La receta más sencilla de tartas familiares de primavera

La forma más sencilla de hacer tartas primaverales familiares es la siguiente:

Ingredientes: 300 gramos de harina común, 80 gramos de agua hirviendo, 80 gramos de agua fría y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

1. Para 300 gramos de harina común, primero escaldar la masa con 80 gramos de agua hirviendo, luego amasar la masa con 80 gramos de agua fría primero formar una bola, sellar y reposar 15 minutos. , luego amase hasta obtener una masa suave; finalmente deje reposar los fideos durante unos 10 minutos.

2. Dividir la masa cocida en pequeñas porciones de unos 26 gramos.

3. Enrolla cada pequeña porción dándole forma redonda, séllala y déjala reposar un rato.

4. Extienda cada bola de masa pequeña, aproximadamente del mismo tamaño que un envoltorio de bola de masa. Luego, cepille cada envoltorio con una capa de aceite y luego cúbralo con otra capa, aproximadamente de 5 a 6 hojas a la vez. tiempo.Eso es todo.

5. Primero presione y sostenga con las manos, luego extiéndalo con un rodillo, luego extiéndalo lenta y uniformemente hasta obtener un panqueque grande, con un diámetro de aproximadamente 21 cm. si es demasiado grande, de lo contrario no podrá romperse y todo se romperá.

6. Colócalo en un cestillo y cocina al vapor durante unos 15 minutos, luego sácalo.

7. Utiliza un plato para quitar los bordes irregulares que la rodean y luego despégalas una a una. Nuestra piel de tortita primaveral está lista.