¿No le temen los cantoneses a las purinas en la sopa?

Se dice que la sopa Laohuo tiene un alto contenido de purinas y a los cantoneses también les gusta hacer sopa. Principalmente una cuestión de hábitos de vida. Los cantoneses tienen la creencia tradicional de que hacer sopa es muy bueno para la salud humana.

Las purinas se encuentran principalmente en algunos órganos internos comunes de los animales, como el hígado de pollo, pato y pescado. Algunos intestinos de pato, intestinos de cerdo y sangre de pato contienen grandes cantidades de sustancias purinas. Las sopas y guisos de carne, así como los rellenos de carne, son ricos en purinas. La carne de diversas especies animales contiene grandes cantidades de purinas.

Muchos productos acuáticos también contienen grandes cantidades de purinas, como pescado, cangrejos, langostas, conchas, etc. Para evitar ataques de gota, es necesario consumir alimentos bajos en grasas. Puedes intentar comer más alimentos bajos en calorías. Los pacientes con gota no deben comer alimentos con alto contenido de purinas. Un detalle que fácilmente se pasa por alto son las legumbres. Mucha gente piensa que los alimentos de soja tienen buenos efectos en el organismo, pero su contenido en purinas es un detalle al que hay que prestar atención.

Datos ampliados:

Precauciones de consumo:

1. Limitar los alimentos ricos en purinas, como hígado, riñón, páncreas, cerebro y otros órganos animales, ya que así como sopas espesas, caldo de pollo, salsas, sardinas, huevas, etc. O tome medidas para eliminar las purinas. Cuando coma alimentos con alto contenido de purinas, agregue agua al guiso primero y deseche la sopa, o cocine toneladas de sopa repetidamente. Alimentos de origen vegetal como cereales tostados, frijoles secos, brócoli, espinacas, etc. , también contiene una cierta cantidad de purina, que debe limitarse adecuadamente.

2. Limitar la energía térmica total. En circunstancias normales, los pacientes con gota son obesos y deben limitar la ingesta calórica total para controlar la obesidad.

3. Limitar la ingesta de grasas, porque las grasas pueden impedir que los riñones excreten ácido úrico.

4. La proteína debe limitarse a 1 g de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Cuando la afección es grave, se puede limitar a 0,8 g, y debe ser principalmente leche y huevos. Pueden ser opcionales porque no tienen semillas y tienen bajo contenido de purinas.

5. Aporta una gran cantidad de vitaminas del grupo B y vitamina C. para disolver los depósitos de urato en los tejidos.

6. Consumir más alimentos alcalinos, como verduras, frutas, agua mineral, etc. , porque el urato es fácilmente soluble en ambientes alcalinos y cristaliza en condiciones ácidas.

7. Beber té de Suidi ayuda a la excreción de ácido úrico.

8. Están prohibidos los alimentos que puedan excitar el sistema nervioso, como el té fuerte, el café, las comidas picantes y el alcohol.

9. Beber la mayor cantidad de agua posible, y la ingesta diaria puede ser superior a 3000 ml para favorecer la excreción de urato.