¿Cómo cocinar gachas de mijo de la forma más nutritiva?

Para dos personas, use una taza medidora de 200 ml para llenar aproximadamente la mitad de la papilla de mijo. La cantidad de agua agregada debe ser de 1:15 en la proporción de mijo a agua, para que el mijo absorba más agua. La cantidad de agua añadida debería ser mayor. El mijo debe remojarse durante una hora antes y luego verterse en la olla para que comience a dorarse. El tiempo para cocinar las gachas de mijo es de al menos media hora. Agregar una pequeña cantidad de sal aumentará la consistencia.

Al cocinar gachas de mijo para dos personas, debes prestar atención a la frescura del mijo. El arroz viejo no producirá mijo fragante. Debes prestar atención al tiempo de cocción de las gachas de mijo. Al menos media hora, si usa una olla arrocera inteligente para cocinar gachas de mijo, solo necesita configurar el tiempo. Si usa una estufa para cocinar, primero debe controlar el fuego y luego cambiar a fuego alto. hervir a fuego lento.

El valor nutricional del mijo

El mijo contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, grasas y carbohidratos, y tiene un alto valor nutricional. El contenido de vitamina B1 en el mijo ocupa el primer lugar entre todos. alimentos. El mijo es rico en triptófano, que a través del metabolismo puede producir 5-hidroxitriptamina, que inhibe la excitación del sistema nervioso central y provoca somnolencia. La serotonina también se puede convertir en melatonina, que tiene efectos sedantes e inductores del sueño.

Además, el mijo contiene mucho almidón, lo que puede hacer que las personas se sientan llenas fácilmente después de comer. Puede promover la secreción de insulina y aumentar la cantidad de triptófano que ingresa al cerebro. alimentos de ayuda.

¿Referencia para el contenido anterior? People's Daily Online - La papilla de mijo es la primera opción para comidas saludables Cuatro tabúes sobre el consumo de mijo, Enciclopedia Baidu - mijo