¿Se pueden utilizar el ñame y el mijo para cocinar gachas?

El mijo y el ñame se pueden cocinar juntos. Las gachas de ñame y mijo son ricas en valor nutricional.

Práctica:

1. Lavar el mijo, pelarlo y cortar el ñame en gajos.

2. Añade agua a la olla, lleva a ebullición, añade el mijo y el ñame y cocina durante 20 minutos.

3. Remojar las semillas de goji y triturarlas con una máquina de alimentos.

4. Poner en la olla la baya de goji triturada, añadir un puñado de avena y llevar a ebullición.

El mijo contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, grasas, fibra e hidratos de carbono, y tiene un valor nutricional muy alto. Por lo general, los cereales no contienen caroteno y lo mismo ocurre con el mijo, en particular su contenido de vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales y es rico en hierro y fósforo. El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias.