¿Cómo hacer cerdo estofado? ¿Puedo poner ajo?

Puedes añadir ajo.

Cerdo estofado al ajillo

Ingredientes

Dos libras de panceta de cerdo con piel

Condimento

2 cucharadas de salsa de soja oscura, 5 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharaditas de azúcar, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cabeza de ajo, unas cebolletas, 1 cucharada de vino de cocina

Editor de recetas

1. Pelar los ajos. Reservar;

2. Añadir agua a la olla y llevar a ebullición, añadir una sopa de vino de cocción, unas rodajas de jengibre, un poco de cebolla verde y blanquear la panceta de cerdo lavada;

3. Uso Enjuagar la panceta de cerdo con agua fría y cortarla en cubos más grandes;

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok y caliente. levante, luego agregue ajo para resaltar el aroma;

5. Luego vierta la carne de cerdo y saltee durante 5 minutos para remover el aceite;

6. el ajo y la carne de cerdo;

7. Freír la panceta color azúcar en aceite frío en una sartén fría;

8. Después de freír la panceta color azúcar, añadir la panceta previamente frita. y sofreír hasta que se dore;

9. Poner en la olla a presión la panceta de cerdo color azúcar frita, el ajo, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura

10. Cubra la tapa de la olla a presión y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

11 Después de que la olla a presión apague el fuego, deje correr agua fría por la válvula y la presión disminuirá y. luego abra la tapa.