¿Cuáles son las características del té Emei Peak?
Emei Peak se produce en el municipio de Fengming, distrito de Yucheng, ciudad de Ya'an, provincia de Sichuan. El nombre original era Pico Fengjimao, pero ahora se cambió a Pico Emei. Es un té nuevo y famoso en el área de Mengshan creado recientemente en los últimos años. El producto final es muy enrollado, de color verde tierno y aceitoso, con hermosos cogollos plateados y pekoe expuestos, aroma fresco y limpio, sabor fuerte, color sopa ligeramente amarillo y azul y hojas verdes uniformemente tiernas en la parte inferior. El té se vende en grandes ciudades como Beijing y Tianjin y se exporta a Japón, Hong Kong y otros países y regiones. Emei Peak se produce en el municipio de Fengming, distrito de Yucheng, ciudad de Ya'an, provincia de Sichuan. El nombre original era Fengjimao Peak, pero se cambió a Emei Peak en 1978. Emei Peak heredó el famoso método tradicional local para preparar té, introdujo tecnología moderna y adoptó un proceso que combina asado y fritura, amasado y horneado alternativamente para maximizar las ventajas del té verde tostado y evitar las deficiencias del té verde frito. Té Se ha convertido en una tecnología de producción de té única. Todo el proceso de fritura se divide en once pasos: tres de freír, tres de amasar, cuatro de hornear y uno de dar forma. El producto terminado tiene un aspecto fino, apretado y uniformemente enrollado, un color verde brillante, cogollos frescos y húmedos, hermosos cogollos plateados, un aroma noble, fresco y agradable al olfato, el color de la sopa es ligeramente amarillo y verde; el sabor es fuerte y sabroso; la parte inferior de las hojas es uniforme y las hojas y los cogollos enteros son de color verde brillante.
No mucho después de que salió el té, entró en las filas de los tés famosos a nivel nacional con su estilo único. En los últimos años, ha sido calificado como un té famoso de alta calidad en la provincia de Sichuan. Fue calificado como un té famoso a nivel nacional por el Ministerio de Comercio en 1983. Fue calificado como un té famoso a nivel nacional por el Ministerio de Comercio y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. En 1985, ganó el premio Internacional. Medalla de Oro en la 24ª Selección Mundial de Alimentos celebrada en Portugal. El producto final de Emei Peak es bien enrollado, de color verde tierno y aceitoso, con hermosos cogollos plateados y pekoe expuesto, aroma fresco y limpio, sabor fuerte, color sopa ligeramente amarillento y verde y hojas verdes uniformemente tiernas en la parte inferior. Al agregar un aditivo T en el proceso de laminación del procesamiento del té verde de verano y otoño, Pan Gongxiu et al agregaron una solución de gluconato de zinc (concentración 500 × 10-6, dosis por 500 gramos de hojas frescas: 10 ml) a las hojas frescas en verano. y otoño. O agregar polvo de proteína animal OP a las hojas enrolladas puede reducir el amargor del té y mejorar el sabor del té verde de verano y otoño.