¿Qué alimentos se deben comer durante el período solar Xiaoxue?
Gachas de sésamo negro y dátiles rojos: los hombres nutren el hígado y los riñones, las mujeres hidratan la piel
Muchas personas bebían pasta de sésamo negro cuando eran niños. La pasta de sésamo caliente te hace sentir. rodeado de felicidad.
Las semillas de sésamo negro pueden nutrir el hígado y los riñones, humedecer los cinco órganos internos y reponer el qi. Se puede utilizar para tratar mareos, encanecimiento prematuro del cabello, caída del cabello, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, debilidad de las extremidades, deficiencia de cinco órganos internos, piel seca, estreñimiento, etc. causado por insuficiencia de esencia y sangre de hígado y riñón. El efecto del cabello negro y la belleza es bien conocido.
La papilla de sésamo negro y dátil rojo es adecuada para el cuidado de la salud y la terapia dietética durante el período solar Xiaoxue. Los ingredientes son 150 gramos de arroz japónica, 20 gramos de semillas de sésamo negro, 25 gramos de dátiles secos y 30 gramos de azúcar blanca. El método específico es: poner las semillas de sésamo negro en una olla, sofreír a fuego lento, triturar hasta convertirlas en polvo y reservar, lavar el arroz japónica, remojar en agua fría durante media hora, sacar y escurrir los dátiles rojos; y quitar el corazón; agregar unos 1500 ml de agua fría a la olla, agregar el arroz japónica y los dátiles rojos, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que la papilla de arroz esté cocida, agregar las semillas de sésamo negro y el azúcar; cocine por un rato y luego sirva.
Bebida de azúcar de roca de castaña de agua: antibacteriana, purificadora de calor y purgante
La piel de la castaña de agua es de color negro púrpura, la pulpa es blanca, dulce y jugosa, crujiente y deliciosa. Se le conoce como "Sydney subterráneo" desde la antigüedad, y los norteños lo consideran "Jiangnan Ginseng".
Las castañas de agua son ricas en proteínas e hidratos de carbono, pero no muy ricas en calorías, lo que las hace muy adecuadas para su consumo a principios de invierno.
La medicina tradicional china cree que las castañas de agua son alimentos fríos que tienen el efecto de apagar el fuego y tienen un buen efecto antipirético en pacientes con fiebre temprana, pero no son aptas para su consumo durante fiebre alta. Darle a tus hijos algunas castañas de agua también puede favorecer el desarrollo de dientes y huesos.
La preparación de la bebida de azúcar de roca de castaña de agua es muy sencilla y cualquiera puede prepararla en casa. Ingredientes: 150 gramos de castañas de agua, 150 gramos de azúcar de caña y 30 gramos de azúcar de roca. El método específico es: pelar y lavar las castañas de agua y la caña de azúcar, agregar a la olla una cantidad adecuada de agua y azúcar de roca y cocinar hasta que las castañas de agua y la caña de azúcar estén cocidas.
Estofado de frijoles negros, cordero y angélica: nutre la sangre, nutre la piel y calienta el cuerpo y la mente
Los amigos que visitan con frecuencia los supermercados descubrirán que, a principios del invierno, muchos alimentos y bebidas e incluso se añaden productos sanitarios con frijoles negros.
El contenido de proteínas de los frijoles negros es del 49,8%, lo que equivale a más de 2 veces el de la carne de res, más de 3 veces el de los huevos y ¡16 veces el de la leche! El contenido de ácidos grasos insaturados de los frijoles negros alcanza el 80% y la tasa de absorción alcanza más del 95%. No sólo puede satisfacer la demanda de grasa del cuerpo, sino también reducir el colesterol en sangre.
Recomiendo un remedio dietético con frijoles negros: frijoles negros y cordero guisados con raíz de angélica, que es muy adecuado para el consumo antes y después del período solar Xiaoxue. Los ingredientes principales son: 1000 g de cordero (magro), 100 g de frijoles negros, 10 g de angélica y 10 g de longan. En concreto, lava los frijoles negros y cocínalos en 2 tazas de agua hasta que estén suaves, al mismo tiempo cocina las rodajas de cordero en otra olla con 3 tazas de agua, quitando la espuma y la grasa mientras cocinas. Vierta los frijoles negros y el cordero en la olla, agregue la raíz de angélica y la carne de longan picada y cocine a fuego lento durante 3 horas.
¿Qué comer durante el término solar Xiaoxue?
Generalmente durante el período solar anual con nieve ligera, el aire frío en el norte se fortalece gradualmente y la temperatura desciende rápidamente a 0 grados o menos. Si llueve, aparecerán copos de nieve. Sin embargo, esta es la primera etapa de nieve, la cantidad de nieve es pequeña y el número de veces no es alto. El primer período de nieve promedio en el curso medio y bajo del río Amarillo es básicamente consistente con el término solar de nieve ligera.
Los proverbios agrícolas dicen que si no hay nieve en la nieve ligera, habrá largas pausas en el trabajo el próximo año. Si hay nieve ligera en todas partes, habrá una cosecha excelente el próximo año. Antes y después del período solar de nieve ligera, el clima suele ser frío y oscuro, con menos luz, lo que fácilmente puede causar o agravar la depresión.
Los alimentos calientes adecuados para esta temporada son el cordero, la ternera, el pollo, etc.
Los alimentos tonificantes para los riñones adecuados para esta estación son los anacardos, las semillas de gorgona, el ñame, las castañas, el ginkgo, las nueces, etc.
Para mejorar tu estado de ánimo, aumenta la ingesta de los siguientes alimentos: Pan integral: Los investigadores recomiendan la pasta y los snacks como antidepresivos comestibles. Comer carbohidratos complejos mejora el estado de ánimo de forma lenta pero de forma más saludable. El oligoelemento selenio puede mejorar el estado de ánimo y los cereales integrales, como el pan integral, también son ricos en selenio. Alimentos como el pollo y los mariscos también contienen mayores cantidades de selenio.
Plátano: Cuando se reduce el contenido de 5-hidroxitriptamina en el cerebro humano, se producirán una serie de síntomas depresivos como insomnio, irritabilidad, pesimismo y cansancio del mundo. Los plátanos contienen esta sustancia. Aumentar adecuadamente su consumo hará que las personas se sientan tranquilas y felices. Sin embargo, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben consumirlo.
Espinacas: Las personas con una ingesta insuficiente de ácido fólico son propensas a sufrir síntomas depresivos como insomnio, olvidos y ansiedad.
Las espinacas son ricas en folato, al igual que los espárragos, el kiwi, las ostras, las naranjas, los guisantes, los frijoles y las verduras de color verde oscuro. Además, los alimentos ricos en vitamina B, como los productos de harina gruesa, los gránulos de cereales, la levadura, el hígado de animales, las frutas, etc., también son de gran ayuda para mejorar el mal humor y la depresión. Durante la nieve ligera, los pescadores de la costa del centro y sur de la provincia de Taiwán comenzarán a secar pescado y almacenar alimentos secos. Los bancos de salmonetes llegarán al Estrecho de Taiwán cuando haya nieve ligera, incluidos peces espada y tiburones. Hay un proverbio en la provincia de Taiwán: en octubre, los frijoles son tan gordos que ni siquiera se les puede ver la cabeza, lo que significa que en el área de Butai del condado de Chiayi, se puede pescar "pez frijol" en el décimo mes de el calendario lunar. La "Sharon Little Watermelon" en el municipio de Qui Nhon, condado de Tainan, abunda en invierno, con melones dulces y pulpa dulce. Es la mejor fruta del invierno en el sur.
Si "Xiaoxue" quiere mantenerse saludable, debe comer más comida negra.
En otoño e invierno, el clima es seco, la temperatura es baja y el cuerpo está frío. Por eso, en este momento necesitamos añadir algunos alimentos que puedan “calentarnos”. Los alimentos calientes como el cordero y la ternera son buenas opciones. Sin embargo, según los expertos, algunos alimentos negros son en realidad mejores opciones durante esta temporada.
Existen muchos tipos de alimentos negros mencionados anteriormente, entre ellos el hongo negro, el sésamo negro, incluso la locha, la anguila, etc. Estos son alimentos que pueden restaurar rápidamente el calor de su cuerpo. A continuación te contamos sobre estos útiles alimentos negros.
Como arroz negro, frijoles negros, semillas de sésamo negro, dátiles negros, hongo negro, etc. , que puede nutrir el qi de los riñones y proteger contra el frío. También puede humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales, lo que tiene un muy buen efecto para el cuidado de la salud.
A su vez, además de los platos vegetarianos mencionados anteriormente, también tenemos algunos pescados negros para que elijas.
Locha: de sabor dulce y naturaleza neutra, tiene los efectos de calentar y reponer el qi, aclarar y favorecer la micción, desintoxicar y astringir las hemorroides. La carne de locha es tierna y tiene un alto valor nutricional, y su saliva resbaladiza tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Puede usarse para tratar la ictericia por calor húmedo, la dificultad para orinar y los sudores nocturnos después de una enfermedad.
Anguila: de sabor dulce y de naturaleza cálida. Tiene los efectos de reponer la deficiencia, disipar el reumatismo y fortalecer los músculos y huesos. Se utiliza principalmente para tratar la tuberculosis, la parálisis por el viento, el frío y la humedad, los loquios posparto, la disentería, el pus y la sangre, las hemorroides y las fístulas. Se puede hervir en sopa clara, al vapor o utilizar como alimento medicinal. La carne se puede hacer en bolas y hervir en agua hirviendo. Aplicación externa de apisonado o corte.
Carpa: de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene efectos de diuresis, reduce la hinchazón, reduce el qi y promueve la lactancia. Se utiliza principalmente para tratar el edema, el pie de atleta, la ictericia, la tos con qi adverso y la galactorrea. Se puede hervir en sopa clara, al vapor, agridulce o hervir a fuego lento.
Carpa cruciana: de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad, y puede usarse para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la pérdida de apetito, la disentería, la sangre en las heces, el edema, la estranguria y el ántrax. Se puede hervir en una sopa clara, cocer al vapor, saltear o utilizar como alimento medicinal, pulverizar en pastillas o triturar para uso externo.