¿Cuál es una forma deliciosa de festonear hortensias?
Los ingredientes principales para hacer vieiras de hortensia son: 200g de surimi, 100g de pechuga de pollo, 25g de vieiras, 25g de setas shiitake, 25g de jamón cocido, 25g de hojas verdes, 2 huevos, un poco de clara de huevo .
Condimento: 10 g de cebolla y jengibre, 2 cucharaditas de jugo de cebolla y jengibre, 2 cucharaditas de vino de cocina, 1 cucharadita de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico, pimienta, almidón de agua, grasa de pollo cocido y aceite vegetal .
Pasos detallados para hacer vieiras de hortensias:
Paso uno: Primero prepara todos los ingredientes en la cocina. Debido a que los pasos de este plato son un poco complicados, el condimento debe ser particularmente preciso para que tenga un sabor fragante. Primero, corte las costillas viejas de las vieiras compradas, luego póngalas en un recipiente limpio, agregue un poco de vino de cocción, cebollas verdes, jengibre y agua. Después de marinarlas por un tiempo, envuélvalas en una gasa limpia y amáselas en tiras. manos.
Paso 2: Luego cocina al vapor todas las vieiras del cajón hasta que estén blandas y luego sácalas. Luego retira la cebolla y el jengibre, conserva el jugo original y retira los tendones laterales.
Paso 3: Calienta la olla, prepara el huevo líquido, luego pon el huevo líquido en la olla limpia calentada y extiéndelo en una piel de huevo, luego usa una espátula para sacar con cuidado toda la pieza y luego ponerlo Dejar enfriar en el plato, luego cortar en tiras con un cuchillo.
Paso 4: A continuación, corta en tiras las setas shiitake preparadas, el jamón cocido y las hojas verdes. Por motivos de apariencia, la longitud y el grosor deben ser aproximadamente iguales.
Paso 5: Luego puedes poner en un plato la piel del huevo rallado, la bechamel seca, los champiñones rallados, el jamón rallado y las hojas de col ralladas, y mezclarlos hasta obtener "migas" con los palillos.
Paso 6: Luego vierte el pescado limpio, la pechuga de pollo limpia, la clara de huevo, el vino de cocción, la sal refinada, el jugo de cebolla verde y jengibre y el agua en un recipiente limpio y revuelve hasta formar una pasta.