Tres artículos sobre análisis de nutrición dietética en jardines de infancia
Fan, análisis nutricional de las comidas del jardín de infantes
Análisis nutricional de las comidas del jardín de infantes
Soy médico de salud del jardín de infantes. Mi trabajo es garantizar la salud de los niños y prevenir la propagación de algunas enfermedades infecciosas en el jardín de infancia. Al mismo tiempo, normalmente tengo que hacer análisis nutricionales de recetas de medición y recetas nutricionales en el jardín de infancia. Como soy un trabajador de nutrición, esta es mi experiencia trabajando en nuestro jardín de infantes y también es mi opinión sobre el análisis de las recetas de nutrición del jardín de infantes. Presto atención al análisis dietético del niño al formular la comida del jardín de infantes. Esto es para garantizar el equilibrio nutricional del niño y promover su crecimiento saludable. Esto muestra la importancia del análisis dietético en los jardines de infancia. El llamado análisis dietético en los jardines de infancia tiene como objetivo determinar si la cantidad y proporción de calorías y diversos nutrientes que consumen los niños todos los días pueden satisfacer las necesidades fisiológicas. Cuido mi jardín todos los meses. Regularmente investigo y brindo orientación sobre la dieta del niño, entiendo el estado nutricional y el desarrollo del niño y ajusto las recetas de manera oportuna para mejorar el estado nutricional del niño.
Creo que el análisis de la nutrición dietética en las guarderías se debe realizar desde los siguientes aspectos:
El análisis de la nutrición dietética en las guarderías se debe realizar desde los siguientes aspectos:
(1 ), análisis de la ingesta total de alimentos. Analizar si la ingesta diaria de diversos alimentos es equilibrada y si la disposición de las recetas es razonable.
(2) Análisis de la ingesta diaria de diversos nutrientes. Compare los nutrientes de los cereales en las canastas de alimentos distribuidas y compradas con las cantidades suministradas para ver si se satisfacen las necesidades de nutrientes.
(3) Analizar las fuentes de calorías y nutrientes y las proporciones de los diversos nutrientes. Por ejemplo, analizar la proporción de alimentos de origen animal, legumbres, cereales y otros alimentos vegetales en proteínas, y analizar si las proporciones de proteínas, grasas y carbohidratos son las adecuadas. Además, combinado con la encuesta de análisis dietético en el jardín de infantes y el examen físico de rutina del niño (como altura, peso, circunferencia de la cabeza, circunferencia del pecho, etc.), se evalúa el estado nutricional del niño para proporcionar una base para formular la comida del jardín de infantes. planificar y mejorar el estado nutricional del niño en el futuro y orientarlo.
El repaso de buenas recetas de mi huerta fue perfecto. Para llevar a cabo mejor el trabajo alimentario en el jardín de infantes, según las preferencias dietéticas y la ingesta nutricional de los niños, ¿nuestro jardín de infantes llevará a cabo un plan de alimentación para niños una vez al año? ¿Qué pasa con las encuestas sobre la dieta de los niños? Se pide a los padres que completen un cuestionario sobre la dieta de los niños. Según el análisis de los resultados de la encuesta, al 95% de los niños les gustan las comidas en el jardín de infantes, pero también hay algunos niños a los que les gusta el eclipse, y las opiniones de los padres serán diferentes.
A través de mi práctica laboral, nuestro jardín de infantes se enfoca en la nutrición de los niños y realiza esfuerzos concertados para mejorar la dieta de los niños. Insisto en una combinación razonable de ácidos, álcalis, animales, plantas y alimentos vegetarianos para garantizar que los niños obtengan los nutrientes necesarios para su crecimiento, desarrollo y actividades. Nuestro jardín de infantes también diseña pastas especialmente de diferentes colores, formas y diseños para los niños. Los deliciosos platos están llenos de color, sabor y sabor, que son bienvenidos por los niños y elogiados por los padres. En el futuro, nuestro jardín de infantes continuará mejorando la gestión de alimentos en función de las condiciones específicas del jardín de infantes, de modo que nuestras recetas limitadas puedan formar un modelo operativo dinámico y podamos trabajar de manera creativa para lograr verdaderamente bajos costos, buena comida y una nutrición equilibrada. . Haré mi debida contribución nutricional para cultivar talentos saludables de alta calidad en el siglo XXI con un desarrollo integral de la moral, la inteligencia, el cuerpo y la belleza.
Análisis del estado nutricional de las comidas en las guarderías
Análisis de las comidas nutritivas equilibradas en las guarderías
Los niños se encuentran en la etapa de crecimiento y desarrollo, y su estado nutricional irá afectan directamente su crecimiento. La característica más importante de las recetas de jardín de infantes es que se centran en el equilibrio nutricional. El equilibrio nutricional se refiere al equilibrio entre la cantidad de alimentos y la estructura nutricional: el equilibrio de la cantidad de alimentos se refiere a la disposición de 8 tipos de alimentos en diferentes proporciones todos los días; el equilibrio nutricional se refiere a los seis nutrientes; en la dieta diaria La proporción debe ser adecuada para satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo de los niños. Una receta que cumple estos dos requisitos es una receta que asegura el equilibrio nutricional. En base a la situación real de los niños de nuestro jardín de infancia, se toman la siguiente serie de medidas:
Primero, formular recetas nutricionales razonables para promover el crecimiento saludable de los niños.
Una dieta equilibrada consiste en satisfacer las necesidades fisiológicas normales del cuerpo del niño, con una combinación científica para lograr el propósito de una nutrición razonable. De acuerdo con las características fisiológicas y psicológicas del niño, preste atención a la variedad de patrones, comprenda los requisitos de color, aroma, sabor y forma, y haga arreglos científicos y combinaciones razonables al formular la dieta equilibrada del niño durante medio mes. Se garantiza que el menú será diferente cada medio mes.
La cantidad de comida en las recetas se basa en las raciones diarias de los niños, y cada día se realiza un análisis nutricional de cada comida. Básicamente, cumple o supera los estándares de suministro dietético diario de nutrientes para niños recomendados recientemente por la Sociedad China de Nutrición.
2. Realizar investigaciones en profundidad y observaciones in situ para mejorar continuamente la estructura de la variedad dietética.
Además de preparar cuidadosamente las comidas de los niños según las recetas, los gerentes y el personal del comedor a menudo deben ir a las clases para observar las comidas de los niños en el lugar y sentir directamente si a los niños les gustan las comidas que cocinan. Porque es importante cambiar el patrón alimentario, pero depende de si el niño puede aceptarlo y si le gusta. De esta forma, el personal del comedor pasó de pensar en trucos en la cocina a cambiar trucos según las necesidades reales de los niños.
3. Higiene, producción científica y mejora continua de la calidad de la variedad alimentaria.
Los niños tienen una inmunidad deficiente y una resistencia débil. Al cocinar, la seguridad y la salud deben ser su primera prioridad. Se deben hacer cumplir estrictamente las leyes de higiene de los alimentos, mantener los alimentos crudos y cocidos y no preparar platos fríos para que coman los niños; desinfectar y limpiar los quirófanos, los utensilios de cocina, la vajilla para niños y otros suministros y utensilios de manera oportuna.
4. Cooperar estrechamente, estandarizar la gestión y mejorar continuamente la eficacia de las comidas infantiles.
En el trabajo de catering, los profesores y el personal se esfuerzan por crear un ambiente de comedor para los niños, aclarar la rutina de comedor de los niños y seguir estrictamente los requisitos: no destruyas, no hables y no te apresures. . Comprender el peso, la velocidad y la condición física de cada niño, y brindar educación individual y ayuda a niños especiales individuales de acuerdo con la situación real.
Análisis de nutrición dietética del jardín de infantes
xx análisis de la dieta nutricional equilibrada del jardín de infantes
Hoy en día, con la mejora general del nivel de vida de las personas, las personas prestan cada vez más atención a requisitos dietéticos y científicos, especialmente para niños en crecimiento. Muchos padres y niños de jardín de infantes se sienten abrumados por la abundancia de alimentos disponibles. Les preocupa que si sus hijos comen menos, estarán desnutridos, y si comen demasiado, estarán sobrenutridos. Las necesidades de salud de los niños requieren la implementación de una dieta equilibrada. En cuanto al manejo de la dieta de los niños, nuestro jardín de infantes realiza cálculos nutricionales para analizar rápidamente el contenido nutricional de los niños la semana pasada y ajustar el suministro nutricional para la próxima semana. Este método de cálculo de las comidas es mucho más científico que la estimación ciega. Sin embargo, esto no resuelve fundamentalmente el problema. Descubrimos que cada vez que el análisis nutricional mostraba demasiadas proteínas o demasiadas grasas, los problemas dietéticos actuaban como obstáculos que obstaculizaban el progreso en la nutrición infantil.
Después de pensarlo mucho, decidimos que sólo la investigación científica puede ayudarnos a superar las dificultades. ¿Así que lo proponemos con valentía? ¿Se lo comió? ¿Se ha decidido la idea de la reforma, compuesta por el director, el departamento de salud, el chef, la oficina de finanzas y los padres? ¿Comité? El equipo de gestión dietética llevó a cabo experimentos de desarrollo y viabilidad de comidas equilibradas semanales en guarderías. Pida consejo con humildad, estudie detenidamente los métodos científicos de las guarniciones y realice análisis de datos. Seguimos los principios de ciencia, racionalidad, estacionalidad y vulnerabilidad para elaborar recetas equilibradas.
Durante el proceso de implementación, aunque nuestras recetas han sido analizadas previamente, nuestro jardín de infancia siempre mantiene una actitud pragmática, registra la ingesta todos los días, realiza análisis nutricionales cada semana y realiza visitas de seguimiento a los niños. . El trabajo de nutrición en los jardines de infancia debería ser un objetivo a largo plazo. ¿Es difícil conseguir el calor? Se ha resuelto con éxito el problema del difícil equilibrio nutricional. El trabajo de nutrición en nuestro jardín de infantes finalmente ha entrado en la etapa de gestión científica a partir de la gestión de la experiencia, que también proporciona una base para formular estándares dietéticos en el jardín de infantes.
En el proceso de abogar por una dieta equilibrada, nuestro jardín no solo presta atención a las guarniciones científicas y la cocina razonable, sino que también presta atención a la creación de un ambiente gastronómico cálido, cómodo e interesante. Planeamos educar a los niños sobre conocimientos de nutrición y etiqueta en la comida antes de las comidas, centrándonos en cultivar buenos hábitos alimentarios en los niños para que puedan comer felices en términos de vista, gusto, olfato y oído. Una nutrición adecuada es la base material más fundamental para garantizar la salud de los niños. Además de los nutrientes necesarios para mantener las actividades diarias, los nutrientes que consumen los niños también deben satisfacer sus necesidades de crecimiento y desarrollo. Una dieta razonable consta de cuatro categorías principales de alimentos: cereales, verduras y frutas, carne y productos de soja, aceite y azúcar, todos los cuales son indispensables para el cuerpo humano. Por tanto, algunos alimentos de una dieta equilibrada no se pueden añadir ni restar a voluntad. Por ejemplo, la cantidad total de carne y verduras por semana es indispensable y los cereales son indispensables. Según la cantidad indicada en la receta, se debe comer más aceite de hígado de bacalao y bebidas a base de despojos animales cada semana. Las verduras claras no pueden sustituir a las verduras oscuras, para no destruir el aporte nutricional equilibrado de la receta original. Por tanto, una nutrición científica, razonable y equilibrada es muy importante para el crecimiento de los niños.
Nuestro jardín de infancia ha establecido un comité de gestión de alimentos compuesto por el director, la enfermera de salud y el cocinero para implementar una gestión científica, formular un sistema de cocción razonable, supervisar su implementación y estipular estrictamente el intervalo entre comidas y cultivar. Los buenos hábitos de los niños de comer a tiempo, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de los niños. Hacemos combinaciones razonables basadas en las características y el crecimiento y desarrollo de varios tipos de alimentos, y reducimos adecuadamente los alimentos ricos en proteínas y grasas. Incrementar los alimentos con fibra y algas (zanahorias, espinacas, maíz, algas, etc.) para asegurar la calidad de las comidas y procurar que las recetas semanales estén compuestas por huevos, carne, pescado, despojos, productos de soja, verduras, etc. , consiguiendo así una dieta científica y razonable.
Análisis del estado de nutrición dietética en Fan Kindergarten
El 29 de mayo de 20XX, la Asociación China para la Promoción de la Cultura y el Arte Infantil y la revista "Salud Materna e Infantil" se asociaron con la La marca estadounidense de suplementos dietéticos profesionales Natural Bao publicó conjuntamente el "Informe de la encuesta sobre salud y nutrición infantil de China de 2013" (en lo sucesivo, ¿Informe?). Fan Chongdi, presidente de la Asociación de Promoción del Arte y la Cultura Infantil de China, Liu Yujie, editor ejecutivo de la revista "Maternal and Infant Health", Ye Chuangwei, vicepresidente de marketing de Nuo Tianyuan (China) Trading Co., Ltd. asistieron a la conferencia de prensa. y pronunció discursos. Teng Bing, presentador del conocido programa maternoinfantil "Baby Project" de Beijing Radio, fue el anfitrión del evento.
Se publicó el informe de la encuesta sobre nutrición dietética y salud de los niños chinos.
Según Wang Xufeng, secretario general del Club de Nutricionistas de Beijing, el informe analizó el estado de salud de los niños en tres etapas: preescolar (2-3 años), preescolar (4-5 años) y primaria. escuela (6-12 años). En cuanto al estado de nutrición y salud, se extrajeron más de 3.000 muestras calificadas de más de 20 provincias, municipios y regiones autónomas de todo el país, abarcando todos los grupos de edad.
¿Los resultados de la encuesta lo muestran? ¿Deficiente inmunidad, fácil enfermarse; pérdida de apetito, quisquillosos con la comida; problemas con los suplementos de calcio y falta de altura y peso? Esta es una gran preocupación para los padres de niños de 2 a 3 años. ¿No se garantiza entre un 25% y un 30% para niños de 4 a 5 años? ¿Desayunar todos los días? . Los niños y adolescentes de 6 a 12 años deben prestar atención a su sueño. Además, es común que los niños sean quisquillosos con la comida y la mayoría de los padres tienen una actitud objetiva y abierta hacia los complementos nutricionales. La seguridad de los productos nutricionales es su mayor preocupación.
¿La filial china de NBTY, la empresa de suplementos dietéticos más grande del mundo? Como patrocinador exclusivo de este evento, Nuo Tianyuan (China) Trading Co., Ltd. también asistió a la reunión y pronunció un discurso como representante corporativo de productos de nutrición infantil. ¿El Sr. Ye Chuangwei, vicepresidente de marketing de la empresa, dijo sin rodeos? En los últimos años han surgido con frecuencia problemas relacionados con la seguridad alimentaria. Si las empresas de alimentos nutricionales no controlan estrictamente la calidad, creo que tendrá un impacto negativo tanto en los adultos como en los niños. ? El Sr. Ye dijo que es responsabilidad ineludible de las empresas prestar atención a la nutrición y la salud de los niños chinos. El problema de la nutrición infantil en China existe desde hace mucho tiempo, por lo que debemos prestar más atención y tomar medidas proactivas. En términos de nutrición y salud de bebés y niños pequeños, las instituciones de investigación científica, las instituciones educativas, las organizaciones de bienestar público, los medios de comunicación y las empresas desempeñan sus deberes y cumplen eficazmente sus responsabilidades. Sólo de esta manera podremos crear un entorno y condiciones dietéticos seguros, saludables y científicos para los niños de nuestro país y mejorar su salud.
¿Se entiende que en junio de 2012 se estableció Nuo Tianyuan (China) bajo la dirección de la Fundación China Soong Ching Ling? ¿El tesoro de la naturaleza? ¿Fondo de cuidado infantil? Promover el desarrollo de la nutrición y la salud entre los niños chinos. ¿Ese mismo año comenzó a donar a niños en edad preescolar en zonas pobres como el oeste y las antiguas zonas revolucionarias? ¿Gomitas multidimensionales para niños? Hasta marzo de 2013, hemos donado a casi 1000 jardines de infancia en 11 ciudades y condados.
Después de que se publicó el informe de la investigación, Li Pu, consultor senior de gestión de salud del Hospital Infantil New Century de Beijing, emitió inmediatamente una declaración. ¿El niño lleva una dieta equilibrada? Después del discurso de apertura, Zhang Qian, investigador asociado del Departamento de Nutrición Estudiantil del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, pronunció un discurso titulado? ¿Análisis, opiniones y sugerencias sobre la situación actual de la nutrición y salud infantil en mi país? Sumérgete más profundamente.
Fan Chongdi, presidente de la Asociación China para la Promoción de la Infancia, señaló que China es una nación con una gran población, y las condiciones de vida y los hábitos alimentarios varían mucho entre regiones. Con base en las diferencias anteriores, el Informe de la Encuesta de Nutrición Infantil de China proporcionará una referencia para que científicos, educadores, escuelas y padres formulen planes de nutrición dietética adecuados para los niños.
? La mejora de la nutrición y la salud de los niños requiere la cooperación del gobierno y de todos los sectores de la sociedad para llevar a cabo la popularización de la ciencia nutricional y establecer una plataforma de promoción del conocimiento; realizar encuestas periódicas sobre nutrición infantil y cambiar constantemente los métodos de encuestas y análisis para obtener información más precisa; padres y personas relevantes Es necesario guiar a los niños para que desarrollen hábitos de vida y alimentación saludables desde una edad temprana y proporcionar una base científica y objetiva para la dieta científica y los suplementos nutricionales; es necesario mejorar el mecanismo de supervisión de la industria y proporcionar alimentos seguros; ambiente para los niños pequeños. ?
Después de leer el ensayo de muestra sobre el análisis de la nutrición dietética en el jardín de infantes, también leí:
1. Resumen de la vida en el jardín de infantes
2. Plan de lección de etiqueta en la comida. clases pequeñas en el jardín de infantes
3. Informe de la encuesta sobre la nutrición dietética y la salud de los niños
4. ¿Cómo debería ser una nutrición dietética razonable en los jardines de infantes?
5. Nutrición dietética para jardín de infantes en todas las estaciones