¿Cuál es el valor nutricional del mijo?

El mijo es rico en nutrientes, rico en proteínas, vitaminas y oligoelementos como calcio, fósforo, hierro, manganeso y zinc. La función más importante del mijo es nutrir el bazo y el estómago.

El mijo tiene el efecto de prevenir el malestar estomacal y los vómitos. El mijo es útil contra la diarrea, los vómitos, la indigestión y la diabetes. El mijo también puede aliviar el mal aliento, reducir el crecimiento de bacterias en la boca y también puede curar el beriberi, la neuritis y la pelagra, el insomnio, los dolores de cabeza, la fatiga mental, la piel "grasa", el aumento de la caspa y otros síntomas.

El mijo es muy nutritivo para las personas mayores frágiles y enfermas. Los cereales integrales son muy útiles para las personas mayores. El consumo regular de mijo puede ser beneficioso para la salud de los cinco órganos internos, llenar los líquidos corporales, fortalecer los músculos y Los huesos y los músculos crecen. Hacer gachas de mijo es mejor que beberla. La sopa de pollo con ginseng es el mejor producto nutritivo.

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Consejos para la compra de mijo:

Los granos de mijo de alta calidad son uniformes en tamaño y color, de color blanco lechoso, amarillo o dorado, brillantes y Rara vez hay arroz partido, sin insectos ni impurezas. Tome una pequeña cantidad de mijo para probar y colóquela sobre un papel blanco suave, respire por la boca para humedecerlo, luego gire el mijo con el papel varias veces y observe si hay un ligero color amarillo en el papel. amarillo, significa que el mijo que se va a probar está teñido de pigmento amarillo.

El mijo de alta calidad huele fresco y no tiene ningún otro olor. El mijo muy estropeado se convierte fácilmente en polvo cuando se tuerce con la mano, con mucho arroz partido. Huele ligeramente a humedad, agrio, podrido u otros olores anormales. ?

El mijo de alta calidad tiene buen sabor, ligeramente dulce y sin ningún olor peculiar. El mijo de baja calidad tiene un sabor insípido, con un ligero amargor, astringencia y otros sabores desagradables.

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