¿Qué alimentos come Xiaoman para su salud?
Contenido
¿Qué alimentos come Xiaoman para estar sano?
¿Cómo toma Xiaoman la atención sanitaria preventiva?
El significado de Xiaoman
¿Qué tipo de alimentos come Xiaoman para su salud?
1: Brotes de ajo
El musgo de ajo, también conocido como musgo de ajo, es el tallo floral extraído del ajo machacado. A menudo se escribe erróneamente como “musgo de ajo”. Los brotes de ajo son cálidos por naturaleza y tienen los efectos de calentar y reducir el qi, tonificar la deficiencia y armonizar los órganos internos, promover la circulación sanguínea, prevenir el cáncer y esterilizar. Tiene ciertos efectos sobre el dolor abdominal y la diarrea. Los brotes de ajo se utilizan principalmente para cocinar o elaborar ingredientes. No es aconsejable cocinar demasiado para evitar destruir la capsaicina y reducir el efecto bactericida.
Los brotes de ajo son los tallos florales del ajo. Las hojas verdes son hermosas y se pueden almacenar bien en otoño, invierno y primavera. Los brotes de ajo de alta calidad deben ser frescos, crujientes y tiernos, sin fibras viejas y gruesas, largos y en forma de tiras, con puntas de color verde oscuro, bases blancas y extremos amarillos. No deben pudrirse ni marchitarse, y las tapas cubiertas de musgo sí. no florecer. El picante del musgo de ajo es más ligero que el del ajo. Su sabor a ajo puede aumentar el sabor de los platos, por lo que es más aceptable para la gente.
La alicina y alicina contenida en los brotes de ajo puede favorecer el crecimiento y la reproducción de bacterias. El musgo de ajo contiene azúcar, fibra cruda, caroteno, vitamina A, vitamina B2, vitamina C, niacina, calcio, fósforo, etc. La fibra cruda que contiene puede prevenir el estreñimiento. La vitamina C tiene efectos obvios al reducir los lípidos en sangre y prevenir la enfermedad coronaria y la arteriosclerosis. Los brotes de ajo contienen capsaicina, que tiene un buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos.
Los brotes de ajo se utilizan principalmente para cocinar o elaborar ingredientes. No es aconsejable cocinar demasiado para evitar destruir la capsaicina y reducir el efecto bactericida. Cuando el fuego y el aceite estén altos, poner las verduras en la olla, sofreírlas bien y añadir sal para que las verduras queden tiernas pero no viejas y haya poca pérdida de nutrientes.
Las personas con mala digestión deben comer menos brotes de ajo; el consumo excesivo de brotes de ajo puede afectar la visión; los brotes de ajo pueden proteger el hígado, pero el consumo excesivo puede dañar el hígado, causar disfunción hepática y agravar la enfermedad hepática. . Los brotes de ajo no se deben comer con rehmannia glutinosa, polygonum multiflorum, miel y cebollas verdes.
2. Verduras amargas
"Zhou Shu" dice: "Las verduras amargas aparecen en el día de Xiaoman". También hay un dicho en libros antiguos que dice que “cuando llega la manía, aparecen las hierbas amargas, muere la mala hierba, llega el verano”. Se puede ver que Xiaoman tiene un vínculo indisoluble con los "verduras amargas". En la teoría de la medicina tradicional china, las verduras amargas se elogian como la "temporada" para la salud de Xiaoman. En otras palabras, las verduras amargas tienen una nueva identidad y la antigua comida de Xiaoman se ha convertido en una "receta" para la salud. come vegetales amargos, una de las razones por las que la costumbre se ha transmitido hasta el día de hoy.
Según las investigaciones modernas sobre nutrición, las hierbas amargas son ricas en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, riboflavina y manitol. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, se cree que comer vegetales amargos tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar, y tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre forúnculos, vómitos con sangre, hemorragias nasales, estreñimiento, resfriados, etc. Tiene ciertos efectos sobre ictericia, hepatitis, faringitis, disentería bacilar, resfriados y fiebre, traqueítis crónica y amigdalitis. Sin embargo, cabe señalar que las verduras amargas no son adecuadas para todo el mundo. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer verduras amargas.
Cuando estés casi lleno, también puedes añadir a la mesa un plato de verduras amargas. Blanquee las verduras amargas en agua hirviendo antes de comerlas para eliminar el ácido oxálico y mejorar la absorción de calcio.
La forma más habitual es cocer al vapor: lavar las verduras amargas, espolvorear con un poco de harina, mezclar bien y cocerlas al vapor en una olla. Al sacarlo mezclar con aceite de sésamo, sal, salsa de soja, vinagre, ajo picado, etc. , y no se siente nada amargo. O ponga las verduras amargas picadas en el huevo líquido mezclado y revuelva uniformemente, luego póngalas en una sartén con aceite caliente y saltee, y estará listo para comer. El sabor es fragante y delicioso, con un mínimo amargor. Ya sea que se use para sofreír o para cocinar, es indispensable hacerlo delicioso, porque las verduras amargas tienen un sabor fuerte y el ajo puede complementarlo bien.
Los platos elaborados al vapor y salteados son ligeramente amargos, pero la nutrición se destruye ligeramente. Si se mezclan verduras frescas amargas con condimentos, el amargor será muy fuerte, pero la nutrición estará intacta. Las verduras frías y amargas tienen varios sabores, que van desde salado a ácido, de dulce a ácido. Si no puedes terminar las verduras amargas recolectadas durante la temporada de Xiaoman, puedes secarlas al sol y guardarlas en bolsas, o puedes prepararlas y beberlas como té.
3: Cereza
La cereza contiene un alto contenido de hierro. Comer algunas cerezas con regularidad puede reponer el hierro y la sangre. En términos de nutrición, las cerezas tienen los efectos de regular el ardor medio, fortalecer el bazo y el estómago, disipar el viento y eliminar la humedad, y son beneficiosas para la anorexia, la indigestión, el reumatismo, los dolores corporales, etc.
La cereza es rica en hierro, que puede mantener el funcionamiento normal del cerebro, participar en el metabolismo y participar en funciones inmunes y de prevención de epidemias. Por lo tanto, comer más cerezas puede promover la síntesis de hemoglobina en el cuerpo, prevenir y combatir la anemia y mejorar la inmunidad y la inteligencia. Las cerezas también se pueden utilizar con fines de belleza. Las proteínas, vitamina A, vitamina C, hierro, etc. que contienen las cerezas son buenas para la piel. Además de comer cerezas frescas, también podemos exprimir las cerezas sobrantes en jugo, aplicarlo en la cara y el cuerpo y lavarlo después del secado. Hacer esto con regularidad puede hacer que la piel sea delicada, reparar eficazmente la piel quemada por el sol y blanquearla. Las mujeres que temen broncearse en verano tal vez quieran intentarlo.
La cereza puede eliminar la humedad, desintoxicar y aliviar el dolor. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las cerezas son cálidas por naturaleza y pueden reponer el fuego medio, por lo que pueden aliviar el dolor de cintura y piernas y tratar el reumatismo. Existen muchos remedios caseros para el tratamiento de las cerezas. Por ejemplo, la gente suele utilizar jugo de cereza fresco para evitar que los niños contraigan sarampión y utilizar huesos de cereza para sudar y desintoxicarse. Además, cuando se quema o escalda, puede aplicar jugo de cereza en el área afectada, que tiene un efecto astringente y analgésico, puede prevenir eficazmente la formación de ampollas y supuración y acelerar la cicatrización de heridas.
A la hora de elegir, primero debes elegir según tus propias preferencias. En segundo lugar, fíjate en el brillo de las cerezas, no importa la variedad, la piel es la más brillante y, finalmente, los tallos de la fruta deben ser verdes; Si es negro significa que las cerezas no están demasiado frescas. Los expertos destacan: "No deben quedar arrugas en la superficie de la cáscara, porque eso significa que las cerezas están deshidratadas y no tienen suficiente agua".
Las cerezas están deliciosas, pero no seas goloso. . No comas más de medio gato al día. Si comes demasiado, puedes enojarte fácilmente. Las personas con fiebre, falta de calor y tos no deben consumirlo.
4: Pepino
El pepino también se llama "pepino" porque fue introducido desde las regiones occidentales durante la dinastía Han Occidental. Li Shizhen dijo: "Zhang Qian sembró semillas en las regiones occidentales, de ahí el nombre de calabaza". El contenido de agua del pepino es del 96% al 98%. No sólo es crujiente, tierno y fragante, sino también delicioso y nutritivo.
Los pepinos contienen ácido de pepino, que puede promover el metabolismo humano y eliminar toxinas. Los pepinos son ricos en vitaminas, que pueden blanquear la piel e inhibir la formación de melanina. La carne del pepino es crujiente y tierna, y es un alimento de belleza y desintoxicación poco común. Las ventajas nutricionales del pepino están determinadas principalmente por la naturaleza de la cáscara del pepino: "de sabor dulce y de naturaleza neutra", por lo que puede eliminar el calor y desintoxicar, producir líquido y calmar la sed, especialmente desintoxicar, limpiar los intestinos y nutrir. la piel. Por tanto, si comes pepino crudo, lo mejor es comerlo con piel, lo que puede acelerar la desintoxicación. Pero cuando se comen pepinos con piel, hay que lavarlos con agua salada.
Puedes beber una taza de jugo de pepino por la mañana para refrescar tu estómago. Debido a que los pepinos contienen una gran cantidad de vitaminas, pueden aliviar ciertos síntomas inflamatorios y desempeñar un papel terapéutico eficaz en las úlceras bucales. Al beber jugo de pepino, si el jugo de pepino diluido es un poco amargo, puedes agregar un poco de miel al gusto.
En verano hace mucho calor y muchas personas mayores no tienen apetito. Los nutricionistas sugieren que las personas mayores puedan comer algunos alimentos rellenos, como albóndigas y bollos al vapor, para el almuerzo o la cena, que no sólo son nutricionalmente equilibrados, sino que también son útiles para la digestión. Si nunca antes has comido albóndigas rellenas de pepino, pruébalo. No solo refresca y alivia el calor, sino que también previene el golpe de calor, reduce la presión arterial y previene enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
La carne del pepino se utiliza como relleno, y la piel pelada se puede utilizar para hacer té de cáscara de pepino que elimina el calor y elimina el calor interno. Primero seca la piel del pepino al sol y luego exprímela con las manos. Añadir 10 g de decocción de cáscara de pepino a 200 ml de agua, llevar el agua a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar hasta que la mitad del agua esté cocida. Este té natural se puede beber varias veces al día y puede aliviar eficazmente los dolores de cabeza comunes del verano, la fiebre y otras reacciones de insolación.
Los expertos recuerdan: Los pepinos son de naturaleza fría, por lo que las personas con deficiencias de bazo y estómago y los pacientes con enfermedades crónicas deberían comer menos. Las personas con enfermedades hepáticas, cardiovasculares, gastrointestinales y presión arterial alta no deben comer pepinos encurtidos. Además, también debemos prestar atención a los pepinos que cultivamos, que se pueden comer sin pesticidas después de lavarlos; los pepinos libres de contaminación han sido probados y deben remojarse durante un cuarto de hora antes de comerlos; Es mejor remojarlos primero y pelarlos antes de comerlos.
& lt& lt& ltVolver al directorio
¿Cómo toma Xiaoman la atención médica preventiva?
Ten cuidado de evitar la "humedad"
En verano, si caminas bajo la lluvia durante mucho tiempo, te tumbas en el humedal o en el interior durante mucho tiempo, es muy probable que causar úlceras en las extremidades inferiores, pie de atleta húmedo y leucorrea en las mujeres. El "mal húmedo" invade las articulaciones y puede causar reumatismo o artritis reumatoide, dolor en las articulaciones, dificultad en la flexión y extensión y entumecimiento de la piel. El "mal húmedo" invade el bazo y el estómago y puede provocar diarrea, edema, pérdida de apetito, náuseas y otras enfermedades. Por lo tanto, durante la temporada de Xiaoman, especialmente en el sur, debes prestar atención a prevenir la "humedad" al cuidar de ti mismo.
No apto para ejercicio extenuante
En verano, cuando el yang del corazón está en su punto más fuerte, es adecuado para nutrir el corazón.
El verano es relativamente caluroso y no es adecuado para ejercicios extenuantes. La sudoración excesiva no es buena para nutrir la mente. Se recomienda hacer ejercicio una hora después de las comidas: caminar, trotar y nadar son muy adecuados para el verano. Al hacer ejercicio, preste atención a la elección de los materiales de la ropa y trate de usar ropa y calcetines con buena transpirabilidad y absorción del sudor para evitar el estancamiento de la humedad.
No es recomendable ingerir más alimentos crudos o fríos.
En verano, debido al clima cálido, las bebidas frías y otros alimentos fríos son muy populares. En verano caluroso, si el tracto gastrointestinal es estimulado por una gran cantidad de alimentos fríos, acelerará la peristalsis, acortará el tiempo de residencia de los alimentos en el intestino delgado y afectará la absorción de nutrientes de los alimentos por parte del cuerpo. Al mismo tiempo, debido a las altas temperaturas del verano, el calor del cuerpo no es fácil de disipar y la temperatura del tracto gastrointestinal también es alta. Si el frío lo estimula repentinamente, puede causar calambres gastrointestinales y dolor abdominal.
& lt& lt& ltVolver al directorio
El significado de Xiaoman
Xiaoman, uno de los veinticuatro términos solares, es el segundo término solar en verano. Xiaoman: se refiere a las semillas de cultivos de verano que están llenas pero aún no maduras, simplemente pequeñas pero aún no llenas. Del 20 al 22 de mayo de cada año, cuando el sol alcanza los 60 grados de longitud de la eclíptica, se encuentra en su punto máximo. "Veinticuatro términos solares": "A mediados de abril, las cosas son pequeñas pero llenas".
En este momento, las semillas de los cultivos de verano como el trigo en el norte han comenzado a estar llenas, pero aún no están maduros. Se encuentran en la última etapa de maduración de la leche, por eso se les llama Xiaoman. Los proverbios agrícolas del sur de China dan a Xiaoman un nuevo significado: "El hombrecito no está satisfecho con los mangos"; "El hombrecito está insatisfecho e ignora los mangos". Y señala que si está lleno, si no hay suficiente agua en el campo, los surcos del campo pueden agrietarse e incluso el arroz no se puede plantar cuando se planta.
& lt& lt& ltVolver al directorio