¿Cómo hacer delicioso el pato salado?

Pato salado estofado con brotes de bambú, la carne del pato salado es tierna y firme, con la textura crujiente de los brotes de bambú de invierno, y la comida es crujiente y fragante.

100 g de pato salado, 1 paquete de brotes de bambú de invierno, 3 rodajas de jengibre, 1 cebollino, sal, azúcar, vino de cocina, aceite para ensalada, aceite de colza, glutamato monosódico, agua.

1. Primero cortamos el pato salado en trozos, cortamos las chalotas en cebolletas picadas y cortamos el jengibre en rodajas.

2. Poner el pato salado en agua y cocinar durante 5 minutos (también se puede añadir el pato salado cortado, el jengibre, el vino de cocción y el agua de manantial de montaña a la olla a presión y cocinar durante 7 minutos).

3. Poner en la olla una pequeña cantidad de aceite de ensalada y aceite de colza, poner el pato salado en el agua, sofreír las rodajas de jengibre, añadir el vino de cocción y un poco de azúcar.

4. Vierte los brotes de bambú de invierno directamente en la maceta.

5. Añade la cantidad adecuada de agua para cubrir básicamente el pato salado y los brotes de bambú de invierno.

6. Cocine a fuego lento durante 8 minutos (Zhong Ziran puede usar la olla a presión SAIC durante 10 minutos para escurrir), luego agregue un poco de glutamato monosódico.

7. Adorne con unas cebolletas.