¿El ñame es ñame crudo? ¿Es el ñame Huaiyam un ñame de varilla de hierro?
¿El Huaiyam es ñame crudo?
Nombres alternativos para el ñame crudo: ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, ñame silvestre, patata, ñame silvestre, ñame silvestre, crujiente corta , agua ñame de rabo de toro, puntas, ñame japonés, ñame de bergamota, ñame largo, boniato, etc.
Huaiyam es un precioso material medicinal del mismo origen que la medicina y el alimento. Es originario de Henan y tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutriendo el hígado y los riñones. Hay muchas zonas productoras de ñame en mi país, pero el ñame producido en la ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan, es el mejor. Jiaozuo se llamaba Prefectura de Huaiqing en la antigüedad, por lo que los ñames aquí también se llaman ñames de Huaiqing. El ñame, también conocido como Huaiyam, es originario del norte de mi país y su principal zona de producción es Henan. Actualmente se cultiva ampliamente en Henan, Hebei, Shandong, Shanxi y en las provincias del sur de Guangxi, Fujian, Guangdong y Taiwán, así como en Japón y Corea del Sur. Como uno de los suplementos más importantes de la medicina tradicional china, no tiene efectos secundarios. Por eso, siempre ha sido evaluado por los médicos como "cálido y tónico" y "neutral". Es un modelo de "medicina y alimento que provienen de la misma fuente", es decir, que puede utilizarse como alimento normal para saciar el hambre. y los usuarios no tienen contraindicaciones.
¿Es el ñame Huaiyam un ñame de varilla de hierro?
No son el mismo ñame.
Ñame
El ñame, también conocido como ñame, originalmente se llamaba patata. Pertenece a la familia Dioscoreaceae y es una planta perenne. Según el "Compendio de Materia Médica", el nombre "Yu" es tabú. Convierta el ñame en medicina para patatas. En la dinastía Song, la gente con el apellido Shu cambió el nombre de la medicina de papa a ñame.
El ñame tiene forma de rábano. Después de pelar la piel con los palillos, la carne queda blanca, suave y deliciosa después de cocinarla. Las raíces se pueden utilizar como medicamento después de pelarlas. Después del procesamiento, el ñame es cilíndrico, con una superficie de color blanco amarillento, textura suave y dura, sección transversal de polvo blanco, ligeramente agridulce y pegajoso al masticarlo.
El ñame es originario de China y se cultiva en todas las provincias del norte y del sur, especialmente en el condado de Huaiqing. El ñame chino, también conocido como batata y ginseng chino, es el mejor de China. "La Materia Médica de Shen Nong" dice: "El ñame se produce en varios lugares, especialmente en Huaiqing, Henan".
El ñame contiene saponina, moco, alantoína, bilis, arginina, amilasa, proteínas, vitamina C y B. , 4-dihidroxifeniletilamina, etc. El moco contiene manano y ácido fítico. Es de naturaleza y sabor dulce y plano, ingresa a los meridianos de los pulmones, el bazo y los riñones, y tiene la función de fortalecer el bazo y detener la diarrea, nutrir los pulmones y beneficiar a los riñones. Se utiliza principalmente para tratar la diarrea crónica por deficiencia del bazo, enteritis crónica, tos y asma por deficiencia pulmonar, nefritis crónica, diabetes, espermatorrea y micción frecuente.
El ñame es un buen tónico y se le conoce como “Huai Shen”. Según el "Compendio de Materia Médica": "El ñame puede reponer las deficiencias y los daños, eliminar el frío y el calor, reponer el quemador medio, fortalecer los músculos y fortalecer el yin, mantener los oídos y los ojos activos durante mucho tiempo, fortalecer el cuerpo y prolongar vida."
Tiedian Yam
El ñame Tiegun es el "mejor" ñame. Alguna vez fue un tributo a la familia real de todas las dinastías y es conocido como el tesoro de la medicina tradicional china. . Se puede consumir durante todo el año y es apto para todas las edades. Se utiliza a menudo como "tónico" y ganó la Medalla de Oro en la Exposición Mundial de Panamá en 1994.
Jiaozuo ha solicitado la variedad de origen nacional protegido de "Tiegun Yam", lo que significa que Tiegun Yam es una especialidad de Jiaozuo, y sólo aquellos cultivados en Jiaozuo pueden llamarse "Tiegun Yam".
La diferencia entre ñame y ñame con barra de hierro
Análisis morfológico: El "ñame con barra de hierro" se puede dividir en dos tipos: ñame de arcilla y ñame de arena.
Los ñames de arcilla son más cortos y de apariencia no muy recta. Sin embargo, debido a que la arcilla es relativamente dura, el ñame con arcilla tiene una textura más dura, buen sabor y mayor valor nutricional. Los ñames en suelos arenosos son generalmente más largos y de apariencia más recta que los ñames en suelos arcillosos. La tierra arenosa es abierta, por lo que los ñames en la tierra arenosa son relativamente húmedos, el sabor no es tan bueno como el de la tierra arcillosa y el valor nutricional también es menor. Pero todo esto es relativo. Después de todo, sigue siendo un "ñame de varilla de hierro" y su valor nutricional es mucho mayor que el del ñame común o el del extranjero.
Observando los ingredientes principales: según los resultados del análisis de la Academia de Ciencias de China, Tiegun Yam es rico en 16% de almidón, moco, glicoproteína, colina, vitamina C, manosa y también contiene ácido glutámico; , tirosina, 18 tipos de aminoácidos como la alanina y más de diez tipos de oligoelementos como hierro, calcio, zinc, fósforo, manganeso, cobalto y cobre. El contenido de ingredientes activos es mucho mayor que el del ñame.