Llevar comida al trabajo es limpio e higiénico. ¿Qué comida para el almuerzo me puedes recomendar?
En el caso del arroz para llevar, el arroz es el mejor alimento básico. Cuando se calienta en un horno microondas, el arroz calentado básicamente puede mantener su forma original. Los alimentos básicos, como bollos y pasteles al vapor, no deben introducirse en las loncheras. Los bollos y pasteles al vapor calentados en un horno microondas pueden secarse fácilmente. Para los platos de carne se recomiendan aves, carne de ganado y huevos. Los mariscos y el pescado no son aptos para el arroz. Es difícil que los mariscos y pescados mantengan su color y sabor originales después de calentarlos en un horno microondas. Los platos fríos tampoco son aptos para tomar con arroz.
Las verduras preferidas son las berenjenas, las patatas y los tallos, como tomates, berenjenas, raíces de loto, patatas, zanahorias, ñames, etc. , porque estas verduras son fáciles de conservar, no se deterioran fácilmente y el color y aroma de los platos no cambian fácilmente después de calentarlos en un horno microondas. Se ha convertido en una opción saludable para las familias con arroz. Los platos no deben contener verduras de hojas verdes. Si se calientan o se guardan en el microondas durante demasiado tiempo, las verduras se pondrán amarillas y tendrán mal sabor.
Hoy compartiré 14 platos aptos para que los trabajadores de oficina traigan sus propias loncheras. Una combinación de carne y verduras, nutritiva, sencilla, deliciosa y saludable. Una vez que aprendas estos platos, no tendrás que preocuparte por qué platos traer todos los días. Comparte la receta a continuación y mira si hay algún plato que te guste.
Ingredientes para salteado de cerdo desmenuzado con musgo de ajo: 300g de musgo de ajo, 100g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 rodajas de jengibre, media cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de soja light salsa,
Pasos de práctica:
1. Quitar las partes más viejas de los dientes de ajo con las manos, lavar y escurrir.
2. Cortar el ajo en trozos de un centímetro de largo. Cortar la panceta de cerdo en tiras ligeramente gruesas. La carne es panceta de cerdo y la pasta de ajo frita tiene un sabor delicioso. Si usa carne magra o lomo, desmenúcela y marínela con almidón, la carne de cerdo frita tendrá un sabor tierno y no es necesario marinar la panceta.
3. Hervir la olla con agua, añadir un poco de sal, blanquear los ajos hasta que adquieran un color verde oscuro, luego retirar los ajos. Al blanquear el musgo de ajo, agregue un poco de sal al agua para que el musgo de ajo quede más verde. Antes de freír el ajo, agregue más agua para quitarle el picante, acortar el tiempo de fritura y hacer que el ajo tenga más sabor.
4. Poner rápidamente el musgo de ajo blanqueado en agua fría para que se enfríe, retirar y escurrir el agua y reservar. Blanquear el musgo de ajo y luego ponerlo en agua fría para que se enfríe. De esta forma el color del musgo de ajo no se volverá amarillo y se mantendrá la textura crujiente del musgo de ajo. Si el musgo de ajo no está frío después de blanquearlo, todavía estará caliente y se pondrá amarillo después de un tiempo.
5. Calentar el aceite en la olla, añadir la panceta y sofreír hasta que la panceta quede aceitosa. Vierta la salsa de soja y el vino de cocción y saltee la carne de cerdo desmenuzada hasta que tome color. Cocinar vino tiene el efecto de eliminar el olor a pescado, por lo que la carne frita desmenuzada no tendrá olor a pescado.
6. Agrega el musgo de ajo, agrega sal, sofríe uniformemente a fuego alto, apaga el fuego y sirve. Ya está listo un plato de cerdo desmenuzado frito con musgo de ajo.
Ingredientes para el revuelto de tomate: 2 tomates, 3 huevos, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, unas gotas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar,
Pasos de práctica:
1. Prepara los materiales necesarios. Generalmente podemos utilizar de dos a tres huevos y tomates del mismo tamaño. La proporción de huevos y tomates es muy importante. Sin tomates, los huevos revueltos se sentirán insípidos y grasosos, y las verduras fritas estarán secas. Demasiados tomates lo harán demasiado amargo y demasiada sopa.
2. Con un cuchillo hacer una cruz en la parte superior del tomate, ponerlo en un bol, verterlo en agua hirviendo y blanquear en el agua hirviendo durante 1-2 minutos la piel del tomate. el tomate se puede pelar fácilmente.
3. Cortar los tallos de los tomates pelados, luego cortar cada tomate en 8 trozos de media, y cortarlos en trozos del tamaño de gajos de naranja.
4. Luego utiliza un cuchillo para quitar la pulpa del tomate y utiliza una cuchilla para separar la pulpa de la pulpa del tomate.
5. Rompe los huevos en un bol, vierte unas gotas de vinagre y revuelve uniformemente para combinar completamente las yemas y las claras. Picar la cebolla, picar el jengibre y cortar el ajo en rodajas.
6. Añade aceite a la olla y caliéntalo.
Cocine en un poco más de aceite de lo habitual. Antes de verter los huevos, agita la sartén para que el aceite cubra el fondo de la sartén para que los huevos no se peguen a los lados. Vierta el líquido del huevo, extienda la torta de huevo, caliente el líquido del huevo hasta que se solidifique un poco, luego fría los huevos en trozos, sáquelos y reserve, agregue un poco más de aceite, para que los huevos fritos tengan un sabor fragante y esponjoso. Si hay menos aceite, el líquido del huevo se pegará fácilmente a la sartén.
7. Añade un poco de aceite a la olla y caliéntalo. Agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado hasta que esté fragante, luego agrega la pulpa de tomate y sofríe hasta obtener jugo. Debido a que la pulpa de tomate contiene mucha agua, habrá precipitación de humedad.
8. Agrega los cubitos de huevo revuelto, agrega el azúcar, revuelve uniformemente y cocina a fuego lento durante un rato para permitir que los sabores de los cubitos de huevo y los tomates se mezclen por completo. Agrega los tomates y la pulpa, agrega un poco de sal y las rodajas de ajo, sofríe uniformemente a fuego alto, apaga el fuego y sirve.
Ingredientes necesarios para la carne de cerdo desmenuzada y tiras de tomate asado con chile: 4 berenjenas, 4 chiles, 100 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo , 1 cucharada de salsa de soja, 1 salsa de soja /2 cucharadas, cantidad adecuada de agua y almidón.
Pasos de práctica:
1. Quitar los tallos a la berenjena y al pimiento, lavarlos y cortar la berenjena en tiras un poco más gruesas que unos palillos. Triture el cerdo y la pimienta.
2. Poner la berenjena en un bol grande, añadir un poco de sal, mezclar bien, marinar durante 10 minutos y marinar el agua para que la berenjena no absorba demasiado aceite al freírla y sea fácil de freír. freír.
3. Calentar el aceite en la olla, añadir las tiras de tomate y sofreír hasta que las tiras de tomate estén ligeramente blandas, retirar y reservar.
4. Agrega la cebolla verde picada, sofríe el jengibre picado, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe, el color de la carne desmenuzada frita se vuelve blanca, agrega el vino de cocción, la salsa de soja clara, oscura. Salsa de soja y sofreír uniformemente, sofreír el color del cerdo desmenuzado.
5. Añade las tiras de tomate y sofríe uniformemente, añade medio bol de agua y luego añade un poco de sal. Se debe agregar menos sal o nada. Se ha añadido sal durante el decapado. Llevar a ebullición, poner a fuego medio-bajo y sazonar.
6. Calentar hasta que quede un poco de sopa en la olla, agregar el ají rallado y el ajo picado, sofreír uniformemente, verter una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar, calentar hasta que quede la sopa. pegajoso y el jugo cubre los ingredientes, apagar la olla, esperar.
Ingredientes necesarios para la berenjena estofada: 3 berenjenas, cantidad adecuada de aceite vegetal, sal, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja y almidón.
Pasos de práctica:
1. Lavar la berenjena y cortarla en trozos de cocción.
2. Poner la berenjena cortada en rodajas en un bol grande, añadir un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Añade al bol medio bol de agua, sal, 1 cucharada de salsa de soja y media cucharada de almidón, revuelve bien y reserva.
4. Añade aceite a la olla y calienta hasta que esté 70% caliente. Agrega la berenjena y saltea hasta que los bordes estén ligeramente rojos. Retirar y escurrir el agua y reservar.
5. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, agregar la berenjena y sofreír uniformemente.
6. Vierta el jugo en el bol preparado y caliente hasta que la sopa espese. Cubra la berenjena con la sopa, espolvoree con ajo picado y revuelva uniformemente.
Ingredientes para sofrito de verduras de temporada: 1 raíz de loto, 1 apio, 1 hongo seco, 1 zanahoria, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de esencia de pollo, cantidad adecuada de agua y almidón.
Pasos de práctica:
1. Prepare los materiales necesarios. Los hongos deben remojarse con anticipación. Remoje los hongos secos en agua fría durante 3-4 horas, remoje bien los hongos, retire las hojas del apio, pele las zanahorias y lávelas.
2. Quita la piel de la raíz de loto, córtala en trozos y remójala en agua para que el color de la raíz de loto no se vuelva negro. Corta el apio en trozos con un cuchillo diagonal. .
3. Arranca el hongo empapado de raíz, luego córtalo en floretes y corta la zanahoria en trozos en forma de diamante.
4. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, blanquea las rodajas de raíz de loto durante aproximadamente 1 minuto, saca las rodajas de raíz de loto, ponlas en agua fría para que se enfríen, escurre y reserva.
5. Hervir nuevamente el agua en la olla, agregar un poco de sal, verter unas gotas de aceite, agregar apio para blanquear el agua, blanquear el apio hasta que tome un color verde oscuro, sacar el apio y agregar agua fría, retirar, escurrir y reservar. Al blanquear el apio, agregue un poco de sal y aceite al agua para que el apio esté más verde y luego blanquelo en agua fría.
6. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
7. Añade el hongo negro y las rodajas de zanahoria, sofríe durante 1-2 minutos.
No fríes el hongo negro solo, ya que fácilmente provocará fugas de aceite. Fríelo junto con otros ingredientes, para que el hongo negro no se fríe.
8. Agrega las rodajas de raíz de loto y el apio, sofríe durante aproximadamente 1 minuto, luego agrega sal y esencia de pollo, vierte un poco de almidón, sofríe uniformemente a fuego alto, apaga el fuego. y servir.
Materiales necesarios para asar setas shiitake con rodajas de patata: 2 patatas, 250 g de setas shiitake, 2 pimientos, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 trozo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadas de almidón, 1 cucharadita de azúcar.
Pasos de práctica:
1. Quitar las raíces de los champiñones, cortarlos por la mitad y cortar los más grandes en 4 trozos. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas. uniformemente en dos monedas. Si son demasiado delgadas, se romperán fácilmente al dispararlas.
2. Cortar el pimiento, picar la cebolla verde, picar el jengibre y cortar el ajo. Agregue medio tazón de agua al tazón, luego agregue la salsa de soja, la sal, el azúcar y el almidón y mezcle bien para formar un jugo.
3. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos los champiñones y blanqueamos hasta que estén tiernos, retiramos y escurrimos.
4. Añade aceite a la olla y calienta hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura. Agregue las papas fritas y fría hasta que estén doradas y con una corteza firme. Retirar y contener el aceite para su uso posterior.
5. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los champiñones y saltee uniformemente, luego agregue las papas fritas y saltee uniformemente.
6. Agrega las hojuelas de chile, vierte el jugo preparado, calienta hasta que la sopa esté espesa, apaga el fuego y sirve.
Ingredientes necesarios para el ñame frito de cuatro colores: 250 g de ñame, 1 puñado de apio, cantidad adecuada de hongo, 1 gajo de zanahoria, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo , 1 cucharadita de esencia de pollo, cantidad adecuada de almidón de agua.
Pasos prácticos:
1. Prepare los materiales necesarios, remoje el hongo negro en agua tibia durante 1 a 2 horas antes, remoje el hongo negro, pele y lave el ñame y zanahoria, quitar las hojas y raíces del apio y lavarlo.
2. Retire las raíces del hongo negro y córtelo en floretes, corte el apio en rodajas con un cuchillo diagonal, corte la zanahoria en rodajas en forma de rombo y corte el ñame en rodajas en forma de rombo. Póngalo en agua limpia y agregue unas gotas de vinagre. La película no se oxidará ni se volverá negra.
3. Hervir la olla con agua, añadir un poco de sal, añadir los dados de apio, las rodajas de zanahoria y las rodajas de ñame y blanquear el apio hasta que el color se oscurezca. Saque las verduras juntas y agregue sal al agua para que queden más verdes.
4. Escurrir en agua fría para mantener las verduras crujientes y tiernas. Si no es agua fría, el color del plato se volverá amarillo y el sabor no será crujiente ni tierno.
5. Calentar el aceite en la sartén, añadir las rodajas de jengibre y de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego añadir los hongos y sofreír durante 1-2 minutos.
6. Agregue el apio, el ñame, las rodajas de zanahoria, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, sofría rápidamente a fuego alto de manera uniforme, vierta un poco de agua y almidón para espesar, sofría uniformemente a fuego alto. Calentar, apagar el fuego y servir.