¡Qué lindo! ¡Mini tostadas esponjosas!
La linda mini tostada se puede comer en dos bocados, y hay albóndigas y puerros en el medio de la tostada. Al hornear, toda la casa se llena de fragancia~~Compartamos~~
Ingredientes
1 masa de semillas polacas: 50 gramos de harina alta, 50 gramos de agua y 1 gramo. de levadura.
2. Masa principal: 250g de harina alta, 30g de huevo líquido, 90g de agua, 1g de sal, 15g de azúcar, 2g de levadura, 15g de mantequilla.
3. Rellenos, etc. :Cantidad adecuada de aderezo para ensalada, hilo de cerdo, cebolla verde picada y unte un poco de huevo batido en la superficie.
Método de trabajo
1. Mezclar los materiales de pulido hasta que no quede polvo seco, y fermentar a temperatura ambiente o en refrigeración hasta que queden muchas pequeñas burbujas en la superficie y trefilado en el interior.
2. Mezclar la masa principal excepto la mantequilla, agregar las semillas de polaca y amasar hasta que quede suave, agregar la mantequilla y amasar con el guante film.
3. Fermentar la masa hasta que doble su tamaño, quitarle el aire y dividirla en 16 bolitas de masa.
4. Relájese durante 5 minutos, extienda la masa, úntela con aderezo para ensalada, espolvoree con hilo de cerdo y cebolla verde picada y enróllela de arriba a abajo. Se recomienda enrollar dos o cuatro masas juntas y alimentarlas juntas, lo cual es rápido.
5. Coloca dos trozos de masa en el molde. Si no tienes este molde, quedarán tan deliciosos en una bandeja para hornear como los kits de comida.
6. Una vez hecho todo, realizar la fermentación secundaria y pincelar la superficie con huevo batido.
7. Hornear en el horno a 175 grados y 165 grados durante 18-20 minutos. Cuando se coloca en las capas media e inferior, no es necesario cubrirlo con papel de aluminio y el color es muy bueno.