y el chile rallado hasta que esté cocido. Luego sacarlo, luego agregar una pequeña cantidad de cebolla verde y jengibre a la olla, sofreír la langosta, sofreír;

8. Sofreír la langosta hasta que empiece a cambiar de color, luego verter el vino de cocción y la cerveza, agregar sal y azúcar, salsa de soja y vinagre, continuar salteando y después de hervir agregar. la bolsita y las cebolletas, el jengibre y el ajo;

9 Después de volver a hervir la olla, vierte agua hirviendo. Asegúrate de que no se coman las langostas. Continúe cocinando a fuego alto, luego reduzca a fuego lento para reducir el jugo, aproximadamente quince minutos.