Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de oftalmología - Comida para el Festival de Comida FríaDurante el antiguo Festival de Comida Fría en varios lugares, los alimentos principales son: Tui El llamado Tui es pastel de azufaifa o pastel de azufaifa. Se dice que esta es una comida festiva importante durante el Festival de Comida Fría. En esa época, la gente usaba esta comida para sacrificar a Jie Tui. Al igual que las bolas de arroz del Festival del Bote del Dragón, se originaron a partir del sacrificio de Qu Yuan. La gente también coloca este tipo de "empuje" en las ramas de sauce y lo inserta en el dintel durante el Festival de Comida Fría como decoración de la puerta. Song Mengyuan lo llamó "Tui Yan" en el séptimo volumen de "Tokyo Dream China". "Push" también se llama "yan", o está relacionado con la temporada de llegada y el clima. Las ramas de los sauces visten tortas de azufaifa, como golondrinas volando entre los sauces verdes. Este tipo de "empuje" era común en la dinastía Song y tenía el efecto de curar la afta en el segundo año después del secado. En Lin'an, Zhejiang, cada hogar recogerá tiernas semillas de loto y las mezclará con harina de arroz glutinoso para hacer "perros Qingming" durante el Festival Qingming. Algunas personas hacían varios, los colgaban hasta el verano y luego los quemaban en arroz, así todos comían uno. Se dice que "come Qingming Dog, estarás sano durante un año". Desde esta perspectiva, Tuiyan y Qingming Dog son cosas que pueden ahuyentar enfermedades y también son un suplemento nutricional. El método para hacer bolas de arroz glutinoso es muy similar al de las bolas de arroz glutinoso contemporáneas, excepto que se cuecen al vapor en una vaporera en lugar de hervirlas en agua. Al ponerlas en la jaula, coloca una hoja de artemisa debajo de cada bola de arroz glutinoso. Las bolas de arroz glutinoso al vapor tendrán un aroma especial. Pastel al vapor El pastel al vapor se elabora con cereales y harina fermentados. La piel se agrietará después de cocinar al vapor. En realidad, son bollos al vapor. Pele el bizcocho al vapor y cuélguelo en un lugar fresco y seco para que se seque. Cuando lo use en el futuro, sumérjalo en agua, tritúrelo, fíltrelo y déselo a pacientes con indigestión. Se dice que tiene el efecto de armonizar el bazo y el estómago. Si el paciente solo toma el medicamento antes de tomarlo, puede ayudar al bazo y al estómago a digerir y absorber el medicamento que toma el paciente. Según la antigua costumbre de Shanghai, las tortas al vapor utilizadas para los sacrificios se ataban con palos de mimbre y se secaban al sol para su almacenamiento. Cuando llegan durante el largo verano, los fríen y se los dan a los niños. Se dice que no enfermarás si lo comes en verano. En Luochuan y otros lugares del norte de Shaanxi, todavía existía una costumbre durante la República de China: el día de Qingming, no se usaban fuegos artificiales y todas las familias comían alimentos fríos, como gelatina de trigo sarraceno. También hay bollos al vapor previamente cocidos al vapor, comúnmente conocidos como bollos "enlatados". El pelo alrededor del moño tiene forma de pájaros y serpientes. Según la leyenda, cuando Jie Zhitui murió quemado en Mianshan, los pájaros y las serpientes vinieron a protegerlo, por lo que hicieron formas de pájaros y serpientes en los panecillos como conmemoración. Encima de los bollos, haz un plato grande. Existen varias formas en el mercado, cada una con sus particularidades. Cada miembro de la familia tiene un bollo al vapor de este tipo, además de varios bollos al vapor como sacrificio. Las albóndigas al vapor para hombres que se sirven en el plato superior están hechas de artículos de papelería, herramientas agrícolas y otros utensilios utilizados por los hombres. Esto significa que los hombres que utilizan estos utensilios para iniciar un negocio y comer pueden mejorar enormemente sus habilidades: después de comer material de oficina, su escritura mejora mucho y se vuelven más inteligentes en la lectura, comer herramientas agrícolas puede ser una buena manera de realizar el trabajo agrícola; Los moños de mujer, la placa superior del moño está hecha de algo parecido a unas tijeras. Las tijeras son herramientas para realizar bordados, lo que significa desear que las mujeres tengan originalidad en la realización de bordados. Las verduras en la parte superior de los panecillos cocidos al vapor para el sacrificio tienen forma de frijoles de trigo, lo que significa orar por una buena cosecha de frijoles de trigo. Evidentemente, la costumbre de no comer este tipo de bollos al vapor bajo fuego durante el Festival Qingming proviene del Festival de Comida Fría. Hoy en día, cuando la gente del sur de Shanxi celebra el Festival Qingming, todavía están acostumbrados a cocinar al vapor grandes bollos con harina blanca, rellenos de nueces, dátiles y frijoles en el medio, enrollados en forma de dragón en el exterior, y un huevo atado en el medio del cuerpo del dragón, llamado "Zifu". Es necesario cocinar al vapor un gran "Fu" para simbolizar la reunión familiar y la felicidad. Cuando se visita la tumba, el "niño marido" suele estar dedicado al antepasado y ser compartido por toda la familia después de barrer la tumba. La costumbre de la comida fría en el norte de China en la antigua China es recoger astas de terciopelo y hierba madre, agregar harina o harina de arroz y hacer pasteles y otros alimentos. Hay un poema en el poema: "Rongmu ya no fuma cuando nace". La tienda de alimentos abierta por Zhang Shoumei, un famoso chef en Luoyang en la dinastía Tang, vendía gachas Dongling antes y después de la comida fría. Su sistema no está detallado. La papilla de flor de durazno es una costumbre en Luoyang en la antigüedad. Cuando hace frío, existe la costumbre de comer gachas de flores de durazno. La papilla de flor de durazno no se elabora en detalle. Generalmente se elabora con flores de durazno y arroz como algunas minorías étnicas del sur. Gachas de Flor de Melocotón o "Gachas Don Ling". Las flores de durazno tienen propiedades medicinales. Comer papilla cocida con flores de melocotón es bueno para el organismo. Ginger cocinó la carne de cerdo hasta que estuvo tierna y la dejó al aire libre por la noche para que se congelara. Al comer, puedes sacarlo con una cuchara o cortarlo con un cuchillo. El jengibre se utiliza como condimento, de ahí el nombre de jengibre. Debido a la combinación del Festival de Comida Fría y el Festival Qingming, algunos lugares todavía mantienen el hábito de comer comida fría después de barrer tumbas durante el Festival Qingming. En Shandong, se comen pasteles fríos durante el Festival de Qingming, y en Laiyang, Zhaoyuan y Changdao se come arroz de sorgo frío. Se dice que si no se hace esto caerá granizo. Tai'an come panqueques fríos enrollados con hierbas crudas y amargas. Se dice que sus ojos eran muy brillantes. Las tortitas de primavera también se llaman tortitas y tortitas húmedas. Están hechas de harina fina, de piel fina y dura, y se enrollan con los ingredientes. La clave de los panqueques son los ingredientes. Los ingredientes o rellenos suelen ser tofu seco, carne de cerdo, brotes de soja, brotes de bambú, zanahorias, rábanos blancos, puerros, ajo, etc. Al comer, ponga los ingredientes sobre la piel del panqueque, enróllelo en forma de tubo de bambú y aplique un poco de salsa picante, mostaza, etc.