Empaque el medicamento antes de venderlo.
De entre muchos alimentos, los más propensos a tener problemas de vida útil son los alimentos cocinados a granel, la bollería y algunos alimentos congelados rápidamente elaborados en centros comerciales y supermercados. Recientemente, los periodistas se enteraron en los mostradores de delicatessen de varios grandes supermercados integrales de An que las delicias preparadas en el lugar atrajeron a muchos clientes, pero que todavía quedaban algunas sobras en los mostradores. Cuando se les preguntó qué pasaría si estos alimentos no se vendieran dentro de su vida útil, el personal de ventas de varios mostradores dio a los periodistas la misma respuesta: no.
Para otro tipo de alimentos, la mayoría de los supermercados han afirmado que seleccionarán productos que se acerquen a su vida útil para obtener descuentos; aquellos que no se puedan vender serán destruidos. Sin embargo, algunos centros comerciales y supermercados devolverán a los proveedores los productos no vendidos y caducados. Entonces, ¿qué harán los fabricantes con estos productos? El periodista entrevistó por teléfono a varias empresas productoras de alimentos. Una mujer del departamento de marketing de Xi'an Angel Food Co., Ltd., una empresa conjunta chino-extranjera, dijo: La empresa generalmente no permite que se pongan productos vencidos en el mostrador. Si los pasteles, el pan y otros productos vendidos en los supermercados no se venden dentro de su vida útil, generalmente el centro comercial o el supermercado los devolverán a la empresa y luego la empresa los destruirá.
Aunque muchos comerciantes y fabricantes han dicho que los alimentos caducados serán destruidos, el trabajo de destrucción a menudo lo realizan los propios comerciantes o fabricantes, y el público en general no puede presenciarlo y, naturalmente, no puede supervisarlo. Antes del Festival de Primavera, cuando el departamento industrial y comercial de Xi'an inspeccionó el mercado del festival, descubrieron que algunos supermercados todavía tenían pan vencido a la venta y algunos alimentos cocinados procesados todavía estaban en los estantes después de su vida útil. El inspector tomó una decisión inmediata y ordenó desmantelar y destruir el gabinete.
Entonces, ¿cómo supervisan los departamentos administrativos encargados de hacer cumplir la ley la manipulación de alimentos caducados? Una persona a cargo de la Sección Política y de Ingeniería de la Oficina Industrial y Comercial Municipal de Xi dijo que en la actualidad, algunos grandes supermercados manejan alimentos vencidos de manera relativamente estandarizada, pero que a algunos comerciantes más pequeños les resulta difícil garantizar esto. Ma Shiqun, Departamento de Quejas de la Asociación de Consumidores de la ciudad de Xi, dijo que la Asociación de Consumidores acepta quejas sobre alimentos vencidos, pero cuando la mayoría de los consumidores compran productos vencidos, generalmente optan por devolverlos directamente al supermercado. Hasta el momento ningún consumidor se ha quejado de esto, por lo que la asociación de consumidores no puede controlar eficazmente la eliminación de alimentos caducados.
Li Yajie, director de la División de Supervisión de Seguridad Alimentaria de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., dijo que la seguridad alimentaria involucra a muchos departamentos y eslabones como la agricultura, la industria y el comercio. El Comité de Seguridad Alimentaria no tiene capacidad de hacer cumplir la ley y sólo desempeña un papel de liderazgo cuando surgen cuestiones de seguridad alimentaria que involucran múltiples vínculos. La cuestión de los alimentos caducados en los supermercados es competencia exclusiva del departamento industrial y comercial y debe ser el principal responsable.
Un supervisor de la Sección 2 de Alimentos del Instituto de Supervisión Sanitaria de Xi'an también señaló que la gestión de la circulación de alimentos es principalmente responsabilidad del departamento industrial y comercial, y el Instituto de Supervisión Sanitaria sólo proporciona asistencia técnica. guía. Además, durante una serie de inspecciones de supervisión, no se encontró ningún supermercado que vendiera alimentos en mal estado y no se han recibido quejas al respecto. Sin embargo, si se descubre que un supermercado vende alimentos en mal estado, la Oficina de Supervisión Sanitaria definitivamente los manejará de acuerdo con las disposiciones pertinentes de la Ley de Higiene de los Alimentos.
Personas relevantes sugieren que para fortalecer la supervisión del procesamiento de alimentos caducados, por un lado, debemos confiar en que los comerciantes y fabricantes fortalezcan la autodisciplina y no vendan alimentos caducados. Si los alimentos caducan, serán retirados de los estantes o destruidos inmediatamente para mantener a los consumidores satisfechos y seguros. Por otro lado, se puede invitar a los medios de comunicación y a los consumidores a supervisar y manipular abiertamente los alimentos caducados, o los departamentos gubernamentales pertinentes pueden supervisar la destrucción y hacer público el proceso de manipulación de los alimentos caducados, y al mismo tiempo hacer transparente el proceso de elaboración de los alimentos; , para que las personas puedan tener más cuidado al comprar alimentos. Sea más práctico y proteja eficazmente la seguridad alimentaria de las personas.