¿Se puede guisar el ñame con zanahorias y maíz para hacer costillas?

Los ñames se pueden guisar en sopa de costillas de cerdo con zanahorias y maíz, y también podemos agregar algunas algas. Veamos estos pasos:

Ejercicio:

Materiales

Un maíz, una zanahoria, cantidad adecuada de algas,

200 gramos de costillas de cerdo

200 gramos de ñame

15 cápsulas de baya de goji

Cantidad adecuada de cebolla y jengibre

10g de vino de cocina

2 gramos de sal

Pasos de práctica

1. El maíz debe quedar crujiente y dulce, y sabrá mejor después de lavarlo.

2. Lavar las costillas, cortar el jengibre en rodajas, lavar las cebolletas y hacer nudos.

3. Remoje las algas en agua tibia durante media hora. Las algas quedarán muy espesas después del remojo.

4. Pelar los ñames y las zanahorias y cortarlos en trozos pequeños.

5. Blanquear las costillas en agua.

6. Lavar las costillas blanqueadas, ponerlas en la cacerola junto con el ñame y los trozos de zanahoria, añadir el agua, el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre, luego poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora.

7. Después del remojo, añadir las algas y hervir.

8. Bajar a fuego lento y cocinar durante una hora más.

9. Coloca la baya de goji frente a la olla, agrega sal al gusto y decora con cebolla verde picada.

10. El maíz absorbe el sabor de las costillas y queda muy suave y delicioso.

El quelpo tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina y yodo.

Las algas marinas tienen un sabor único y se pueden comer de diversas formas, como ensalada fría, carne salteada, hervida a fuego lento en sopa, etc.