¿Por qué las raíces del ñame son tan escasas y brillantes?
Nombre Ñame
Ñame
Nombre de la especie: Dioscorea (yù)
Nombre científico en latín: Dioscorea opposita
Alias: ñame chino[1], Huaiyam, Huaiyam, patata, ñame, patata, Yuyan.
Olor: (raíz) dulce, cálido, plano, no tóxico.
Nombres en inglés: nagaimo, yamaimo, ñame chino, ñame de montaña japonés, ñame coreano;
Hierba perenne con tallos rastreros, a menudo de color púrpura, raíces cilíndricas y hojas opuestas ovaladas o elípticas. , flores de color blanco lechoso, dioicas. Las raíces contienen almidón y proteínas y son comestibles. Comúnmente conocido como ñame.
El compendio de Materia Médica registra que el nombre de Dioscorea era Li Yu en la dinastía Tang, por lo que se cambió a Dioscorea para evitar el tabú, y el nombre de Dioscorea era Zhao Shu en la dinastía Song, por lo que Se cambió a ñame para evitar el tabú.
Familia y Género
Dominio: Eukarya
Reino: Plantae
Filo: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Dioscoreales
Familia: Dioscoreaceae
Género: Dioscorea
Especie: D. opposita
Origen Distribución Editar esta sección Volver al índice Las plantas monocotiledóneas, con 650 especies en 10 géneros, están ampliamente distribuidas en las regiones templadas y tropicales de todo el mundo. Hay 1 género de Dioscorea, alrededor de 80 especies.
Producido originalmente en Pingyao y Jiexiu, provincia de Shanxi, ahora se distribuye en varias provincias y regiones del norte de mi país, el noroeste de China y la cuenca del río Yangtze.
Los cultivadores lo llaman ñame doméstico, y los silvestres lo llaman ñame silvestre; los materiales medicinales chinos se llaman Huaishan, Huaiyam, Huaiyam, etc.
Debido a su rica nutrición, se ha considerado desde la antigüedad como un tónico de alta calidad y bajo precio. Puede usarse como alimento básico, verdura y también puede usarse como bocadillo. como caramelos confitados.
Nuestro país se produce principalmente en la zona norte de la provincia de Henan, y también se cultiva en las regiones de Hebei, Shanxi, Shandong, centro y suroeste. En invierno, excavar después de que los tallos y las hojas se hayan marchitado, cortar las raíces, lavar y secar.
Los ñames cultivados en China incluyen principalmente ñames comunes y patatas de campo. Los tubérculos de ñame comunes son más pequeños, entre los cuales los ñames producidos en la antigua prefectura de Huaiqing (ahora en Jiaozuo, Henan, incluidos Boai, Qinyang, Wuzhi, Wenxian y otros condados) eran valiosos y se conocían comúnmente como "Huaiyam". ginseng" y ocupa el primer lugar en el país.
Efectos farmacológicos Edite este párrafo y regrese al índice. Experimentos in vitro con extracto acuoso de ñame han demostrado que puede promover la producción de interferón y aumentar el número de células T. En un estudio en ratas con artritis experimental, el extracto de agua de ñame pudo inhibir significativamente el efecto desnaturalizante del Cu2+ sobre la gamma globulina, lo que indica un efecto antiartrítico. El extracto acuoso de ñame también puede eliminar las proteínas urinarias e inhibir la producción de células mutantes.
El ñame, antes conocido como Dioscorea, es nutritivo pero no estancado, ni caliente ni seco. Puede nutrir el yin del bazo y del estómago, pero solo puede utilizarse como producto auxiliar para nutrir los pulmones y los riñones. . El ñame se utiliza a menudo en combinación con muchas recetas antienvejecimiento.
Características morfológicas Edita este párrafo y vuelve al directorio
El rizoma es grueso, recto y puede alcanzar 1 metro de longitud. Las hojas son alternas, opuestas por encima del medio, raramente o en verticilos de 3, a menudo con bulbillos (semillas impares) entre las axilas de las hojas, la forma de las hojas es variable, de triangular ovada a triangular ovada ancha, a menudo de 3 lóbulos. a profundamente lobuladas. Las flores son dioicas, muy pequeñas, verdes y blancas, todas en forma de espiga, con las inflorescencias masculinas erguidas y las femeninas descendentes. La cápsula tiene 3 alas. Hierba perenne entrelazada; con tallos subterráneos masivos o en forma de raíces; hojas alternas, escasamente opuestas, simples o palmadas, flores enteras o divididas, raramente en la misma planta, formando espigas o tépalos 6, 2 verticilos; connados en la base; 6 estambres, a veces 3 desarrollados, 3 flores femeninas son similares a las flores masculinas, pero los estambres están degenerados o ausentes; ovario inferior, 8 lóculos, estilos 3, semillas aladas; Ñame
Hábitos de crecimiento Edita este párrafo y vuelve al directorio
Resistente al frío y amante de la luz. Debe crecer en suelos francos, sueltos y fértiles, bien drenados. Evite el encharcamiento. Los tallos subterráneos son cilíndricos, carnosos y gruesos. El tallo es cilíndrico, con bulbos ovalados que crecen entre las axilas de las hojas.
Las hojas son de forma triangular-ovadas a triangular-ovadas, y la base tiene forma de alabarda y forma de corazón. La inflorescencia masculina tiene forma de espiga, no está caída y el eje largo es mayoritariamente en zigzag. Las flores masculinas son casi sésiles, las brácteas son triangular-ovadas, más cortas que el perianto, el perianto es de 6, ovadas y los estambres son de 6. , desarrollado; la inflorescencia femenina y las flores masculinas son El orden es similar, el estigma del ovario tiene 3 lóbulos. La cápsula tiene 3 alas. La longitud de las alas del fruto es casi igual al ancho. Tiene un tallo corto. Hay 2 semillas en cada cámara, que nacen en el centro. alas de colores. Las alas miden aproximadamente 6 mm de ancho y son desiguales en ancho alrededor de ellas. El período de floración es de junio a agosto y el de fructificación es de agosto a octubre.
Uso en el jardín Edita este párrafo y vuelve al directorio
Dioscorea se puede utilizar como material verde vertical para trepar vallas en el jardín. Los tubérculos se comen a menudo como verdura. Los tubérculos (ñame) y los bulbillos (semillas individuales) se utilizan con fines medicinales y pueden fortalecer el bazo.
La saponina extraída de Dioscorea scutellariae es el material de partida de las hormonas esteroides. Puede usarse para sintetizar hormonas adrenocorticales y hormonas sexuales con funciones antiinflamatorias, analgésicas, anestésicas y anticonceptivas, entre otras. tipos de medicamentos de hormonas esteroides de seis niveles en tres categorías principales: hormonas anabólicas, hormonas anabólicas, etc., que se usan ampliamente en el tratamiento de enfermedades cardíacas, antitumorales, reumatoides, infecciones graves y otras enfermedades. No es fácil recaer y no tiene efectos secundarios tóxicos. Dioscorea es una planta silvestre. Con la amplia aplicación de la saponina en medicina, los recursos silvestres están disminuyendo año tras año, lo que está lejos de satisfacer la demanda del mercado. El condado de Kaixian ha introducido con éxito variedades mejoradas de dioscorea de hoja protectora para cultivo artificial en 2001. Ahora ha crecido hasta alcanzar más de 2.000 acres y puede crecer hasta 10.000 acres en 2004. Con suficientes recursos previos de ñame de hoja protectora, es necesario invertir en la introducción de tecnología y equipos de procesamiento avanzados. El hidrolizado se procesa localmente y se extrae la saponina. Para desarrollar Dioscorea como industria, es necesario invertir en una empresa procesadora líder para promover el desarrollo de Dioscorea.
Tecnología de cultivo Edite esta sección y regrese al índice
Selección de variedades
Las principales variedades de ñame que se cultivan actualmente incluyen el ñame de pelo largo, el ñame de pelo largo y el ñame de pelo largo. ñame y ñame japonés "Yamato" y otras variedades. Tanto el ñame de columna larga como el ñame de columna larga pertenecen a la variante de columna larga del ñame común. El ñame japonés es una variedad con gran adaptabilidad, buena calidad, fuerte resistencia a las enfermedades, alto rendimiento y desarrollo prometedor. Peng Juntian utiliza la variedad japonesa de ñame "Yamato taro".
Seleccione la tierra y excave zanjas para preparar la tierra.
Al plantar ñame, se debe evitar en la medida de lo posible el cultivo repetido. Los cultivos generalmente se rotan cada tres años, y el maní y el taro rojo. Se evitan los rastrojos. Es mejor elegir una parcela con suelo profundo, suelto y fértil. Los suelos superior e inferior deben ser consistentes. La capa inferior tiene una capa de suelo arcilloso y una capa de suelo de arena blanca que se debe romper completamente al cavar la zanja. No debe haber arcilla en la capa de suelo de al menos 1 a 1,2 metros, tierra, arena y otras capas intermedias. De lo contrario afectará la apariencia de los tubérculos y también afectará la calidad. El suelo debe ser neutro y en la actualidad generalmente se utilizan zanjas mecánicas para zanjar. El cultivo de ñame es adecuado en dirección norte-sur y se puede plantar en hileras dobles o en hileras individuales (puede ampliar el espacio entre hileras según la necesidad de plantar de este a oeste en parcelas individuales. Cuando se planta en hileras dobles, las grandes). el espaciamiento entre hileras es de 1,7 a 1,8 metros, y el espaciamiento entre hileras pequeño (en la zanja). El espaciamiento entre dos hileras de ñame es de 40 cm, la distancia entre plantas es de 20 a 25 cm, la profundidad de la zanja es de 85 a 100 cm y el El ancho de la zanja es de 70 cm. Al preparar el suelo, se debe nivelar para evitar un riego desigual. También se debe realizar un diseño de drenaje para garantizar que no haya acumulación de agua en los bordes del campo. Al plantar en una sola hilera, el espacio entre hileras es de 80 a 100 cm, el ancho de la zanja es de 30 cm, la profundidad de la zanja es de 90 a 100 cm y el espacio entre plantas es de 20 a 25 cm.
Siembra en el momento adecuado
Los ñames de invernadero generalmente se plantan alrededor del día de Año Nuevo y la temperatura del suelo generalmente requiere una temperatura estable de más de 9 a 10 °C dentro de los 5 cm de distancia. la superficie. Secar las plántulas de ñame antes de sembrar puede activar las semillas de papa, esterilizarlas y aumentar la tasa de germinación. Si se cortan tallos de ñame para hacer patatas de siembra, los cortes se pueden sumergir en cal en polvo a tiempo para desinfectarlos. Al sembrar se debe sembrar un trozo con yemas y un trozo de tamaño medio, para que las yemas broten uniformemente. Además, también se debe utilizar 500 veces de carbendazim, 1000 veces de carbendazim y 72% de clorotalonil 1000. Remoje las semillas durante 3 a 5 minutos y luego siémbrelas después de secarlas.
El ñame se elabora principalmente a partir de fertilizantes orgánicos (como fertilizantes de torta descompuesta, estiércol de pollo, estiércol de pato o estiércol humano y animal, etc.), complementados con fertilizantes inorgánicos. La dosis generalmente puede ser de 2000 a 4000 kilogramos. por mu, más un compuesto con alto contenido de potasio, aplique de 40 a 60 kilogramos de fertilizante, o use de 200 a 300 kilogramos de fertilizante bioorgánico especial para ñame y mézclelo bien con la tierra para evitar que las plántulas se quemen.
Manejo del campo
1. Si se usa más fertilizante base, se requiere menos o ningún abono para garantizar un alto rendimiento de ñame, el aderezo generalmente se aplica de 2 a 3 veces. Cuando las plantas en el suelo crecen hasta aproximadamente 1 metro, se aplica un fertilizante compuesto con alto contenido de nitrógeno. Una vez y luego cada semana aproximadamente. Aplicar una vez, 3 veces es suficiente.
Durante el período de expansión del ñame, se utiliza principalmente fertilizante compuesto de elementos múltiples con alto contenido de fósforo y potasio (la proporción de demanda de nitrógeno, fósforo y potasio para el ñame es 1,5:2:5), alrededor de 30 kilogramos por mu, y es Lo mejor es adoptar el método de lavado. En el último período de crecimiento, se pueden rociar sobre las hojas un 0,2% de dihidrógeno fosfato de potasio y un 1% de urea para prevenir el envejecimiento prematuro. Lo que necesita especial atención es que el sistema de raíces de absorción del ñame tiene una distribución poco profunda, se produce temprano y se extiende en dirección horizontal. El fertilizante debe aplicarse en una capa de suelo poco profunda para que el sistema de raíces del ñame lo absorba.
2. El marco debe estar firme. Después de la siembra, los tacos y los ñames desmalezados se cubren con de 6 a 10 cm de tierra flotante. Después de regar, rocíe de 150 a 200 gramos de "Yam Special Herbicide" con 100 kilogramos de agua de manera uniforme, luego cubra con mantillo y coloque el andamio. con el tiempo después de que emergen las plántulas, la altura del andamio es de 2. Tiene una separación de unos 7 a 8 metros, con forma de "espiga" en el frente y cruces diagonales en los lados. Está reforzado con gruesas cañas de bambú o palos de madera cada uno. De 7 a 8 metros, en definitiva, hay que fijarlo firmemente para evitar que se vuelque.
3. Riegue sabiamente. Los ñames temen el encharcamiento y no deben estar demasiado secos. Si está demasiado seco, afectará gravemente la expansión del ñame, especialmente durante el período de expansión de los tubérculos, que es desde mediados de abril hasta finales de mayo. Por lo general, se riega una vez cada 10 días y después de finales de mayo. Riegue adecuadamente según la humedad del suelo.
4. Manténgase al día con el control de plagas y enfermedades. La incidencia de enfermedades y plagas de insectos es más grave en las parcelas que se han vuelto a cultivar, y la incidencia en las parcelas plantadas en el primer año es menor. Una vez que las vides de ñame se colocan en los estantes, comienza el control de la fumigación.
La principal enfermedad del ñame es la antracnosis, que es una enfermedad fúngica. La gente común la llama enfermedad de defoliación. En las primeras etapas, las hojas se vuelven amarillas, aparecen pequeñas manchas en las hojas y finalmente los tallos mueren. y las hojas se caen. Esta enfermedad se debe prevenir principalmente, por lo que es mejor rotar los cultivos y elegir semillas de papa libres de enfermedades. Antes de sembrar, remoje las semillas con un 25% de carbendazim en polvo 500 veces durante 25 a 30 minutos para desinfectarlas. Semillas de patatas después del cultivo, fortalecer el manejo del campo para mejorar la resistencia de las plantas a las enfermedades.
Generalmente, se puede rociar alternativamente una solución de mancozeb al 70% 500-600 veces y una solución de tiofanato de metilo al 50% 700-800 veces en la etapa inicial de la enfermedad. Cuando la enfermedad es grave, el "Yamato Taro" japonés. Se puede utilizar un producto especial para el ñame. Los pesticidas formulados deben rociarse cada 7 a 10 días en las primeras etapas de la enfermedad y, en general, 2 a 3 aplicaciones consecutivas son suficientes.
Cosecha
Normalmente, el período de cosecha del ñame en campo abierto es muy largo, desde el 20 de agosto hasta abril y mayo del año siguiente. El período anterior y posterior es concentrado. período de cosecha para el mercado del Festival de Primavera. Pero el ñame de invernadero es diferente, dado que la época de cosecha es alrededor del 20 de junio, el ñame en sí tiene un bajo contenido de almidón y un alto contenido de humedad, por lo que no puede soportar el almacenamiento a largo plazo. El ñame de invernadero debe venderse inmediatamente después de la cosecha. Además, debido a factores como la escala de la siembra, el ñame de invernadero ahora se extrae principalmente a mano. Debido a que la piel del ñame es muy delgada, se deben evitar daños mecánicos al excavar el ñame. El ñame se envuelve en barro y se apila para la venta.
O
El primer tipo: es adecuado para crecer en el tubo del agujero. Además del cultivo en tubos, la fertilización racional o la aplicación completa de fertilizantes orgánicos descompuestos pueden aumentar el rendimiento y la calidad del ñame. Los fertilizantes orgánicos pueden mejorar la composición del suelo, proporcionar suficientes nutrientes, extender el tiempo de liberación y utilización de los nutrientes, mejorar la respiración de las raíces y proporcionar suficiente humedad. Los nutrientes de las plantas de ñame que recién han comenzado a desarrollar nuevos brotes provienen de la papa madre. El ñame en las primeras etapas de desarrollo necesita más fertilizante nitrogenado para promover su crecimiento. Cuando el tubérculo de la papa comienza a formarse, el fertilizante de potasio es particularmente importante. . Los ñames parecen absorber fácilmente el fertilizante de fósforo del suelo. Además, agregar fertilizante de magnesio también ayudará a aumentar los rendimientos.
Segundo tipo: Para cultivar ñame, debe elegir suelo arenoso con suelo fértil, capa de suelo profunda, fuerte retención de agua y fertilidad, buena ventilación y drenaje e riego convenientes. Arar profundamente 35-45 cm. Arando la tierra profundamente, primero se deben apartar los 20-30 cm superiores de la capa superior del suelo y luego continuar girando profundamente hasta 35-45 cm. Después de arar profundamente la tierra, se forma una zanja de cultivo y se puede aplicar fertilizante base en la zanja de cultivo. El fertilizante base es generalmente de 20 kilogramos de superfosfato, 3.000 kilogramos de fertilizante orgánico descompuesto y de 200 a 300 kilogramos de ceniza vegetal por mu. Al fertilizar, primero puede llenar el fondo de la zanja de plantación con la capa superior del suelo removida hasta un espesor de 15 cm, luego aplicar el fertilizante base sobre la capa de tierra y finalmente cubrirla con 15 cm de tierra.
El aderezo del ñame se realiza principalmente en las etapas media y tardía de crecimiento, y requiere menos fertilizante en las primeras etapas. Después de que las plántulas de ñame hayan surgido limpiamente, aplique un 20 % de fertilizante de estiércol humano una vez y luego aplíquelo una vez cada 20 a 30 días. Para fertilizar, cave una zanja de fertilización de 6 a 10 cm de profundidad a 30 cm de distancia de la planta y aplique de 700 a 1000 kg de excremento humano por mu. Cuando los tubérculos subterráneos entran en el período de crecimiento vigoroso, se debe aplicar nuevamente el aderezo. Aplique de 20 a 30 kilogramos de fertilizante compuesto por mu y de 40 a 60 kilogramos de fertilizante en torta en los hoyos o surcos. Después de fertilizar, cubra con tierra para asegurar suficientes nutrientes para el alargamiento y expansión de los tubérculos.
En el futuro, se determinará si se debe aplicar fertilizante dependiendo del crecimiento de la planta.
Uso medicinal Edita este párrafo y regresa al índice
(Nota: Es el rizoma de la planta de ñame del género Dioscorea de la familia Dioscoreaceae.)
1. Deficiencia del corazón y abdomen, y síncope en manos y pies Inverso, sin pensar en la comida. Utilice ñame medio cocido y medio frito para hacer una pasta. Toma dos qian por cada dosis y la sopa de arroz estará arreglada. Tómalo dos veces al día.
2. La disentería bucal está prohibida. El tratamiento es el mismo que el anterior.
3. Micción frecuente. Divida el ñame (hervido en agua de alumbre) y la poria blanca en polvo. Dos dólares por cada dosis, te darán agua.
4. Flema aguda, gases y asma. Tome medio tazón de ñame crudo (puré), agregue medio tazón de jugo de caña de azúcar, mezcle bien y bébalo una vez.
5. Bazo y estómago débiles, sin ganas de comer. Use uno o dos de Dioscorea y Atractylodes, siete y medio qian de ginseng y muela hasta convertirlos en polvo, agregue agua y pegue para hacer bolas, del tamaño de frijoles adzuki. Tome de 40 a 50 pastillas cada vez y déles sopa de arroz.
6. Deficiencia de calor húmedo. Divida la dioscorea y los atractylodes en partes iguales, agregue arroz para hacer bolitas y sirva en sopa de arroz.
7. Aparición de hinchazón e intoxicación. Divida el ñame fangoso, las semillas de ricino y el arroz glutinoso en partes iguales, remoje en agua, muela finamente y aplíquelo inmediatamente.
8. Sabañones en manos y pies. Tome un trozo de ñame, muélalo hasta convertirlo en puré y aplíquelo.
Los rizomas se utilizan como medicamento para nutrir y fortalecer el bazo y el estómago. También pueden utilizarse como alimento no básico y materia prima para la elaboración del vino.
Dioscorea es una planta de la familia Dioscoreaceae. Tiene rizomas horizontales que se asemejan al jengibre y también se llama cúrcuma. Las raíces se utilizan como medicina.
Los rizomas de Dioscorea esculenta se utilizan principalmente para extraer diosgenina, que es una buena materia prima para la síntesis de fármacos hormonales adrenocorticales. Actualmente, se producen a nivel nacional e internacional entre 60 y 70 tipos de medicamentos con hormonas esteroides utilizando diosgenina como materia prima, que se utilizan ampliamente en el tratamiento del cáncer, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, enfermedades respiratorias, medicamentos anticonceptivos, etc.
Análisis nutricional Edite este párrafo y regrese al índice 1. Fortalece el bazo y el estómago, y ayuda a la digestión:
El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias, que son Beneficioso para la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Es un producto medicinal y alimenticio que solo puede nutrir el bazo y el estómago. Se puede comer independientemente de la deficiencia de yang del bazo o de yin del estómago. Clínicamente se utiliza comúnmente para tratar enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, falta de comida, fatiga, diarrea y otras enfermedades;
2.
El ñame contiene una variedad de nutrientes que pueden fortalecer el cuerpo y nutrir el riñón. Puede ser tomado por cualquier persona que padezca deficiencia renal, espermatorrea, leucorrea excesiva, micción frecuente y otros síntomas en la mujer;
3. Beneficiando los pulmones y aliviando la tos:
El ñame contiene saponinas. y moco, que son lubricantes e hidratantes, por lo tanto, pueden reponer el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar la tos crónica debido a la deficiencia pulmonar;
4. El ñame contiene proteína mucosa, que puede reducir el azúcar en sangre. Puede usarse para tratar la diabetes y es una buena terapia dietética para los diabéticos;
5. cantidad de proteína mucosa, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la acumulación de lípidos sanguíneos en la sangre, prevenir enfermedades cardiovasculares y lograr efectos beneficiosos para la mente, calmar los nervios y prolongar la vida;
6. Coma antihepático
Estudios recientes han descubierto que el ñame tiene un efecto sedante y puede utilizarse para combatir el coma hepático.
Los tubérculos de ñame contienen un 0,012% de diosgenina, dopamina, clorhidrato de batatasina, polifenoloxidasa y alantoína II. También contiene glicoproteína, que puede hidrolizarse para obtener: lisina, histidina, arginina, ácido aspártico, treonina, serina (serina), ácido glutámico, prolina, glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina), tirosina, fenilalanina y metionina.
También contiene aminoácidos libres, incluidos los aminoácidos anteriores y cistina, ácido γ-aminobutírico, polisacáridos con efecto hipoglucemiante y contiene manosa, glucosa, polisacárido de ñame compuesto de (glucosa) y galactosa (galactosa) en una proporción molar de 6,45:1:1,26, y contiene bario, berilio, cerio, cobalto, cromo, cobre, galio, lantano, litio, manganeso, niobio, níquel, fósforo, estroncio, torio, titanio, vanadio, itrio, iterbio, zinc, circonio y óxido de sodio, óxido de potasio y aluminio. óxido, óxido de hierro, óxido de calcio, óxido de magnesio, etc. El rizoma contiene dopamina, catecolaminas, además de colesterol, ergosterol, campesterol, estigmasterol y β-sitosterol. El moco contiene ácido fítico, manano Ia, Ib y Ic; algunos dicen que el moco contiene 40% de polisacárido, 2% de proteína, 3% de fósforo y 24% de ceniza. La parte de polisacárido está compuesta por 80% de manosa y compuesta por pequeñas cantidades de galactosa. xilosa, fructosa y glucosa. Los bulbos (Lingyuzi) contienen cinco tipos de reguladores del crecimiento de las plantas distribuidos, denominados batatasin I, II, III, IV y V. También contiene analgésicos, dopamina y una variedad de esteroles: colestanol, (24R)-α-metil colestanol [(24R)-α-metil colestanol], (24S)-β-metil colestanol [(24S)-β-metil colestanol ], (24R)-α-etil colestanol [(24R)-α-etil colestanol], colesterol, campesterol, (24S)-β-metilcolesterol [(24S)-β-metil colestanol], 24-metilencolesterol, β-sitosterol , estigmasterol, isfucosterol, clerosterol ), 24-emtileno-25-metil colesterol, 7-colestenol (latosterol), 8(14)-colest-8(14) )-enol], (24R)-α-metil-8( 14)-colestenol [(24R)-α-metil colest-8(14)-enol], (24S)-β-metil-8(14)-colestenol [(24S)-β-metil colest-8(14) -enol], (24R)-α-etil-8(14)-colestenol [(24R)-α-etil colest-8(14)-enol]. Los tubérculos de dioscorea japoneses del mismo género contienen saponinas triterpénicas, alantoína, colina, 17 tipos de aminoácidos (menos ácido γ-aminobutírico que los aminoácidos libres contenidos en los tubérculos de ñame) y compuestos inorgánicos (menos que los compuestos inorgánicos de los tubérculos de ñame). lantano). También contiene dioscorano japonés A, B, C, D, E, F que tienen actividad hipoglucemiante.