Verduras antienvejecimiento

"Si las verduras se pueden comer crudas, cómelas lo más crudas posible, para conservar al máximo los nutrientes del plato". "Cuanto más natural sea la ensalada fría, mejor, y puedes intentar no cocinarla a fuego lento". ." Las vitaminas son sustancias solubles en agua y se pierden fácilmente cuando se blanquean las verduras.

1. Pepino

El pepino contiene vitamina C, vitamina B y muchos oligoelementos. Rica en nutrientes, tiene un sabor crujiente y refrescante cuando se come cruda. Desde el punto de vista nutricional, la piel del pepino es rica en nutrientes y conviene consumirla cruda. Sin embargo, para evitar que los residuos de pesticidas dañen el cuerpo humano, los pepinos se deben remojar en agua salada durante 15 a 20 minutos antes de lavarlos y comerlos crudos. Al remojar pepinos en agua salada, no pellizque las cabezas y retire las raíces. Mantenga el pepino intacto y evite la pérdida de nutrientes de la superficie cortada durante el remojo. Además, los platos fríos deben cocinarse y consumirse inmediatamente, y no deben dejarse mucho tiempo después de su preparación, lo que también provocará la pérdida de vitaminas.

2. Tomates

Los tomates son ricos en vitamina A, beneficiosa para la protección de la visión y la reparación de la piel tras la exposición solar. Es mejor no espolvorear azúcar sobre los tomates fríos, de lo contrario el dulzor puede afectar el apetito. Las personas obesas, diabéticas y pacientes con presión arterial alta no deben comer tomates fríos endulzados con azúcar, conocidos como "Flaming Mountain".

3. Pimiento morrón o pimienta de Sichuan

La pimienta es el alimento con mayor contenido en vitamina C entre todas las verduras. La vitamina C puede mejorar la inmunidad humana y ayudar a resistir diversas enfermedades. En verano, la gente es propensa a resfriarse y sale con frecuencia. Tienen más contacto con el entorno exterior y tienen más posibilidades de contraer virus, por lo que necesitan mejorar su inmunidad.

4. Apio

El apio es rico en fibra cruda, potasio, vitamina B2 y vitamina PP (también llamada niacina). Cuando hace calor, la gente tiende a enfadarse, lo que provoca heces secas. Al mismo tiempo, en climas cálidos, las personas perderán mucha agua, lo que fácilmente puede provocar un desequilibrio de sodio y potasio. El apio puede ayudar a las personas a aliviar el estreñimiento y regular el equilibrio de sodio y potasio. La vitamina PP afecta la piel humana, el sistema nervioso y el apetito. Si las personas carecen de vitamina B2, esto puede provocar fácilmente fatiga y úlceras en la boca. Las hojas de apio contienen más nutrientes que los tallos, pero es una pena tirarlas. Puedes blanquearlos y comerlos fríos.

5. Col china

La col china es rica en fibra dietética y vitamina A. Comer más col china fresca en el soleado verano es bueno para la protección de los ojos y la belleza.