Cómo hacer un pastel saludable de arcoíris

1. Ingredientes: 200 gramos de harina de trigo, 400 gramos de leche, 100 gramos de mijo, 100 gramos de arroz negro, 100 gramos de avena, 100 gramos de espinacas, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de cáscara de pitahaya, 5 azufaifas y 30 gramos de pasas.

2. Espinacas ahogadas.

3. Cortar ligeramente las espinacas y quitar la piel más externa de la pitahaya.

4. Muela el mijo, el arroz negro y la avena hasta convertirlos en polvo, agregue la pitahaya y las espinacas a 50 gramos de leche y bata hasta obtener el jugo.

5. Remueve los cinco ingredientes. Agregue unos 80 g de leche, 10 g de azúcar y 1 g de levadura a la harina de mijo, la harina de avena y la harina de arroz negro, respectivamente, y amase hasta obtener una masa húmeda. Divida la harina de trigo en dos partes. Agregue el jugo de espinacas a una parte y el jugo de dragón a una parte. Agregue 10 g de azúcar y 1 g de levadura a la otra parte, respectivamente.

6. Picar las nueces y los frutos secos por separado. Para la masa espolvorear la mitad de las nueces, luego poner otro trozo de masa, espolvorear con la mitad de las nueces, continuar poniendo otro trozo de masa, espolvorear con la otra mitad de las nueces, luego poner otro trozo de masa, espolvorear con la otra mitad de las nueces, y luego poner la última.

7. Presione ligeramente y continúe la fermentación hasta 2,5 veces el tamaño original.

8.